আমাদের দেশে পোল্ট্রি মাংস খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চিকেন সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাংস পণ্য এক। চিকেন মাংস খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, পুরো অংশটি সম্পূর্ণ দেহের কাটা কাটার কারণে। চিকেনের ঐতিহ্যবাহী খাবারের এক পুরো লেগ । এবং আজ আমরা কিভাবে একটি মেয়েরনজিতে পুরো লেগ প্রস্তুত করতে আপনাকে বলতে হবে।
মেয়াজেন সঙ্গে চুলা লেগ
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 6 পিসি।;
- ভাজা পনির - 200 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - ২50 গ্রাম;
- ডিল - 15 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ;
- মাটি মরিচ
প্রস্তুতি
তিনটি অংশে লেগটি কাটা, পানি দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং পালকের অবশিষ্টাংশ, অতিরিক্ত চর্বি মুক্ত করুন। একটি কাগজ টাওয়ার সঙ্গে মাংস বন্ধ ডুবান এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর এটি করা, বিশেষ করে এটি উচ্চ প্রান্ত থাকতে হবে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা আদা কাটা সবুজ শাক, হোমডোনেজ মেজাজ , রসুন মিশ্রণ, প্রেস এবং grated পনির মাধ্যমে যাক।
একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয়। আমরা ড্রেসিং সঙ্গে আমাদের পা পূরণ। ওভেন তাপ 180 ডিগ্রী পর্যন্ত এবং এটি 15 মিনিটের জন্য একটি পায়ে রাখুন। যখন মাংসের মাংসের উপর মাটির তৈরি করা শুরু হয়, তখন আরও ২0 মিনিটের জন্য চুলায় 100 ডিগ্রি এবং ভাজা কমিয়ে দিন।
মাংসল মাউইয়ামে মুরগির মাংস
উপাদানগুলো:
- লেগ - 4 পিসি .;
- মেয়োনিজ - 220 গ্রাম;
- লবণ;
- উষ্ণ পানি - 1 গ্লাস;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- মুরগির জন্য মশলা
প্রস্তুতি
মাটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে, এটি থেকে অতিরিক্ত চর্বি কাটা। এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে পুরো লেগ ডুবান। শুকনো মাংস লবণ এবং মশলা দিয়ে ঘষা। গরম জল, আমরা mayonnaise দ্রবীভূত এবং একটি সামান্য কাটা রসুন যোগ করুন। পেঁয়াজ কিউব মধ্যে কাটা। একটি উত্তপ্ত গভীর তৃপ্ত প্যান বা কড়াকড়ি, চিকেন ছড়িয়ে, পেঁয়াজ সঙ্গে এটি ছিটিয়ে এবং মেয়নেজ - রসুন মিশ্রণ ঢালা। 40 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে আমাদের খাবারের বন্ধ করুন।
লেগিং মেয়েরনেস মধ্যে marinated
উপাদানগুলো:
- মুরগির থালা;
- মেয়নেজ;
- adjika;
- লবণ;
- মরিচ;
- রসুন।
প্রস্তুতি
একটি গভীর pial মধ্যে, আমরা রসুন, রসুন, প্রেস, adzhika এবং লবণ মাধ্যমে যাক। জাং একটি মিশ্রণ সঙ্গে সাবধানে আবরণ এবং রাতে জন্য marinate তাদের ছেড়ে। এর পরে, আমরা মটরশুঁটি জংগুলিকে একটি পেকিং ট্রেতে রাখি, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত তেজপাতা। 180 ডিগ্রী 60 মিনিট গরম, চুলা মধ্যে মাংস করুন। প্রস্তুত খাবার আলু সঙ্গে টেবিল পরিবেশিত হয় আলু
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মেজাজের লেগ
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 3 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- মুরগির জন্য মশলা;
- লবণ এবং কালো মরিচ মিশ্রণ
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা ঠান্ডা জল অধীনে আমার চিকেন, অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ কাটা। মশলা এবং লবণ দিয়ে এটি ঘষা। মেয়রজনিতে, রসুনের মাধ্যমে রসুন এবং পুরো পায়ে গ্রীস নিন, মাংসটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, একটি গ্লাস পানি যোগ করার সময়, (একটি ঢাকনা অধীনে) সব পক্ষের থেকে ফ্রাই একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান, এটি রাখুন। যখন পানি শুকিয়ে যায়, তখন শুকনো বাদামি পর্যন্ত ঢাকনাটি এবং পুরো পাটি ভাঙ্গুন।