ভাজা মাছ একটি রেসিপি যা বিভিন্ন রেসিপি আছে। ছোট নদী বা লাল সাগর মাছ রান্না খুব তাড়াতাড়ি, সুস্বাদু আসে, বিভিন্ন মশলা, সবজি সঙ্গে মিলিত এবং কোন পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন। অন্যান্য সব উপকারের জন্য, সতেজতা খুব দরকারী, আপনি এমনকি ডিনার জন্য এটা খেতে পারেন।
মাছ ভাজা কিভাবে সুস্বাদু?
কোনও ভাজা মাছ একটি সর্বজনীন রেসিপি যা আপনার নিজের পছন্দগুলি অনুসারে অভিযোজিত হতে পারে। বাদামে বা প্লেটে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ ও গাজর থেকে একজোড়া শাকসব্জির আধিক্য। যে কোনও ক্ষেত্রে, ডিশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে, প্রধান জিনিস overcook না হয়
- স্বাদযুক্ত ভাজা মাছ দ্রুত রান্না করা হয় প্রতিটি পক্ষের 5 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে একটি ছোট নদী মাছ খেতে হয়। ঘন মাংস বা লাল মাছ সঙ্গে মৃগয়া প্রতিটি পাশ থেকে 10-12 মিনিট জন্য রান্না করা হয়।
- ভাজা মাছ থেকে কোনও খাবার মশলা দ্বারা সম্পূরক হয়, কিছু ক্ষেত্রে তারা একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে, উদাহরণস্বরূপ, carver, flounder, carp or pike perch মধ্যে সহজাত কাদা গন্ধ সঙ্গে মোকাবেলা করতে সাহায্য। সব থেকে ভাল, এই টাস্ক থেরাম, রোজামারি এবং লেবু রস সঙ্গে মোকাবেলা করা হবে।
- সাদা মাছ প্রায়ই এটি এড়ানোর জন্য ফ্রাইং সময় বিচ্ছিন্ন করে, ময়দা টুকরা রোল।
- ভাজা এবং তাজা জল মাছের pickling সম্ভাব্য পরজীবী থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য আরো সময় লাগে।
মাছ একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা - রেসিপি
এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে প্রতিটি মাছ রান্না করতে সুস্বাদু হয়। যদি আপনি ময়শ্চারাইজ করা মশলা ফ্রিজেন, তবে ফ্রিজের নীচে শেলফের উপর সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট করতে ভুলবেন না। পেটের গহ্বর ভাল পরিষ্কার করা, সব ভিসার এবং গাঢ় ঝিল্লি অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। পাখনা এবং ঠাণ্ডা ছাঁটা, তারা প্রস্তুত-তৈরি থালা কদর্যতা যোগ।
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, থাইম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- breading জন্য আটা;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ডিফ্রোস্টেড এবং পরিষ্কার মাছ স্টেক 2 সেন্টিমিটার পুরু মধ্যে Defrost।
- লবণ, মশলা এবং লেবু রস দিয়ে ছাঁটা সঙ্গে ঋতু।
- 20 মিনিট জন্য marinate যাও টুকরা ছাড়ুন
- গোলাপী বাদামি পর্যন্ত তেলের আটা ও ফ্রাইতে আধা কেজি। এক স্তর মধ্যে একটি বেকিং শীট স্থানান্তর
- একটি roasted সাদা মাছ 15 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা উচিত।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান একটি পিঠে মধ্যে মাছ ভরা?
পিঁড়িতে মাছ ভাজা প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় এই থালা জন্য বাজেট মাছ জন্য আদর্শ: একটি হেক বা পোলক। আলু বিভিন্ন উপায়ে করা হয়, মৌলিক - ডিম, ময়দা এবং মশলা। কাঁটাচামচ ক্রমবর্ধমান বরফের জল বা মিনারেল জলে পরিণত হওয়ার জন্য, আটা আংশিকভাবে আলু স্টার্টের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়।
উপাদানগুলো:
- হেক - 800 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ এল;
- মিনারেল ওয়াটার - 50 মিলিগ্রাম;
- breading জন্য আটা;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ, লেবুর রস
প্রস্তুতি
- ধুলো ধুলো, ধোয়া, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- লবণ, মরিচ, রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- মোটা এবং জল সঙ্গে ডিম মিশ্রিত, মোটা গুঁড়ো ক্রিম মত, ময়দা ,.
- ময়দা মাছ প্রথম রোল, তারপর batter মধ্যে।
- সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত সব পক্ষ থেকে ভাজা।
- একটি অবাধ্য মাছ হস্তান্তর এবং এটা 15 মিনিটের জন্য চুলা এ আনা।
মারিনাডে অধীনে মাছ ভাজা মাছ
ভাজা মাছের একটি রেসিপি একটি মারাদেড সাধারণত পেঁয়াজ এবং গাজর থেকে তৈরি একটি উদ্ভিজ্জ বালিশ বলা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণটি বর্ধিত করা যায় এবং বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো এবং শুকনো হৃৎপিণ্ডগুলি জুড়তে পারে। রান্না করার জন্য, আপনি পোকেক, হেক, কারপ, হেরিং বা ম্যাকেরেল নির্বাচন করতে পারেন। মাছ ফাঁকা করার আগে, মশলা ও সিটস রস মেশানো ময়দা, ময়দা দিয়ে ময়দা করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- টমেটো রস - 150 মিলিগ্রাম;
- breading জন্য আটা;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ, লেবুর রস
প্রস্তুতি
- মাছকে টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং মশলা দিয়ে সিমেন্ট দিন, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- গোলাপী বাদামী বাদাম পর্যন্ত ময়দা এবং ভাজা অংশ।
- এদিকে, একটি আলাদা ভাজা প্যানের মধ্যে, তেজপাতা ও মরিচের কোমরের আংটা ভাজতে হবে, ভাজা গাজর, টমেটো স্লাইস যোগ করুন। টমেটো ঢালা, 5 মিনিটের জন্য বার্ন
- মাছ marinade ঢালা, আবরণ এবং 10-15 মিনিট জন্য simmer।
লেনগেনডের পেঁয়াজ দিয়ে মাছ ভাজা
Leningrad মধ্যে ভাজা মাছ - একটি পূর্ণ, স্বয়ংসম্পূর্ণ থালা, যা স্বাদক এবং স্বাদ মনে হয় সহজভাবে সুস্বাদু। চিকিত্সা গঠন শুধুমাত্র বাজেট উপাদান, কিন্তু ফলাফল সবসময় চমৎকার। থালা প্রধান বৈশিষ্ট্য হল একটি খাস্তা পেঁয়াজ, গভীর ভাজা এবং আলু, এছাড়াও গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত roasted।
উপাদানগুলো:
- সাদা মাছ fillets - 500 গ্রাম;
- breading জন্য আটা;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 6 পিসি।;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ।
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং অন্যান্য মশলা সঙ্গে portionlet fillet, লবণ, ঋতু কাটা।
- গোলাপী বাদামি পর্যন্ত ময়দা এবং তল মধ্যে টুকরা টানা
- পেঁয়াজ গুঁড়ো করে কাটা, গরুর মাংসের মধ্যে ময়দা এবং ভাজা ভাজা।
- মগতে আটা কেটে কাটা, ফ্রাই পর্যন্ত প্রস্তুত, লবণ
- পরিবেশন করা হলে, ভাজা মাছ ডিশের মাঝখানে রাখে, পশুর পেঁয়াজটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, মাছের চারপাশে আলু লাগানো হয়।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের লাল মাছ ভর্তি?
উপাদানগুলো:
- লাল মাছ এর steaks - 2 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, থাইম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- লিমন রস - 10 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- স্ট্যাকস ধোয়া, সাবধানে শুষ্ক, লবণ, মশলা, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে আবরণ। এটি 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- গ্রিল প্যানটি ছড়িয়ে দিন, সোনার বাদামী বাদামি পর্যন্ত মাছ ও ভাজা দুই পক্ষের মধ্যে রাখুন।
- তাপ বন্ধ করুন, মাছ ফোলে ফ্রাইং প্যান আবরণ করুন এবং 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানের নদী মাছকে ভর্তি কিভাবে করবেন?
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা নদী মাছ খুব দ্রুত রান্না করা হয়, তবে রান্না করার আগে মৃতু্য সাবধানে প্রক্রিয়া করা উচিত: ধুয়ে পরিষ্কার করা, ত্বক ও অন্ত্র পরিষ্কার করা। এমনকি এমন একটি মাছ খুবই হাড়, বিশেষ করে কার্প এবং পিক। ভাজা আগে, এই ধরনের একটি মাছ "জাল" সঙ্গে কাটা হয়, তাই হাড় অনুভূত হবে না।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 2 পিসি।;
- breading জন্য আটা;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ।
প্রস্তুতি
- মাছ, পরিষ্কার পরিষ্কার করুন, পৃষ্ঠ, লবণ এবং মরিচ কাটা।
- উভয় পক্ষের একটি গরম ফ্রাইং প্যান উপর আটা এবং ফ্রাই মধ্যে রোল।
- ভাজা নদী মাছ অবিলম্বে সেবা এমনকি গরম।
টমেটো মধ্যে ভাজা মাছ
রান্নার মাছের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি হল টমেটো একটি আকাঙ্ক্ষা। ভাজা মাছ জন্য সস একটি mors বা একটি পেস্ট, জল মিশ্রিত থেকে প্রস্তুত করা হয়, বিভিন্ন সবজি যোগ করুন। চমৎকার স্বাদ প্রধান চিনি চিনি, শুধুমাত্র এক চিম্টি মিটার লবণ চুন রূপান্তর এবং এটি বিশেষ করে সুস্বাদু করা হবে
উপাদানগুলো:
- পোলোক - 500 গ্রাম;
- breading জন্য আটা;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ;
রসা:
- টমেটো ফল - 250 এমএল;
- পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ, চিনি - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
- মাছ, লবণ, মরিচ, ময়দা মধ্যে রোল, বাদামী বাদামী পর্যন্ত ভাত, brazier স্থানান্তর।
- Spasertuyte পেঁয়াজ, মরিচ রেখাচিত্রমালা এবং grated carrots যোগ করুন, টমেটো, লবণ ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা, চিনি ড্রপ
- মাছের উপর সস ঢালা রাখুন এবং অন্তত তাপে 15 মিনিটের জন্য উনান করুন।
একটি মাল্টিভারিয়াটে মাছ কিভাবে ভাজা?
একটি multivark মধ্যে ভাজা মাছ - একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার সঙ্গে একটি পরিবার খাওয়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায়, স্টোভ অন্তর্ভুক্ত না এবং থালা - বাসন একটি পর্বত দাগ না। ডিশ সব উপাদান এক ধারক প্রস্তুত করা হয়, আপনি শুধুমাত্র সময়ে রান্না মোড স্যুইচ করার প্রয়োজন। আপনি নিজেকে দ্বারা উদ্ভিজ্জ রচনা নির্ধারণ, আপনি একটি তৈরি হিমায়িত মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 500 গ্রাম;
- হিমায়িত সবজি - 200 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- ময়দা;
- লবণ, মরিচ, থাইম, রোজমিয়ারি;
- লিমন - ½ পিসি
প্রস্তুতি
- "বেকিং" উপর প্রয়োগের বাটি মধ্যে মশলা, ময়দা zakaniruyte, ভঙ্গ সঙ্গে মাছের ঋতু টুকরা।
- সবজি মিশ্রণ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য বাদামি, লবন রস ঢালা।
- "Quenching" উপর সুইচ এবং অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না করা।
কিভাবে ভাজা মাছ ভর্তি?
মৎস্যভোজন সম্পূর্ণরূপে পুড়িয়ে ফেলা হয় একটি অসাধারণ খাবার যা নিশ্চিতভাবে ঐতিহ্যবাহী মাংস শিশ কাবাব প্রতিস্থাপন করবে। ফ্রাইং, ম্যাকেরল, গৃহস্থালি, রেইনবো ট্রাউটের জন্য আদর্শ। এটি রান্না করার জন্য একটি grate ব্যবহার করার জন্য সুবিধাজনক। মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবু রস মধ্যে প্রাক marinate carcases।
উপাদানগুলো:
- মাছ - 2 টুকরা;
- লবণ, থমাই, মরিচ;
- জলপাই তেল, লিমন রস
প্রস্তুতি
- মশলা, তেল এবং রস মিশ্রণ সঙ্গে ধোয়ার ধুয়ে ধোয়া।
- একটি শুকনো কাঁটা পর্যন্ত ধোঁয়াশিলা কয়লা উপর একটি grate এবং রোস্ট উপর রাখুন
- ভাজা মাছ টেবিল গরম পরিবেশিত