পেঁয়াজ ছাড়া এটি বিভিন্ন প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবারের কল্পনা করা কঠিন, পাশাপাশি অনেক সালাদও। এটা তাজা আকারে খাবারের সাথে সাথে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয়। পাকা পেঁয়াজ ফ্রাইং মাংস , হেরিংসহ ভালভাবে ফিট করে এবং একটি স্নেক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ সঠিকভাবে marinated কিভাবে আপনার সাথে খুঁজে বের করা যাক
পিজা জন্য পেঁচা কিভাবে marinated?
উপাদানগুলো:
- অগভীর পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- ওয়াইন বা সাদা ভিনেগার - 100 মিলি;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- লরিল পাতা, মরিচ কালো মটর, চিনি, লবণ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
সুতরাং, পেঁয়াজ প্রথমে প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, প্রথমে এটি সসপ্যান্টে রাখুন, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। এই করা হয় যাতে ছাঁটা ভাল এবং দ্রুত সরানো হয়। তারপর, একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, আমরা ঠান্ডা চলমান জল অধীনে বাল্ব পরিষ্কার। আগাম আমরা lids সঙ্গে ছোট jars প্রস্তুত।
শুকনো লুচকক ভাল ধুয়েছে, তুষের দেহাবশেষ মুছে ফেলছে, এবং অ অক্সিডাইজিং পাত্রে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে। এর পরে, পেঁয়াজ রস আধা লিমুনে মেশান এবং টেবিল লবণের 1 চা চামচ যোগ করুন। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে এটি ঢালা যাতে তরল স্তরের পেঁয়াজ স্তর এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে পরিষ্কার। এই সময়, পেঁয়াজ ভাল লেবু রস এবং লবণ দিয়ে পূর্ণ হয়।
এখন আমরা মারিনাড প্রস্তুত করি: একটি সসপ্যান্টে ২ টি গ্লাস ঠান্ডা জলে ডুবে, লবণের একটি চিম্টি, একটি চামচ চিনি, কয়েক লরিল পাতা এবং ঘণ্টা মরিচ। সিরকা সঠিক পরিমাণে ঢালা এবং মাঝারি আগুন উপর থালা রাখুন মরিনড একটি ফোঁটা থেকে আনুন এবং এতে তরল ছাড়াও পিঁয়াজ ঠাণ্ডা করুন। কম ফুটন্ত 7-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এর পরে, আমরা পেঁয়াজগুলি জার্সে ছড়িয়েছি, মরিচ দিয়ে খুব ঘাড়ে ঢোকা এবং অবিলম্বে ঢেকে রাখুন। জামাকাপড় ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে নিন এবং সম্পূর্ণ শীতল হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন, একটি উষ্ণ আচ্ছাদন দিয়ে উপরে আচ্ছাদন। আমরা একটি প্যান্ট্রি বা একটি রেফ্রিজারী মধ্যে একটি অ্যাচিচ্চকারী সংরক্ষণ এই ভাবে মরিচানা, প্রায় এক মাসের মধ্যে পেঁয়াজ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। আমরা এটা পিজা জন্য বা একটি পৃথক গালিচা হিসাবে ব্যবহার।
পেঁয়াজ আদায়ে কত দ্রুত?
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
তাই, বাল্বগুলি পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলা এবং কাঁটাচামচ আধা-রিং। আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি করা, গরম জল ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য এটি তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে। তারপর পেঁয়াজ কুঁচি, একটি টুউপ ডুবান এবং লিমন রস ঢালা।
পেঁয়াজ মরিচ কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- আপেল ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- টমেটো রস - 0.5 টেবিল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
পিলড পেঁয়াজ কাঁটা ঝাঁকুনি, তার হাতে একটু মাইট, তাই তিনি রস দিয়েছেন তারপর আপেল সিডার ভিনেগার ঢালা, লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এর পরে, টমেটো রস দিয়ে প্রস্তুত রে তৈরি করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এই উপায়ে পেঁয়াজ পেঁয়াজ পরিবেশন করা মাংস বা মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
হরিণ জন্য পেঁয়াজ marinate কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- লাল বাল্ব - 2 পিসি।;
- ভিনেগার 9% - 0.5 সেন্ট .;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- জল - 1 আইটেম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, চলচ্চিত্রটি সরিয়ে ফেলা হয় এবং আংশিক রিংয়ের মধ্যে কাটা হয়। সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, লবণ নিক্ষেপ, চিনি, মিশ্রণ, আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা। শেষে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবার গরম মরিচ দিয়ে তৈরি মারিনাড ঢালুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
আমরা পচা পেঁয়াজকে হেরিং এ রাখি এবং সামান্য সবজি তেল জলে রাখি। মুখ থেকে তীক্ষ্ণ এবং অপ্রীতিকর গন্ধের ভয় না করেই এই ধরনের একটি রে একেবারে খেয়ে ফেলতে পারে। আমরা কেবল রেফ্রিজারিতে পাকা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করি।