কিভাবে শূকর দিয়ে গরুর মাংস থেকে আউ রান্না?

Azu একটি ঐতিহ্যবাহী তাতার থালা, সাধারণত গরুর মাংস, মেষশাবক বা তরুণ ঘোড়া মাংস থেকে তৈরি করা হয়। আসলে, এটা মসলাযুক্ত সস মধ্যে মাংস।

অজু প্রস্তুত করার সাধারণ ধারণাটি নিম্নরূপ: মাংসের টুকরা প্রথমে ভাজা হয় এবং তারপর তিক্ত থাকে। রান্নার সময় তন্দুর মধ্যে পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো বা টমেটো পেস্ট, টুকরা করা কাবাব, মশলা জুটা। এটি একটি তীব্র সস মধ্যে মাংস সক্রিয় আউট। লবণযুক্ত কাবাব ডিশটি একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু স্বতন্ত্র, নির্দিষ্ট স্বাদ বলে।

আসুন কিভাবে কাবাব দিয়ে গরুর মাংস থেকে অজু তৈরি করতে হবে। খাবার লঞ্চ বা ডিনারের জন্য দৈনিক পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করা ভাল, তবে নীতিগতভাবে, এটি একটি উত্সব মেনু জন্য উপযুক্ত।

কাবাব দিয়ে গরুর মাংস থেকে টাটানা মধ্যে সুস্বাদু AZU - সহজ রেসিপি

প্রথমত, আমরা তরুণ তরুণ এবং পাতলা মাংস চয়ন করি - আমরা একটি টেন্ডারলাইন প্রয়োজন (সেরা বিকল্প এক বছর বয়সী steers বা ভেষজ)।

অতিরিক্ত সংরক্ষণাগার ছাড়াই টমেটো পেস্টের মানের সন্ধান করুন, এই পণ্যটি নিজেই একটি সংরক্ষণকীয়। অবশ্যই, এটি cucumbers ব্যবহার করা ভাল।

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস pulp - 500 গ্রাম;
• শকুনী খড়কুটা শক্তিশালী খাস্তা ছোট - 3 পিসি .;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ছোট গাজর - 1-2 পিসি।;
• টমেটো পেস্ট মান - 3 চামচ চামচ;
• মশলা ভূট্টা (ধনিয়া, কালো এবং লাল মরিচ, cloves, উপসাগর, ইত্যাদি);
• সবুজ শাক (পেসলে, ডিল, ধনিয়া);
• রসুন - 2 রসুন

প্রস্তুতি

আমরা পেঁয়াজ মোটামুটি ফিনিস কাটা, গাজর - পাতলা টুকরা, এবং cucumbers - আয়তাকার ছোট স্ল্যাব।

সসপ্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলে সামান্য ভাজা বা পাসারুয়েম প্রথম পেঁয়াজ, তারপর গাজর যোগ করুন।

মাংস ছোট আংটি টুকরা করে কাটা এবং আলু ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা ভাজা তেল।

আমরা মাংস একটি saucepan মধ্যে স্থানান্তর, মিশ্রিত করা এবং মশলা উপরন্তু, যদি প্রয়োজন হয়, একটি একটু স্বাদ বা জল ঢালা সঙ্গে স্ট্যু। মাংস প্রায় প্রস্তুত হলে, এটি, এটি যথেষ্ট নরম হয়ে গেছে (আমরা এটি চর্বি), যোগ করুন sautéed salted কাছিড়ি এবং সামান্য পাতলা টমেটো পেস্ট। ঠাণ্ডা, কাটা এবং কাটা রসুন এবং সবুজ শাক যোগ করুন।

ঘরে আদা কাঁচা ঘাসের সাথে প্রস্তুত আদা কুচি আটা বা মুক্তা বার্লি দিয়ে ভাল পরিবেশন করা হয়। প্রারম্ভিক 3 ঘণ্টার জন্য মুক্তা বার্লি সরাবার প্রয়োজন হয়, তারপর, যখন এটি স্ফীত - বিশেষ করে অজুর প্রস্তুতি মুহূর্তে কুণ্ডলী এবং ফোঁটা, আলোর সাথে আজা মিশ্রনের এই বিকল্প আলুর চেয়ে বেশি আকর্ষণীয়।

এই থালা রাই রুটি বা হোমোমা স্কোনের সাথে ভাল পরিবেশন করা হয়। একটি খাবার পরে, সর্বদা তাজা চা পরিবেশন, আপনি একটি লেবু সঙ্গে করতে পারেন।