জর্জিয়ার রান্নায়ের প্রতিভাধর প্রতিনিধিদের মধ্যে একজন, স্যুপ খারচোর জন্য এটি সর্বাধিক সর্বাপেক্ষা উপকারী উপাদানগুলি: মাংস, বাদাম এবং টেকমালি। এই ধরনের স্যুপ কিছুদিনের জন্য ক্ষুধা অনুভব করতে পারে এবং একই সময়ে প্রস্তুত করা সহজ। কীভাবে খারোকে রান্না করতে হবে তা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।
গরুর মাংস থেকে স্যুপ খছো রান্না করতে কত সুস্বাদু?
ঐতিহ্যবাহী Kharcho এর ভিত্তি অবশ্যই গরুর মাংস। মাংস বড় টুকরা প্রথম হাড় উপর ময়দার তাল জন্য উষ্ণ, এবং তারপর কাটা এবং স্যুপ যোগ। ফলে একটি উজ্জ্বল মাংস স্বাদ সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ শস্য।
উপাদানগুলো:
- হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 560 গ্রাম;
- জল - 1,8 লিটার;
- মুদি
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- টেকমালি - 60 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- চাল - 45 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- wig - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
আপনি হাড়গুলি আলাদাভাবে উষ্ণ করতে পারেন, এবং মাংসের মাংসের মাংসকে শুধুমাত্র মাংসে রাখতে পারেন, অথবা আপনি অবিলম্বে হাড়ের মাংস নিতে পারেন। মুরগিটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: ধুয়ে দেওয়া মাংসটি পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, লরেলেলের পাতাগুলি সেখানে যায় এবং তরলটি রান্না করে দেড় ঘণ্টা পরে সাবধানে ফিল্টার করা হয় এবং হাড় থেকে কাটা এবং কাটা কাটা থেকে মুছে ফেলা হয়। মুরগির দেহে টেকমালি দ্রবীভূত করা হয় এবং সেখানে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া চাল। পরবর্তী, লেবু রস ঢালা এবং চাল শস্য প্রস্তুত প্রস্তুত করা যাক। স্যুপের জন্য গরুর মাংস এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন, রসুন লাগিয়ে দিন এবং পেপারিকা ঢালা। 15 মিনিটের পর, স্যুপটি সরিয়ে ফেলা যায় এবং তাজা সিলানট্রোর সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে।
স্যুপ খছো কীভাবে রান্না করবেন?
বাড়িতে খুরচি কিভাবে রান্না করা যায় সে বিষয়ে সুপারিশগুলি, আপনি অনেক কিছু পূরণ করতে পারেন, এবং সম্ভবত তাদের প্রত্যেককে কিছুটা সঠিক হতে হবে, কারন যে কোনও জাতীয় খাবারের রেসিপি মত, প্রতিটি পরিবারের জন্য রেসিপি ভিন্ন এবং আলাদা। অঞ্চলের অঞ্চল
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 580 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- টমেটো - 430 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 70 গ্রাম;
- আখরোট একটি মুষ্টিমেয় ;
- চাল - 65 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- cilantro।
প্রস্তুতি
একটি বেস হিসাবে মুরগি একটি টুকরা ব্যবহার করে মুরগির বাছাই করা। সমাপ্ত মাংস টুকরা আলাদা করুন, এবং ফোটাতে আগুন লাগান এবং পেঁয়াজ, টমেটো, মরিচ এবং গাজর একটি সহজ ফালি দিয়ে তাতে ভাত দিন। যখন চালের ময়লা ঠাণ্ডা হয়ে যায়, মাংসটি মুরগির কাছে ফিরিয়ে আনুন, কাটা রসুন এবং কাটা বাদামি দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ। স্যুপটি সম্পূর্ণরূপে চর্চা করার জন্য, তাকে প্রায় ২0 মিনিট ধরে জোর দিতে হবে, যার পরে এটি পরিবেশন করা যেতে পারে।