বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত মেনুতে খাবারের জন্য কাটলেট একটি ভাল ধারণা। আপনি বিভিন্ন পণ্য থেকে সুস্বাদু খাদ্যশস্য cutlets রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ: মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ, বকবাক, ইত্যাদি প্রধান জিনিস সঠিকভাবে রান্না করা হয়। খাদ্যতালিকাগত cutlets জন্য Mincemeat কোনো এক পণ্য থেকে বা বিভিন্ন পণ্য (উদাহরণস্বরূপ, minced মাংস, পেঁয়াজ এবং প্রস্তুতযুক্ত ভাত) থেকে মিশ্রণ তৈরি করা যেতে পারে।
কিভাবে খাদ্যতালিকাগত cutlets প্রস্তুত?
সাধারণত, মাংসব্লস ভাজা হয়, তবে, এটিই সবচেয়ে ভাল এবং খাবারের খাদ্যগত উপায় নয়।
Cutlets খাদ্যতালিকাগত করা, তাপ চিকিত্সার সর্বোত্তম উপায়:
- চুলায় পোড়ানো;
- steaming।
এই থেকে আমরা এগিয়ে যেতে হবে।
উদ্ভিজ্জ খাদ্যতালিকা cutlets
উপাদানগুলো:
- তাজা সবজি (কুমড়া বা ঝুড়ি, গাজর , আলাদাভাবে বা একসাথে, পেঁয়াজ হতে পারে) - প্রায় 400 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2-3 পিসি।;
- চাল রান্না - 1-2 গ্লাস;
- পুরো গম ময়দা (ওটমিল, বেকহাট বা মিশ্রণ হতে পারে) - 5-8 টেবিল। চামচ;
- তৈলাক্তকরণ জন্য মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
শাকসব্জাগুলি একটি গুঁড়োতে চিট করা যায় বা একত্রিত করা যায়, একটি রান্নাঘরের প্রসেসরের সাহায্যে চূর্ণ করা যায়, যদি প্রয়োজন হয়, তবে রসটি শুকিয়ে ফেলুন ডিম, ময়দা, চাল এবং মিশ্রণ যোগ করুন যদি ডিম ছাড়াই রান্না করা হয়, তবে একটু পরিমাণে ময়দার পরিমাণ বাড়িয়ে নিন এবং অল্প পানি বা দুধ (curdled milk) যোগ করুন। আপনি মিশ্রিত দুধ বা জল মিশ্রিত পুরো গম গুঁড়ো যোগ করতে পারেন - তারা খুব দরকারী। আপনি শুষ্ক মশলা সঙ্গে মিশ্রণ সামান্য ঋতু করতে পারেন
আমরা আমাদের হাত দিয়ে cutlets গঠন, আটা বা রুটি মধ্যে তাদের রোল এবং তেল অবাধ্য ফর্ম সঙ্গে lubricated মধ্যে তাদের করা। আমরা 200 ডিগ্রী সি একটি তাপমাত্রায় 25 মিনিট জন্য চুলা cutlets বিস্কা। খরা ক্রিম এবং তাজা আজ সঙ্গে পরিবেশন। বিকল্পভাবে, একটি ডাবল বয়লার বা মাল্টিভার্ক একটি দম্পতি জন্য cutlets রান্না করা।
সুস্বাদু বকবক এবং মাংস খাদ্যতালিকা cutlets
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস মাঝারি ময়দা (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির, তুরস্ক বা খরগোশ মাংস থেকে) - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- পুরো শস্য কারন থেকে দমক প্রস্তুত বারকোথের - 2 কাপ;
- মুরগির ডিম - 2-3 পিসি।;
- বেকহাট ময়দা, গম ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
প্রস্তুতি
মুরগির মাংসের সাথে মিশিয়ে মাংসের মিশ্রণটি তৈরি করুন, ডিম জুড়ুন, মসৃণ মশলা দিয়ে দিন। ময়দা সঠিক পরিমাণ যোগ করুন। আপনি একটি সামান্য ক্রিম বা দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন আমরা ভেজা হাতে cutlets গঠন, ময়দা বা breadcrumbs (বা মিশ্রণ) মধ্যে paniruem। আমরা 30-40 মিনিটের জন্য একটি lubricated তেল অবাধ্য মধ্যে চুলা cutlets বেকানো। বা আমরা একটি দম্পতি জন্য চপ রান্না করা। মোটামুটি একই রেসিপি অনুসরণ, আপনি মাংস এবং চাল বা অন্যান্য প্রস্তুত মৃত্তিকা খাদ্যশস্য সঙ্গে খাদ্যতালিকাগত cutlets প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি হালকা নাজুক সস এবং উদ্ভিজ্জ স্যালাডে সঙ্গে, শুধুমাত্র গয়না ছাড়া এবং রুটি ছাড়াই এই খাবারের পরিবেশন করতে পারেন।