চিকেন থেকে লিলি-কাবাব

লুলা-ক্বাব - এটি একটি বিখ্যাত ডিশ যা পূর্ব থেকে আমাদের কাছে এসেছিল এবং অবিলম্বে তার স্নিগ্ধতা, সুবাস এবং মৃদুতা দিয়ে প্রেমে পড়েছে। Cutlets থেকে ভিন্ন, এটি মাংস এক টুকরা থেকে প্রস্তুত না, ডিম এবং ময়দা সঙ্গে, কিন্তু শুধু minced মাংস থেকে। চিকেন লৈয়া-ক্বাব - এই থালাটি একটি সহজ এবং কম ক্যালোরি সংস্করণ। দ্রুত এবং সহজভাবে বাড়িতে এটি প্রস্তুত, এবং একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ জন্য, আপনি স্বাদ থেকে কোনো পূর্ব মশলা যোগ করা প্রয়োজন। সুতরাং, সময় কাটাতে এবং মুরগির কাছ থেকে কবিতা কবিতা কিছু রেসিপি শিখতে না।

বাড়িতে চিকেন থেকে লুলা-ক্বাব

উপাদানগুলো:

• চিকেন স্তন - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• পনির - 20 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• চেরি টমেটো - 5 পিসি।;
• ডাল, parsley

সস জন্য:

• লাল ওয়াইন - 100 মিলি;
• ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
• শুকনো আদা - 0,5 টি চামচ
• গ্রাউন্ড ধনিয়া - চিম্টি;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

কিভাবে একটি চিকেন থেকে lulya কাবাব করা সহজ উপায় বিবেচনা শুরু করার জন্য, আমরা সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করি: বুলগেরিয়ান মরিচ খনি, বীজ পরিষ্কার করা এবং ছোট একক কিউব কাটা হয়। ডিমের কুসুম, শেল থেকে পরিষ্কার এবং মরিচের মতো একই টুকরো-টুকরোগুলি সঙ্গে পনির পিষে। একটি বড় বাটি মধ্যে একসঙ্গে পুরো রাখুন, ডাল, parsley, লবণ, স্বাদ যাও মরিচ এর finely চূর্ণকারী সবুজ শাক যোগ করুন, এবং রসুন কয়েক পরিষ্কার cloves সেকুরে। এখন চিকেন মাংস নিন, একই cubes মধ্যে এটি কাটা, এবং তারপর আমরা মাংস পেষকীরার মাধ্যমে এটি পাস। যদি ঠাসাঠাসি করা কঠিন হয়, তবে আবার এটি পাকান, এটি কাববকে একটি ফলস্বরূপ নরম এবং সরস হতে অনুমতি দেবে। পরবর্তী, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে stuffing মিশ্রিত।

পুরোপুরি ভর মিশ্রিত করা, একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং ছোট kebabs গঠন, বাঁশের তলোয়ার উপর তাদের stringing এবং একটি greased বেকিং শীট তাদের laying এখন আমরা চুলা হালকা এবং এটি 180 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপ। তারপর প্যানটি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর মধ্যে কবে লুলায় সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, প্রথমে আমরা কম চিনির রেড ওয়াইন বাষ্পীভূত করি, তারপর স্নেহপূর্ণভাবে ক্রিমে ঢালা করি, আদা, ধনিয়া এবং স্ট্যুকে ভর করি, যতক্ষণ পর্যন্ত ভর কিছুটা পুরু না হয়। চিকেন কাব লুলিয়া একটি প্লেটে রান্না করুন, ছোট চেরি টমেটো দিয়ে সাজান এবং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

মুরগীর মাংস থেকে ভেড়ার বাচ্চা-ক্বাব জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• মুরগির পাত্র - 1 কেজি;
• বাল্ব - 4 পিসি।;
• ডাল, ধনিয়া, প্যানডেল;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

সস জন্য:

• প্রাকৃতিক দই - 500 মিলিগ্রাম;
• পেপারমিন্ট - ২ টেবিল চামচ
• লেবু রস - 0,5 টি-চামচ
• টাটকা শসা - 1 টুকরা;
• জলপাই তেল - 0,5 টি চামচ

প্রস্তুতি

আমি আমার পাত্র ধোয়া, এটি একটি টুউল দিয়ে শুকিয়ে এবং ছোট অংশ মধ্যে এটি কাটা। তারপর আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি দ্রাক্ষা। আমরা পেঁয়াজ এবং ছোট shreds পরিষ্কার। মুরগির মাংস, লবণ, মরিচের আধা কেজি করে স্বাদ এবং পুদিনাগুলি সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। উপরন্তু, ভর পুরোপুরি সম্মুখে 20 মিনিট পর পর পর পর পর পর, একটি ধারক হয়ে যায়। খাদ্য ফিল্ম আঁটসাঁট পোশাক এবং রেফ্রিজারেটরে 3-5 ঘন্টা জন্য এটি রাখুন। প্রস্তুতির আগেই আমরা ঠাণ্ডা ভাজা ময়দার মাংস বের করে নিয়ে পানি দিয়ে পানি ঢেলে দিয়েছিলাম, আমরা স্কুয়ারটিকে কেন্দ্র করে রাখি, যার মধ্যে আমরা কাটা চামড়াটি ঢেকে রাখি এবং এটি চারপাশে আবৃত করি, এটি একটি কাটলেটের মধ্যে বাঁক। আমরা গল নেভিগেশন লব-কাবাব ভঙ্গ , সময়মত বাঁক।

আমরা একটি প্রস্তুত থালা অনেক তাজা আজ, কেচপ এবং "Judzhik" সস সঙ্গে পরিবেশন। তার প্রস্তুতির জন্য, পেপারমিন্টের সাথে প্রাকৃতিক দই মিশ্রন করুন, আধা কাপে করে কাটা কাচা, একটু জলপাই তেল এবং যতটা লেবুর রস যোগ করুন। সবকিছু মিক্স এবং একটি চিকেন লুব-কাবাব জন্য একটি আশ্চর্যজনক সস পেতে।