নারকেল সসের সাথে মাছের সুস্বাদু মাছ

নারকেল সসের সাথে রান্না করে মাছ, পোলাওয়ালের তুলনায় অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং বেশি মুল্য পাওয়া যায় - এটি ফলের মারিনাকে ধন্যবাদ দেয় যে এটি একটি তক্তা, খাঁজ স্বাদ গ্রহণ করে এবং ভিতরে এটি খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু রসিক থাকে। আসুন এই কল্পিত এবং অস্বাভাবিক ডিশ প্রস্তুতির জন্য আপনার সাথে কিছু রেসিপি খুঁজে বের করা যাক। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আলু এবং উদ্ভিজ্জ puree , buckwheat, চাল বা মটর নিখুঁত।

কমলা সস মধ্যে সাগর মাছ

উপাদানগুলো:

• সমুদ্রের পিললেট ভাষা - 600 গ্রাম

সস জন্য:

• কমলা - 2 টুকরা;
• লিমন - 0,5 টুকরা;
• cornstarch - 1 চা চামচ;
• কেজার - চিম্টি;
• জল 50 মিলিগ্রাম;
• রসুন - 2 রসুন;
• জলপাই তেল - ফ্রাইং জন্য;
• কমলা ছুলা;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• পার্সলে।

প্রস্তুতি

আমরা একটি আরও বিকল্প প্রস্তাব, কিভাবে কমলা সস মধ্যে মাছ রান্না করা। ঠাণ্ডা জমিতে মরিচ চালান এবং কেজরিওয়ালের সাথে একত্রিত কর, যাতে কোনও গাঁজন হয় না। কমলা এবং লেবু সিজেজ রস থেকে।

মাছের পডসালভাইম, জলপাই তেলের কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত এবং গরম প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন। একই ফ্রাইং প্যানে খুব দ্রুত কাটা রসুন এবং parsley ভাত, রস ঢালা। হালকাভাবে তরল বাষ্পীভূত করুন, জাফরান সঙ্গে জল মধ্যে diluted স্টার্ট, একটি ফোঁড়া আনা, ক্রমাগত stirring, একটি সাদৃশ্য সস প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত। তারপর একটি সামান্য grated কমলা ছুলা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা প্রস্তুত সস সঙ্গে মাছ জল, টেবিল ডিশ পরিবেশন।

কমলা সস এ পোলক রান্না করার রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পোলোক - 500 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ময়দা - 3 চামচ চামচ;
• আলু স্টার্চ - 3 চামচ চামচ;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• তিল তেল

সস জন্য:

• কমলা - 1 টুকরা;
• লিমন - 0,5 টুকরা;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• জল 100 মিলি

প্রস্তুতি

আমরা তাজা মাছ গ্রহণ করি, আঁচড়ের থেকে পরিষ্কার করে, আঠা দিয়ে সম্পূর্ণভাবে কুঁচি করি এবং ছোট ছোট ছোট ছোট অংশকে প্রায় ২ সেন্টিমিটার চওড়া করে কাটা করি। একটি আলাদা বাটিতে ডিম জলে ভেজে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপর পুকুরটি ডিমের ভরের মধ্যে রাখে এবং 5 মিনিটের জন্য বামে। এর পরে, প্রতিটি স্লাইস স্টার্টের সাথে মিশ্রিত ময়দার মধ্যে ডুবা, এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি ভারীভাবে উত্তপ্ত তেল রাখুন। সবুজ থেকে বাদামি বাদামী বাদামি পর্যন্ত মাছ।

পরবর্তীতে, আমরা সস তৈরি করতে শুরু করি: কমলা এবং লেবু থেকে রসটি সসেজ করে সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দিন, চিনি এবং তাপ যোগ করুন যতক্ষণ না স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। তারপর ধীরে ধীরে স্টার্ট দিয়ে পানি সাবধানে রাখুন এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ পর্যন্ত না মেশা যায়। আমরা একটি থালা উপর পোলোকের সমাপ্ত টুকরা করা, সস ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।

কমলা সসের লাল মাছ

উপাদানগুলো:

• স্যামন এর স্টেক - 2 টুকরা;
• লিমন - 1 টুকরা;
• কমলা - 2 টুকরা;
• সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি

কমলা সস অধীনে স্যামন স্ট্যাক করতে, এক নিতে কমলা এবং এটি থেকে রস নিক্ষেপ। এটি একটি লেবু থেকে রস যোগ করুন, সামান্য সরিষা এবং একজোট পর্যন্ত মিশ্রণ। লবণ ও মরিচ দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকনো মাছ শুকিয়ে যায়। তারপর আমরা একটি গভীর বাটি মধ্যে সালমান টুকরা স্থানান্তর এবং পূর্বে প্রস্তুত marinade ঢালা। মিনিট 10-15 মিনিট ধরে রাখুন, যাতে মাছটি নিম্নরূপ হয়, ফলের রসে জঞ্জাল।

এই সময় আমরা ফয়েল সঙ্গে পাকানো শীট আবরণ, তেল দিয়ে এটা তৈয়ারি। আমার কমলা বাকি, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি বেকিং শীট করা। মাছ যখন মরিচানা হয়, আলতো করে সিটাসের স্লাইসের উপরে রাখুন, বাকিটি প্রচুর পরিমাণে মারিনাডে রাখুন।

180 ডিগ্রী আগে আগাম চুলা Preheat। সম্পূর্ণ প্রস্তুত পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য থালা তৈরি করুন। রেডিমেড মিষ্টি এবং খরা স্যামন আপনার প্রিয় সবজি এবং গাভী সঙ্গে পরিবেশন।