বেগুনের ঋতু শুধু কোণার চারপাশে, যা সহজেই রান্নার ভক্তদের দ্বারা অবহেলিত হতে পারে না। নতুন রেসিপি চেষ্টা করুন, পুরানো সমন্বয় পুনরুজ্জীবিত, উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত, রসুন সঙ্গে রোপন রঙ্গিন।
পনির, রসুন এবং টমেটো দিয়ে আঙ্গুলের রোলস
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 500 গ্রাম;
- মরিচেনকৃত বুলগেরিয়ান মরিচ - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ছাগল পনির - 250 গ্রাম;
- Ricotta পনির - 1/2 চর্বি।
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পার্সলে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্যাকিং ট্রে তেল দিয়ে lubricated এবং এটি দীর্ঘায়ুভাবে কাটা eggplant স্লাইস উপর ছড়িয়ে। উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবজি ছিটিয়ে, তারপর একটি 6-7 মিনিট জন্য 200 ডিগ্রী চুলা preheated মধ্যে রাখা।
একটি ব্লেন্ডারে, আমরা টমলেট এবং মরিচ, প্রেস মাধ্যমে সস এবং রসুন যাও ভিনেগার যোগ। প্যানের মধ্যে, আমরা তৈলাক্ত তেজপাতা পর্যন্ত তেল ও ভেতর পেঁয়াজগুলি গরম করি। পেঁয়াজ থেকে টমেটো সস দিন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে সয়াস করুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বপন না করে ঢেকে দিন।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ছাগল পনির সঙ্গে ricotta মিশ্রিত, কাটা সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা বেকড বেগুনের একটি ফালা উপর পনির মিশ্রণ ছড়িয়ে এবং একটি রোল সঙ্গে এটি রোল। সস সঙ্গে রোলস রোল এবং অন্য 15 মিনিট জন্য চুলা ফিরে।
কোনও অতিরিক্ত ছাড়া পোড়ানো ছাড়া অবিলম্বে প্রস্তুত গরম ডিমের মধ্যে প্রস্তুত ডিশ পরিবেশন করা।
আখরোট এবং রসুন সঙ্গে বেগুন রোলস
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- আখরোট - 1 আইটেম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 1/2 চামচ;
- স্থল ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
আমার বেগুনী এবং অনুদৈর্ঘ্য স্লাইস মধ্যে কাটা। স্লিপস লবণ দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। আমরা টুগেল দিয়ে বেগুনের টুকরো ডুবিয়া এবং সব্জির তেল দিয়ে একটি ফেনা প্যানের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত তাদের ভাজা। ভাজা eggplants অতিরিক্ত চর্বি শোষণ একটি কাগজ তোয়ালে ছড়িয়ে হয়।
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, বাদাম এবং সবুজ শাক সঙ্গে বাদাম মধ্যে বাদাম ধোয়া। মিশ্রণ 6 টেবিল চামচ মিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার বীট, যাতে crumb একটি pasty consistency আছে। আমরা ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে বাদাম stuffing পূরণ।
আমরা বেগুনের পটিরের পৃষ্ঠে বাদামের পেস্ট বিতরণ করি। বেগুনের রোল ভাঁজ করুন। আমরা তাজা সবুজ শাক ও ডালিমের বীজ দিয়ে টেবিলটিতে বাদাম ও রসুন দিয়ে আউব্রিজির রোলস পরিবেশন করি।
পনির এবং রসুন সঙ্গে বেগুনী রোলস
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 টুকরা;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ক্রিম পনির - 200 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 cloves;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- পার্সলে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ওভেন 200 ডিগ্রি যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। পাশাপাশি পাতলা ফিতা দিয়ে বেগুন কাটা, তেল দিয়ে পটি গ্রীস এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর এটি করা। লবণ দিয়ে বেগুন ছিটান এবং 8-10 মিনিট রান্না করুন। একটি বিকল্প হিসাবে, বেগুনের স্যুইচ বেকড করা যাবে না, কিন্তু দ্রুত
বেগুনের প্রস্তুতির সময়, আমরা হার্ড পনিরকে সূক্ষ্ম জ্যাকেট দিয়ে ভর্তি করলাম এবং প্রেসের মাধ্যমে ক্রিম পনির এবং লিভার রসুন দিয়ে এটি মিশ্রন করি। আমরা ছোট টুকরা টমেটো কাটা। পারসলে চিনি এবং এটি পনির মিশ্রণে যোগ করুন
ভাজা বেগুনী ফালা কেন্দ্রে, চিকেন মিশ্রণের মিশ্রণ এবং টমেটো একটি বার রাখুন। সব রোল বন্ধ এবং একটি গরম বা ঠান্ডা ফর্ম টেবিলে পরিবেশন, তাজা আজ সঙ্গে ছিপি। একটি পনির পরিবেশন করা এটা কপার পনির এর পরিবর্তে কাটা বাদাম বা গরম মরিচ, পাশাপাশি pickled বুলগেরিয়ান মরিচ বা একটু মায়োয়েজ, যোগ করা সম্ভব।