বাদাম সাংস্কৃতিক জনপ্রিয় তুর্কি বা মিউটন মটরস বলা হয়। বাদাম আমাদের গ্রহের সবচেয়ে প্রাচীন গাছপালা এক। এটির প্রথম উল্লেখটি আমাদের যুগের আগে তারিখের পূর্বের তারিখগুলি।
অনেক দেশে, মুরগীগুলি একটি সুস্বাদু বলে বিবেচিত হয়। তিনি ভারত, আফ্রিকা, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া, তুরস্ক, রাশিয়ান ভোলগা অঞ্চল, উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়াতে ব্যবহার করতে পেরে আনন্দিত। এই পেটা একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য একটি তৈলাক্ত কাঠামো, একটি দুর্বল nutty স্বাদ এবং একটি রিফ্রেশজনক aftertaste হয়।
প্রাচীনকালের যুগে, তুর্কি মটরশুটি অলিভ অয়েলে রোস্ট করা হয়েছিল, এবং একটি টেবিলটিতে পনির দিয়ে মিশ্রণ করা হয়েছিল। বিশ্বাস ছিল যে মুরগির সৌন্দর্য এফ্রোডাইটের দেবীর প্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি। 17 শতকের পর থেকে, ইউরোপীয়রা টার্কি মটরসের আরেকটি ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে - এটি কফি জন্য বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।
এই মটরশুটি জনপ্রিয়তার কারণ এটি একটি সমৃদ্ধ গঠন এবং উচ্চ পুষ্টির মূল্য আছে । প্রাচীনকালে এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে পণ্য দ্রুত এবং স্থায়ীভাবে শরীরের পূর্ণ। চিকেনের উচ্চ ক্যালোরি মান এটি একটি বরং সন্তুষ্ট থালা তৈরি করে এবং ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবারের উপস্থিতি স্বাস্থ্যকর অবস্থায় শরীরকে বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পুষ্টির পুষ্টি
তুর্কি মটর নিয়ে প্রায় 80 টি পুষ্টি রয়েছে। এতে রয়েছে:
- প্রোটিন যৌগিক (পণ্যের 100 গ্রাম প্রতি ২0.1 গ্রাম);
- অ্যামিনো অ্যাসিড: ট্রপটফোন, লাইসিন, মিথেনোন;
- চর্বি (প্রায় 3.2 গ), অসম্পৃক্ত এবং পরিমিত ফ্যাটি অ্যাসিড;
- কার্বোহাইড্রেট (মাত্র 46 গ্রাম);
- খনিজ পদার্থ: ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, বোরন, ক্যালসিয়াম, লোহা, সিলিকন;
- উদ্ভিজ্জ ফাইবার;
- ভিটামিন: গ্রুপ বি (বি 1, বি ২, বি 6, বি 3, বি 5 এবং ফোলিক অ্যাসিড-বি 9), ভিটামিন এ ;
- দ্রবণীয় এবং অস্বচ্ছ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
- মাড়।
এই ধরনের একটি গঠন একটি মোটামুটি উচ্চ পুষ্টির মূল্য কারণ।
যেহেতু তুর্কি মটর শুকিয়ে যায় যখন এটি পানিতে ঢেলে যায়, তখন উঁচু মুরগির ক্যালোরিযুক্ত উপাদান কাঁচা মটরশুটের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়। উষ্ণ চিকন এর ক্যালোরি কন্টেন্ট সমাপ্ত পণ্য এর 100 গ্রাম প্রতি 120-140 ক্যালোরি পরিসীমা হয়।
লেজুড়ের এই প্রতিনিধিটি ময়লা ও অন্যান্য সব ধরনের মটরসম্পদের চেয়ে বেশি পরিমাণে বপন করা হয়। তাই রান্না করার আগে এটি একটি দুর্বল সোডা সমাধান মধ্যে শুষ্পা ভাল।
ওজন কমানোর যারা যারা মটর এর ক্যালোরি কন্টেন্ট ভীত হবে না। শুধু ওজন কমানোর সময় এটি ছোট পরিমাণে ব্যবহার করা ভালো এবং সপ্তাহে দুই বা তিন বার নয়।