Bozbash একটি বিখ্যাত আর্মেনীয় স্যুপ, যা ভিত্তি মেষশাবক থেকে brewed একটি পুরু তরমুজ, এর ভিত্তি। এই ডিশ এর স্বাদ, চেরি plums এর যোগফল ধন্যবাদ, ভয়ঙ্কর এবং খুব অস্বাভাবিক হয়। আজ আমরা আপনাকে বলব কিভাবে গরুর মাংস থেকে beefball রান্না করা
বীফ বীফ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 800 গ্রাম;
- শুকনো চেরি বাদাম - 20 পিসি .;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তাজা বাদাম - 8 পিসি।;
- আলু - 8 পিসি।;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- চাল - 0,5 আইটেম;
- চকো - 1 টি আইটেম;
- হলুদ - চিম্টি;
- মাংস শোষ - 5 লিটার;
- মশলা।
প্রস্তুতি
রান্না করা গরম শস্য মধ্যে সাবধানে সবুবা আলু বাদাম কম। বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, ছোট ছোট কাঁঠালের মধ্যে কাটা হয়, সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং মাঝারি তাপের উপর রান্না করে। মাংসের গুঁড়ো পাশাপাশি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে উত্তোলন করা হয়, আমরা একটি মুরগীর ডিম ভাঙ্গি, আমরা চিনি, লবণ, মরিচের গুঁড়ো করে ময়দা মাংসের সাথে মিশ্রণ করি। এখন আমরা এটি থেকে একটি মোটামুটি বড় meatball গঠন এবং মাঝখানে শুকনো বাদাম কয়েক berries করা। তারপর হালকাভাবে বলের প্রান্তকে প্লেক করুন যাতে বেল্ট মাংসবালের ভিতরে থাকে। একই অবশিষ্ট মাখনের মাংস সঙ্গে সম্পন্ন হয়। যখন আলু প্রায় প্রস্তুত হয়, আমরা আমাদের মাথাব্যথাগুলিকে এটিতে ছড়িয়ে দিয়ে আরেকটি 20 মিনিট রান্না করি। তারপর প্রস্তুত মুরগির চায়ের যোগ করুন, পূর্বে রাতের জন্য শুকিয়ে এবং পরিষ্কার জল রান্না করা। তারপর আমরা তাজা বাদাম নিক্ষেপ করি এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। খুব কম সময়ে, এক চামচ, হলুদ, মশলা, একটি ঢাকনা দিয়ে কাটা এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর তাপ থেকে অপসারণ এবং থালা শোধক দিন। গরুর মাংস থেকে রেডি স্যুপ bozbash দেওয়া হয় নিম্নলিখিত braze সঙ্গে পরিবেশিত: একটি বাটি আমরা meatball, চেরি বেল্ট, সম্পূর্ণ আলু, চিকেন এবং মাথার চর্বি সঙ্গে পূরণ করা। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন সজ্জিত এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।
গরুর মাংস গরুর মাংস গরুর মাংস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- মটরশুটি - 50 গ্রাম;
- আলু - 200 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- ধনে - 0.5 কেজি;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- আদা, বারবেরি, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
গরুর মাংস, 2 ঘন্টা, বোতল ফিল্টার, এবং ঠান্ডা মাংস জন্য উত্তপ্ত জল ঢালা, হাড় থেকে সরানো হয় এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পিট আগে রাতের জন্য জাগ্রত। আমার আলু, পরিষ্কার, ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা। বাল্বটি কুচি থেকে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং ধুয়ে ফেলা হয়। এখন সব মশলার সাথে মুরগির ভর্তি, আলু, পুরো বাল্ব, মটরশুঁটি এবং কাটা মাংস একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন। 40 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে স্যুপ রান্না করুন, এবং তারপর মটরশুটি স্নিগ্ধতা পরীক্ষা করুন এবং আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন। আমরা প্লেট উপর থালা বাইরে ঢালা, কাটা সবুজ cilantro সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।