দোকান থেকে স্বতঃস্ফূর্তভাবে স্বাদযুক্ত রুটি স্বাদযুক্ত। এটি সুগন্ধযুক্ত, একটি খাস্তা গর্ত সঙ্গে এবং শুধু একটি অনন্য স্বাদ। এখন আমরা আপনাদের বাড়িতে রান্না করা রুটির জন্য রেসিপি বলবো।
বেকহাট আটা থেকে রুটি
উপাদানগুলো:
- বেকহাট গরূৎ - 130 গ্রাম;
- গম ময়দা - 260 গ্রাম;
- শুকনো খামি - 1,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
সুবাস প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে buckwheat buckwheat। তারপর একটি প্লেট মধ্যে ঢালা ঢালা প্রায় 40 ডিগ্রী তাপমাত্রায় জল উত্তোলন করা হয়, এতে চিনিটি দ্রবীভূত করুন, খামির যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ে, কফি গ্রিকারের উপর এককোয়ানা পিষে নিন। এই ক্ষেত্রে, ময়দা রাজ্যের যাও চূর্ণনত্ব প্রয়োজন হয় না।
গম ময়দা গুঁড়ো, জমিতে বেকহাট, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। খামির সঙ্গে পানি মিশ্রিত করা হয় এবং একটি শুকনো মিশ্রণ সঙ্গে একটি থালা মধ্যে ঢেলে। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রিত করা মধ্যে ঢালা স্বাদে তেল দিয়ে তেল গরম করুন এবং গাজর মিশিয়ে ফেলুন। এটি প্রস্তুত হলে, তেল দিয়ে তৈলাক্ত বাটিতে একটি বাটি দিয়ে রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য গরম জায়গায় রাখুন। আটা ভাল হওয়া উচিত।
এর পরে, আমরা মাটি উপর ছড়িয়ে, পৃষ্ঠ উপর এটি ছড়িয়ে। উভয় দিক নির্দেশ মধ্যে মালকড়ি প্রসারিত, এবং তারপর কেন্দ্র প্রথম এক প্রান্তে যোগ করুন, তারপর দ্বিতীয়। অনুরূপভাবে অন্য দিকটি ময়দার তালকে প্রসারিত করুন। আমরা একটি রোল গঠন চালু: আপনি একটি সাধারণ বৃত্তাকার আকৃতি করতে পারেন, আপনি একটি ধরনের রুটি দিতে পারেন আমরা একটি বেকিং শীট উপর workpiece করা, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়েছি। একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি দূরে রাখুন। Workpiece আবার আসা উচিত। এখন আমরা বেকিং ট্রেকে চুলা এবং ২00 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পাঠিয়েছি, এটি 25 মিনিটের জন্য সিকুয়ে দাও। তারপরে, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি কম হয় এবং চুল্লি রুটি 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না হয় । সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত ভেজে রুটি রাখা প্রস্তুত
রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে Buckwheat রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 210 গ্রাম;
- বেকহ্যাম মধু - 1 টি চামচ;
- দুধ - 60 মিলিগ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- জলপাই তেল - 10 মিলিগ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- বেকহাট ময়দা - 50 গ্রাম;
- রাইয়ের আদা - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি ধারক রুটি প্রস্তুতকারকদের সব উপাদান রাখা। একটি মোড নির্বাচন করুন: পুরো গম রুটি। আমরা রান্নার সময় সেট 3 ঘন্টা এবং 20 মিনিট
একটি বহুভুজ মধ্যে রুটি রুটি
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 450 গ্রাম;
- বেকহাট ময়দা - 100 গ্রাম;
- মধু - 1 চা চামচ;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- কেফার 3.2% চর্বি কন্টেন্ট - 100 মিলি;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
দুধ প্রায় 37 ডিগ্রি উপরে গরম, শুষ্ক খামির এবং মধু যোগ করুন গৃহসজ্জা kefir সঙ্গে বেকহাট ময়দা মিশ্রিত করা হয়। এটি রৌপ্য তাপমাত্রায় হতে পারে যে এটা আকাঙ্খিত। কিফার ভর মধ্যে, খামির এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে দুধ যোগ করুন, মিশ্রণ। এবার সিদ্ধ আটা ঢালা এবং আধা কেজি ময়দা। একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে প্রায় 2 ঘন্টা যেতে ছেড়ে। এর পরে, মাল্টিভারকাকলে মালকড়িটি স্থানান্তর করুন এবং অন্য 40 মিনিট রেখে দিন। "বেকিং" মোডে, আমরা 1 ঘন্টা প্রস্তুত করি, তারপর এটি আবার চালু করুন এবং এটি অন্য ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
বেকহাট ময়দা সঙ্গে রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 350 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ;
- গম ময়দা - 3 multistans;
- রাইয়ের আদা - 1 টি মাল্টিস্ট্যাক করা;
- বেকহাট ময়দা - 1 multistaken;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শুকনো খামির গরম পানি (1 মাল্টি-কাপ) দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, চিনির 1 চা চামচ যোগ করুন, যাতে প্রতিক্রিয়াটি দ্রুত হয়। যত তাড়াতাড়ি খামি আসার শুরুতে, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ যোগ করুন এবং ময়দা ঢালা। আমরা আধা কেঁচো, এটা বেশ আঁট আউট আসে। আমরা আধা কেজি আধা কেজি এবং ময়দা থেকে এটি ময়দা যত তাড়াতাড়ি উড়ে যায়, আমরা এটি মাল্টিভারকারের প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করি এবং "গরম" মোডে আমরা 30 মিনিটের জন্য এটি ত্যাগ করি। যখন আঠা উপযুক্ত, "বেকিং" মোডে, আমরা 60 মিনিট প্রস্তুত। এর পরে, ঘুরুন এবং অন্য 30 মিনিট রান্না করুন।