প্রতিবছর কতগুলি মূল রেসিপি প্রদর্শিত হবে না, হোস্টীর জনসাধারণের কাছে কতগুলি নতুন ধারণাগুলি বহন করা হবে না, এবং উত্তম পুরোনো খামির মালকড়ি তুলনায় পিকিংয়ের জন্য আরও ভাল ধারণা কল্পনা করতে পারে না।
কেন আমরা খামির উপর কাটা ভালবাসি? তার চরিত্রগত সৌরশক্তি এবং splendor জন্য, পণ্য আকৃতি এবং তার তাজা রাখা ক্ষমতা, পাশাপাশি তার অত্যাশ্চর্য সুবাস জন্য আবার, খামির মালকড়ি সম্পর্কে সব কিছু সম্পর্কে বলুন, আমরা ভাজা পিস জন্য রেসিপি উদাহরণ গ্রহণ।
ভাজা পিসের জন্য কফির উপর খামির আধা
দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির উপর ভিত্তি করে খামির আধা কেজি, এটি জলের উপর প্রস্তুতকৃত খাবারের তুলনায় অনেক বেশি ঘন এবং ভারী, কিন্তু ভিকুর এবং ভিজা ডালের প্রেমিকের জন্য এটির নিজস্ব আকর্ষণও রয়েছে। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এই প্যাশগুলি আরও দীর্ঘকালের জন্য তাদের সামঞ্জস্য রাখে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 115 মিলি;
- কেফার - 65 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 290 গ্রাম;
- চেঁচানো - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
কফির এবং খরা ক্রিম একে অপরের সাথে মেশান এবং নিশ্চিত করুন যে দুগ্ধজাত সামগ্রী ঠান্ডা নয়, তাদের তাপমাত্রা কক্ষ তাপমাত্রার চেয়ে একটু বেশি হওয়া উচিত যাতে খামির সক্রিয় এবং কার্যকরীভাবে সমাপ্ত ময়লা বাড়াতে পারে। দুধ মিশ্রণ ডিম থেকে বডি, তেল ঢালা এবং চিনি যোগ করুন। আলাদা আলাদা আলু চালানোর মধ্য দিয়ে পাস কর এবং খামির সাথে এটি মেশান। শুষ্ক মিশ্রণের কেন্দ্রস্থলে, একটি কোষ তৈরি করুন এবং কফিরটি ঢোকান। একটি মসৃণ kefir মালকড়ি কাটিয়ে, এটি আবরণ এবং এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় (শুকিয়ে না) অধীনে ছেড়ে, প্রায় এক ঘন্টার জন্য, আয়তন বৃদ্ধি প্রায় দ্বিগুণ জন্য অপেক্ষা
উপভোগ করা মুরগির মাখানো, একটি গ্লাস বৃত্ত কাটা এবং কোন প্রিয় ভরাট সঙ্গে তাদের পূরণ করতে পারেন, এবং আপনি একটি টর্নেনিট মধ্যে প্রি-গুটিকোচ্ছাদিত অংশ মধ্যে ভাগ করা এবং সসেজ পদ্ধতিতে কাটা পারেন। এই পরীক্ষার জন্য ভর্তি একেবারে একেবারে উপযুক্ত হবে, এটি তাজা ফলের থেকে এমনকি রস বের করতে না যথেষ্ট ঘন যথেষ্ট।
ভাজা পিসের জন্য একটি দ্রুত খামির মালকড়ি জন্য প্রণালী
এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে একটি খামির আদা খাওয়ার সময় কম সময় লাগতে পারে, কারণ আমরা এই খামির ব্যবহার করার সময় যথেষ্ট পরিমাণে কার্বন ডাই-অক্সাইড সক্রিয় এবং উৎপাদনের পরিমাণ দ্বিগুণ করতে পারি। কিন্তু আমরা সব নিয়ম বিরুদ্ধে একটি রেসিপি প্রস্তাব, যার মধ্যে brewing এবং প্রুফিং আর আর একটি ঘন্টা বেশী সময় লাগবে।
উপাদানগুলো:
- তাত্ক্ষণিক খামি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 290 গ্রাম;
- দুধ - ২২0 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধকে মিষ্টি করুন এবং এতে খামির ছিটিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সক্রিয় খামারি রাখুন। এই রেসিপিটির মূল ধাপটি তাত্ক্ষণিক (উচ্চ গতির) খামে ব্যবহার করা হয়, যা সর্বাধিক সময়সীমার মধ্যে সর্বাধিক কার্যকরী হয়। গত দশ মিনিটের পরে, তেলটি খামির দ্রবণে ঢালা কর এবং চিটচিহ্নের মধ্য দিয়ে ছিদ্রযুক্ত আটা ঢেলে আধা কেজি গোছাতে শুরু করুন। ময়দা থেকে আধা কেজি, এটি 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর ঢালাই এবং patties roasting এগিয়ে যান।
ভাজা pies জন্য কাস্টার্ড খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 475 গ্রাম;
- জল - 480 মিলি;
- খামি (তাজা) - 45 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- চিনি একটি চিম্টি হয়।
প্রস্তুতি
অর্ধেক জল গরম হয়, এবং একটি ফোঁড়া দ্বিতীয় যাও আনা। গরম জল গরম, এটি মধ্যে খনি ঢালা এবং তেল ঢালা। শুকনো ময়দা খেজির দ্রবণে ঢুকুন এবং সব কিছু মিশ্রিত করুন যাতে শুষ্ক ও গলা শুকিয়ে যেতে পারে, এখন এটি ফুটন্ত পানি দিয়ে আটা বপন করার সময়। প্রথমে, চিমটি দিয়ে সবকিছু সরাও, যাতে আপনার পোড়া না হয়, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে ময়দা মেশান এবং একটি কম্বিনের মধ্যে প্রণয়ন করুন। মালকড়ি ভাঙ্গা অংশ, ভরাট এবং কোনও ভরাট স্বাদ সঙ্গে ভরাট ।