Gratin থালা নাম নয়, এটি প্রথম নজরে বলে মনে হয়, কিন্তু প্রস্তুতির পদ্ধতি, যা একটি সোনালী, সুস্বাদু স্ফীত গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ডিশ পোড়ানো হয়। আসুন সবজি দিয়ে আলু ভর্তি এর রেসিপি নিয়ে বিবেচনা করি। এই ডিশ কোন টেবিলের একটি বাস্তব প্রসাধন হয়ে যাবে, এবং পনির এবং মশলা এটি একটি বিশেষ গন্ধ দেয়।
ভুট্টার সঙ্গে আলু Gratin
উপাদানগুলো:
- আলু - 8 পিসি।;
- টমেটো - 5 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও;
- জিরা - 0,5 টি চামচ
- কাটা সবুজ parsley - 1 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে আলু gratin রান্না করা। আমরা পাতলা চেনাশোনা তাদের shredding, আলু ছুলা। একটি বড় ভাজাভুজি উপর পনির তিনটি আমার টমেটো এবং চপ রিং। মিষ্টি মরিচ ধুয়ে, বীজটি সরান এবং ছোট টুকরা বরাবর কাটা। এখন বেকিং ডিশের মধ্যে আলুর স্তর রাখুন যাতে চেনাশোনা একটি ঘনত্বের মত হয়। তারপর টমেটো সব আচ্ছাদন, এবং তারপর আবার আলু একটি এমনকি স্তর করা টমেটো এবং বুলগেরিয়া মরিচের মধ্যে আলু পরিবর্তে আলু রাখুন। ক্রিম সঙ্গে ভাল সবজি পাতুন, grated পনির, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে থালা উপরের স্তরটি আলু হতে হবে, ক্রিম সঙ্গে ছিটিয়ে, পনির এবং জিরা বীজ সঙ্গে ছিটিয়েছ। তারপর আমরা ওভেনে ফরমটি পাঠাই এবং ভাত খাওয়া বন্ধ করি যতক্ষন না আলুটি প্রায় ২ ঘণ্টায় 175 ডিগ্রি তে প্রস্তুত হয়। আমরা ডিশ গরম গরম পরিবেশন
মাল্টিভারেজে ভেষজ সঙ্গে আলু Gratin
উপাদানগুলো:
- আলু - 500 গ্রাম;
- ক্রিম - 500 ml;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- মরিচ বুলগেরিয়া - 1 টুকরা;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- পনির - 200 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি প্যান মধ্যে ঢেলে, উত্তপ্ত, কিন্তু তাদের উষ্ণ করা না। তারপর, তাদের জায়ফল এবং একটি সামান্য podsalivaem ঘষা। Saucepan বন্ধ করুন এবং ক্রিম শীতল যাক আমরা আটা পরিষ্কার করি এবং পানি চলার নীচে এটি কুড়ান। আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। পাতলা প্লেট দ্বারা লরিস কাটা। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিভাণ্ডার বাটি নীচে নিমজ্জিত, আলু উপরের স্লাইস এবং একটি প্লেট লাটিন উপর রাখা, সব সস ঢালা। এখন টমেটো স্লাইস এবং বুলগেরিয়ান মরিচ রাখুন। তারপর আবার সব স্তরের পুনরাবৃত্তি ডিভাইস চালু করুন, মোড "বেকিং" সেট করুন, টাইমার 50 মিনিটের জন্য সেট করা হয়। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ভাজা পনির দিয়ে ডিমের ছিটিয়ে দাও। যখন মাল্টিভাণ্ডারের মধ্যে আলু ভর্তি প্রস্তুত হয়, আমরা এটি অংশে আলাদা করি এবং একটি সিলিকন স্পটুলা দিয়ে একটি প্লেটটিতে পরিবেশন করি।
সবজি এবং গলিত পনির সঙ্গে আলু gratin
উপাদানগুলো:
- আলু - 5 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- তাজা সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও
সস জন্য:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয় এবং খুব পাতলা কাঁটা প্লেটগুলি। হাফ একটি বেকিং ডিশ, লবণ এবং মরিচ মধ্যে রাখা। মাশরান কাটা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে stewed, এবং তারপর আলু উপরে উপরে রাখুন। তারপর ড্রেস বুলগেরীয় মরিচ এবং আবার আলু ছড়িয়ে। এখন সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের উপর মাখনের মতো তেল দ্রবীভুত করুন। ময়দা ঢালা এবং এটি ভাল মিশ্রিত যাতে কোন lumps ফর্ম। তারপর ধীরে ধীরে দুধ ঢালা এবং, ক্রমাগত stirring, মিনিট জন্য রান্না করা। 3. সস মধ্যে গলিত নরম পনির, লবণ এবং ইচ্ছাপূর্বক জায়ফল যোগ করা। মাশরুম সস সঙ্গে আলু ভর্তি। তাজা শাকসব্জির সাথে ছিটিয়ে নিন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলা থেকে ডিশ প্রেরণ করুন। আপনি উপরে একটি ফয়েল দিয়ে ফর্মটি আবরণ করতে পারেন। প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে, আমরা প্রচুর পরিমাণে চানা ছিটিয়ে দিতাম এবং আবার আমরা চুলাটি পাঠাই।