লিমেনেলা মাছ কড পরিবারের অন্তর্গত এই মাছ খুব কমই বিক্রি হয়, কারণ এটি ক্রমাগত migrates এবং প্রায়ই একটি দুর্ঘটনাক্রমে ধরা হয়।
লিম্বোলা এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
Limonella কাটা এবং রান্না করা সহজ। এই যে এই মাছ ছোট হাড় কার্যকরী অনুপস্থিত হয় কারণে হয়। এই বৈশিষ্ট্য ধন্যবাদ, lemonella কোনো ফর্ম মধ্যে রান্না করা যাবে, এটি নিজেই চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে।
লিম্বোলা মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য হল ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।
এটি একটি ভিটামিন পিপি আছে, বা অন্য উপায় নিকোটিনিক এসিড। এই ভিটামিন কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রন করতে সাহায্য করে, মেটাবলিক প্রসেসগুলি উন্নত করে , মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ উন্নত করে, রক্তের বন্ধনকে কমাতে সাহায্য করে।
ভিটামিন ই কোষের ঝিল্লি গঠন এবং রক্ষা করতে সহায়তা করে, এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ভিটামিন ই কোষ দ্বারা অক্সিজেনের আরো যুক্তিসঙ্গত ব্যবহার প্রচার করে।
বি ভিটামিন খাদ্য থেকে আমাদের শরীরের প্রবেশ যে বিভিন্ন পুষ্টির স্বীকৃতি অবদান। এই ভিটামিন বিপাক প্রতিক্রিয়া প্রভাবিত, আরএনএ এবং ডিএনএ গঠনে অংশ নিতে, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস, এবং অ্যানিমিয়া ঘটতেও বাধা দেয়।
লিমেনেলাতে, নিম্নলিখিত ট্রেস খনিজ পদার্থ বিদ্যমান: ফসফরাস, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, দস্তা, ফ্লোরাইন, কোবল্ট, ক্রোমিয়াম, নিকেল এবং সেলেনিয়াম।
এই মাছ শরীরের ক্ষতি ছাড়া শরীরের আয়োডিনের দৈনিক আদর্শ পূরণ করবে, যা ফার্মাসিউটিক্যালস ব্যবহারে উদ্ভূত হতে পারে। এই মাছটি কীভাবে প্রস্তুত তাও কোন ব্যাপার না, অধিকাংশ ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানই এতে থাকে।
লিম্বোলা বেনিফিট এবং ক্ষতির জীবের ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে। এই মাছ শিশুদের, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ডায়াবেটিসে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়, যেহেতু লিম্বোলা মাছের ক্যালোরি সামগ্রী খুব কম এবং প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 79 ক্যালরির পরিমাণে থাকে। এই মাছটি হাইপোল্লারজেনিক বলে মনে করা হয়,
লামেনেলা ক্যাভিয়ার
Lemonella ক্যাভিয়ার একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য পণ্য, এটি একটি দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে হিসাবে 32% সহজেই হজমপ্রযুক্ত প্রোটিন, ভিটামিন এ, ডি এবং ই, ফোলিক অ্যাসিড , ফসফরাস, আইডাইন, ক্যালসিয়াম।
লবণযুক্ত এবং শুকনো ক্যাভিয়ার লিম্ফোলা একটি এথেরোস্লারোসিস প্রতিরোধী পরিমাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনাক্রম্যতা উন্নত। এই ধরনের ক্যাভিয়ার হাড়কে শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টি উন্নত করে, এবং রক্ত জমাট রক্তের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং রক্তসংবহন স্বাভাবিক করে।