সত্ত্বেও বিশ্বের জুলিয়েন্কে স্তুপযুক্ত সবজি বলা হয় রাশিয়াতে, - এটি সস এবং পনির মাশরুমের সাথে রান্না করার জন্য সংজ্ঞা, যা প্রায়ই মাংস ও হাঁস দ্বারা সরবরাহ করা হয়। খুব শীঘ্রই একটি সহজ নাম অধীনে একটি থালা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করে, নাম "রাশিয়ান জুলিয়েন" পেয়েছি, এটা তার সম্পর্কে যে নীচের রেসিপি আলোচনা করা হবে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগীর জুয়েলেন রান্না কিভাবে?
যদি আপনি একটি পোড়েন না যেখানে একটি ক্লাসিক julien প্রস্তুত করা হয়, আপনি একটি প্রচলিত রুটি জোন ব্যবহার করতে পারেন hob, যা সমস্ত উপাদান একটি অভিন্ন রান্নার নিশ্চিত করা হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 640 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 430 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 155 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 2 আইটেম;
- তুঁত (শুকনো) সবুজ সবজি - 1 চা চামচ;
- মেয়োনিজ - 115 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 85 ml;
- রসুনের দাঁত - ২ পিসি
প্রস্তুতি
আপনি মাশরুম সঙ্গে একটি জুলিয়া প্রস্তুত আগে, গলিত মাখন নেভিগেশন পেঁয়াজ অর্ধ - রিং সংরক্ষণ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে চিকেন কাটা এবং মাঝারি তাপ উপর বোঝাপড়া করতে ছেড়ে। চিকেন এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ যাও মাশরুম প্লেট এবং শুকনো বেসিল সবুজ শাক যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি মাশরুম আর্দ্রতা আসার শুরু হয়, ঋতু ডিশ এবং ময়দা এবং কাটা রসুন সঙ্গে ক্রিম মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। যখন সস একটি ফোঁড়া আসে, 2/3 পনির ঢালা এবং সবকিছু মিশ্রিত। পনির সস ধন্যবাদ ধন্যবাদ ঘন করা উচিত। পরবর্তী, উপরে থেকে অবশিষ্ট পনির ঢালা এবং প্যান আবরণ। যত তাড়াতাড়ি পনির গলে যায়, julien প্রস্তুত হয়।
মুরগির মাংসের সাথে জুলেইনে রান্না কিভাবে করবেন?
জুলেনিয়ান রান্না করার শাস্ত্রীয় উপায়গুলির জন্য, তারপর, একটি নিয়ম হিসাবে, ডিশ ম্ফিন বা পাত্রের মধ্যে বেকড হয়, অংশযুক্ত, এবং এটি শুধুমাত্র মাশরুম বা অন্যান্য ধরনের মাশরুম সঙ্গে তাদের মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 520 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 130 মিলি;
- ফ্যাটি ক্রিম - 115 মিলি;
- ভাজা পনির - 135 গ্রাম;
- সজ্জা জন্য টমেটো
প্রস্তুতি
মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা, ময়লা ময়দা উপর তাদের সংরক্ষণ পর্যন্ত blubber। শুকনো ওয়াইন মধ্যে ঢালা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে উর্বর করা অনুমতি অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের হয়ে গেলে, সস ক্রিম এবং ক্রিম যোগ করুন এবং সসকে ফোবালের জন্য অপেক্ষা করুন। বেকিং ফর্ম উপর মিশ্রণ ছড়িয়ে, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টমেটো একটি টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া। 15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি জুয়েলেন বেক দিয়ে পাত্র রাখুন।
যদি আপনি মস্তিষ্কের মাশরুমের সাথে জুঁই তৈরি করতে না জানেন তবে অর্ধ ঘন্টার জন্য "বেঁধে" বাটিতে মোড স্থাপন করে এই রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করুন।