লাঞ্চের জন্য সুগন্ধযুক্ত গরম মাশরুম স্যুপের একটি প্লেট ঢালাই চমৎকার মূল বিষয় হল এই ধরনের স্যুপ শিশুদেরকে এমনকি দেওয়া যেতে পারে এবং তাদের সম্পর্কে তাত্পর্যপূর্ণ মনে করবেন না কারণ তারা একটি স্পটযুক্ত ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য অত্যন্ত উপযোগী। কারণ এটি সম্পূর্ণভাবে তার দেওয়ালের উপর নির্ভর করে এবং দীর্ঘ সময় শরীরকে সন্তুষ্ট করে। এটি বেকার পণ্য ছাড়াও টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। সুতরাং, আসুন স্যুপ-মাজা আলু জন্য কয়েক রেসিপি তাকান।
মাশরুম সঙ্গে আলু স্যুপ
উপাদানগুলো:
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- আলু - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- ক্রিম - 500 ml;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- তাজা সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
মাখনের মতো স্যুপ তৈরি করতে - মাশরুম দিয়ে রান্না করা আলু, মাশরুম ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরা করে কাটা। আমরা অর্ধ রিং দ্বারা কাঁটাচামচ, কন্দ পরিষ্কার। ছাকু থেকে আলু পেল, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি ধোয়া, এটি কিউব মধ্যে চূর্ণ এবং একটি সসপ্যান্ট মধ্যে এটি করা। তারপর জল ঢালা এবং একটি শক্তিশালী আগুন লাগান, এবং উষ্ণতা পরে শিখা কমাতে। আলুটা একটু আলু দিয়ে ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন। তারপর আস্তে জল নিষ্কাশন এবং একটি চূর্ণ ব্যবহার করে আমরা puree মধ্যে গুঁড়ো আলু।
সুবর্ণভাবে কাটা পেঁয়াজ একটি সুস্বাদু প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং পাসেরুয়েম সঙ্গে একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট গঠন পর্যন্ত কম তাপ এর পরে, এটি চিপানো মাশরুম যোগ করুন, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঠের spatula সঙ্গে সবকিছু মিশ্রন যতক্ষণ না সমস্ত তরল সম্পূর্ণ নির্গত হয়।
তারপর সান্ত্বনা বন্ধ করুন এবং আমাদের রোস্টিং ঠান্ডা যাক। এর পরে, আমরা সবজিগুলিকে ব্লেন্ডারের বাটিতে স্থানান্তর করি এবং এটি একটি সমজাতীয় ভরকে চূর্ণ করি। তারপর আমরা পেঁয়াজ-মাশরুমের পুঁচকে চূর্ণ করে আলুতে ঢেকে রাখি, ক্রিম, লবণে ঢেলে ফেলি, আবার একটি মিশ্রণকারী দিয়ে সব কিছু ভালভাবে মেশান এবং এটি আগুনে ঢোকা, উত্তেজিত করুন। মাশরুম উষ্ণ থেকে স্যুপ-মশ হিসাবে, অবিলম্বে প্লেট থেকে এটি সরাতে, finely chopped তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্লেট মধ্যে ঢালা।
মাশরুম সঙ্গে পনির স্যুপ
উপাদানগুলো:
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম;
- সাদা মাশরুম - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- ভদ্রমহিলা - ক্ষতিকারক;
- জল - 1.5 লিটার;
- মশলা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- শুলফা।
প্রস্তুতি
আমরা একটি ছোট সসপ্যান নিয়েছি, এতে উনুভ্রান্ত জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এনে আনুন এই সময় আমরা আলু পরিষ্কার করি, ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং উকিল পানিতে ছুঁড়ে ফেলি। তারপর মাশরুম যোগ করুন, প্লেট এবং grated গাজর মধ্যে কাটা। আমরা অর্ধেক প্রস্তুত স্যুপ আনতে, vermicelli ঢালা এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য বন্ধ ঢাকনা সঙ্গে ডিশ রান্না করা যাক।
এর পরে, গলিত পনির curds এর খচিত টুকরা যোগ করুন, সবগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং রান্না শেষে রসুন লবঙ্গ সুইচ প্রেস মাধ্যমে। এখন সুগন্ধি মশলা দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তৈলাক্ত তরমুজ দিয়ে বীট করে নিন এবং প্রস্তুত স্যুপ সরবরাহ করুন - প্লেটের সাদা মাশরুম থেকে মাশিত আলু।
মাশরুম সঙ্গে চিকেন ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1,5 লিটার;
- তাজা মাশরুম - 200 গ্রাম;
- কুচি মুরগির মাংস - 150 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- আলু - 4 পিসি।;
- মশলা।
প্রস্তুতি
টাটকা মাশরুম ধুয়ে, শুকনো এবং প্রক্রিয়াকৃত। পরবর্তীতে, প্লেটের মধ্যে তাদের কাটা এবং উচ্চ বিরতির সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি কাটা অর্ধ-রিং সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল বরাবর পাস। আমরা মুরগি দিয়ে প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ স্বাদ পূরণ এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে
তারপর আলু যোগ করুন, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। উপরন্তু আমরা স্যুপ ফিল্টার, আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে আলু, মাশরুম, বাছাই চিকেন মাংস স্থানান্তর, মশলা সঙ্গে ঋতু, ঝাড়া, ময়দা সঙ্গে ভর diluting যাতে স্যুপ একটি স্বাভাবিক সঙ্গতি পায়।