একটি মেয়েরাইজ ভিত্তিতে সস সবসময় অসাধারণ জনপ্রিয়তা উপভোগ করেছে, এবং এর সাথে সাথে, অবশ্যই, তাদের রেসিপি এবং বিভিন্ন উপাদানের সংখ্যা নতুন নোট বৃদ্ধির জন্য ওষুধ যোগ করে এবং স্বাদ বৃদ্ধি করেছে। নীচে বর্ণিত তিনটি sauces এই জনপ্রিয় পণ্যর ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু তারা সব সম্পূর্ণ ভিন্ন।
কিভাবে খাদক ক্রিম mayonnaise সস তৈরি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 350 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 গ্রাম;
- সরিষা প্রস্তুত - 5 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- শুলফা;
- চিনি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
একটি ভাল সস জন্য, আপনার নিজের উপর mayonnaise করতে ভাল, তাই রান্না দুটি পর্যায়ে গঠিত হবে
একটি সাধারণ অর্ধ লিটার জার মধ্যে ডিম ঢালা, সরিষা, লবণ এবং চিনি রাখুন। আপনি কাঁটা মধ্যে খাদ ডুব এবং কম গতিতে সবকিছু মিশ্রণ পরে, তারপর সর্বোচ্চ গতিতে মাখন এবং চাবুক একটি পাতলা চাকা ঢালা। ব্লেন্ডারটি কাঁধের নীচের অংশে কমিয়ে আনা উচিত, এবং তারপর ধীরে ধীরে এটি বাড়াতে হবে। ইতিমধ্যে প্রস্তুত প্রায় প্রস্তুত মিশ্র মিশ্র ময়দা, লেবু রস ঢালা, এবং আবার, ব্লেন্ডার সর্বাধিক গতি মিশ্রিত।
গৃহ্য আয়োজক তৈলাক্তকরণের সাফল্যের চাবিগুলি হল উপাদানগুলির তাপমাত্রা, ডিমের ও তেলের ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত।
তারপর, মেয়োনিজ তৈরির পরে, একটি সাধারণ কাঁটা দিয়ে খাঁটি ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে তাতে প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো করুন, মিক্সার বা কোরেরার সাহায্যে পুদিনা মোটা এবং একসঙ্গে ময়দা দিয়ে সস আরো আকাশ তৈরি করুন।
মেয়োনেজ এবং লসিস সস
উপাদানগুলো:
- মেইনয়েজ হোম - 100 গ্রাম;
- লেবু রস - 5 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মাটি কালো মরিচ;
- পেসলে - মরিচের ¼
- লবণ।
প্রস্তুতি
প্রেসের মাধ্যমে সাবধানে উত্তোলিত চলচ্চিত্র পাসের সাথে পিলডেড রসুন, এটিতে লবণের কয়েকটি পিন্টি ঢালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপর মেইনয়েজ দিয়ে মেশান। ফলে জনসাধারণের মধ্যে, কাটা parsley, মরিচ ঢালা এবং রস ঢালা, তারপর আবার, সব ভাল মিশ্রিত হয়। সস একটি splendor এবং মাখনের মতো স্বাদ দিতে, আপনি একটি 1 চামচ চামচ চামচ চামড়া যোগ করতে পারেন এবং একটি ঝিনুক সঙ্গে কাজ।
মুরগি ও ময়ূরী সস
উপাদানগুলো:
- মেইনয়েজ হোম - 30 গ্রাম;
- জল 20 গ্রাম;
- সরিষা - ২5 গ্রাম;
- চিনি - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
জল দিয়ে চিনি মিশ্রিত এবং তাপ উপর মিশ্রণ, ফুটন্ত পরে, 70 থেকে 90 সেকেন্ডের জন্য প্লেট উপর রাখা। তারপর অন্য বাটি মধ্যে ঢালা এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর সিরাপ যাও সরিষা সংযুক্ত করুন এবং সাবধানে ঝাড়া সঙ্গে এটি মিশ্রিত। একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত করার পরে, mayonnaise যোগ করুন এবং একটি ঝাড়া সঙ্গে কাজ পুনরাবৃত্তি।