মেলন একটি মিষ্টি, মিষ্টি এবং সরস ফল হয়। এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয় - এটি জ্যাম , বেজ, জ্যাম, জ্যাম, কমোট এবং রস তৈরি করে। আসুন একটি তরল থেকে আপনার জ্যাম এর রেসিপি বিবেচনা করুন। এই মার্জিততা অদ্ভুতভাবে সুস্বাদু আউট যে সত্য ছাড়াও, এটি খুব দরকারী!
মেলন জ্যাম
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1,5 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদ থেকে;
- Vanillin - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
তৈলাক্তভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি গামছা দিয়ে পরিষ্কার করা, অর্ধেকটি কাটা এবং ছিদ্র এবং বীজ থেকে ছিদ্র। তারপর মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য সামান্য মিষ্টি পানি দিয়ে উঁচু করে। আমরা একটি পরিষ্কার, শুকনো saucepan মধ্যে তরল এর স্লাইস স্থানান্তর এবং পরে, একটি ফোঁড়া এটি আনতে, ক্রমাগত stirring। অবশিষ্ট চিনির আধা কেজি এবং আধা কাপে ছিটিয়ে দিন। পরবর্তীতে, সিটি্রিক এসিডের স্বাদ আস্বাদন করুন এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভ্যানিলিন যোগ করুন, সতর্কতা অবলম্বন এবং প্লেট থেকে জ্যাম অপসারণ। গরম জম সুন্দরভাবে শুকনো জার উপর রক্ষিত এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত। আমরা একটি বছরের জন্য একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ।
তরমুজ এবং কলা থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- তরমুজ সজ্জা - 850 গ্রাম;
- কলা - 3 টুকরা;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- লেবু - 2 পিসি
প্রস্তুতি
বীজ এবং ছুলা থেকে শুষিত তরমুজের সজ্জা, ছোট টুকরা মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ হয়। আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি করা, চিনির সাথে এটি বন্ধ উপরে এবং একটি তৌল সঙ্গে আবরণ। একটি রস তৈরি করার জন্য প্রায় 8 ঘন্টা এই উপায় ত্যাগ করুন। এর পরে, লেবু রস ঢালা, মিশ্রণ এবং 30 মিনিট জন্য রান্না করা। আমার লেবু, আমরা উঁচু উঁচু উঁচু জল দিয়ে চুঁদে, আমরা হাড় থেকে পরিষ্কার করে এবং পাতলা রিং দিয়ে কাটা। কলাগুলি চুন থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং চেনাশোনাগুলিতে পিষিত হয়। আমরা কলা এবং লেবু একটি তরমুজ সরান, নরম পর্যন্ত রান্না এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর চূর্ণ। তারপর আমরা আগুন বৃদ্ধি এবং জ্যাম যতক্ষণ না এটি thickens। আমরা প্রস্তুত শুষ্ক শুকনো জারজ জার মধ্যে গরম করা, এবং প্রাক প্রস্তুত লোড আপ গুটান। আমরা তাদের উল্টোটা নিচে রাখলাম এবং তাদের একটি গামছা দিয়ে মোড়ানো।
একটি breadmaker মধ্যে একটি তরমুজ থেকে জাম্প
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 500 গ্রাম;
- চিনি চিনি - 250 গ্রাম;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আরেকটি সহজ উপায় কিভাবে একটি তৈয়ারি জ্যাম করা। পেঁয়াজ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, ছুলা প্রাক কাটা এবং, বীজ অপসারণ। আমার লেবু শুকনো এবং আধা রিং দ্বারা অঙ্কিত হয়। তারপর রুটি বাটি মধ্যে একটি তরমুজ করা, কাটা lemons এবং চিনি ঢালা আমরা প্রোগ্রাম "বেকিং" প্রদর্শন এবং প্রায় 90 মিনিট রান্না। কিছুক্ষণ পরে, সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু তরল জ্যাম প্রস্তুত!
এবং যারা "ঠাণ্ডা" মিষ্টি জম দিয়ে ঠাণ্ডা সন্ধ্যায় বসতে চান তাদের জন্য সম্ভবত তারা আপেল থেকে স্ট্রবেরি জ্যাম বা জ্যামের রেসিপি পছন্দ করবে।