লেবু দিয়ে পেঁচানো জ্যাম একটি সুস্বাদু সুস্বাদু চিকিত্সা যা একটি গরম সান্নিধ্য গ্রীষ্ম সম্পর্কে ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় আপনি মনে করিয়ে দেবে। এটি সহজেই তৈরি করা হয় এবং বিশেষ দক্ষতা এবং ক্ষমতার প্রয়োজন হয় না। নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন!
রন্ধনপ্রণালী জন্য লেবু সঙ্গে জ্যাম জ্যাম
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1,5 কেজি;
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- জল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা জীবাণু ছিটিয়ে, পাথরগুলি বের করে একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখি এবং একটি ছোট পরিমাণ চিনি দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করি। আমরা একটি শীতল জায়গায় প্রায় 8 ঘন্টা জন্য থালাগুলি অপসারণ, এবং তারপর আলতো করে একটি পৃথক বাটি মধ্যে গোপন রস নিষ্কাশন। এতে পানি যোগ করুন এবং বাকি চিনিটি ঢেলে দিন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং এটি তাপ। 5 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল পাত্রের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর সুস্বাদু 15 মিনিট দেরি। তারপরে, ভরটি ফিল্টার করুন অগ্ন্যুৎপাতের অর্ধেক গরম সিরাপ ঢেলে এবং শীতল স্থানে 6 ঘন্টা পরিষ্কার করা হয়। তারপর গরম এবং রান্না, 5 মিনিট জন্য ফেনা অপসারণ। এখন শুকনো জম স্লাইস দিয়ে ঠান্ডা করে নিন, লেবুর যোগ করুন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন, এবং আবারো একটি ফোঁড়া গরম করুন ২0 মিনিট পরে, শুষ্ক জার এবং ভর দিয়ে ভর রাখুন। আমরা এটি প্রায় চালু, এটি প্রায় এটি মোড়ানো এবং ঠান্ডা এটা ছেড়ে।
লেবু সঙ্গে apricots থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- দারুচিনি গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
খিঁচুনি ধুয়ে ফেলা হয়, ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং পিটগুলি সরানো হয়। আমরা একটি saucepan মধ্যে ফল ছড়িয়ে, চিনির সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে, আগুনে এটি করা এবং উষ্ণতা পরে শিখা কমাতে পরে। 20 মিনিটের জন্য রান্না, ফেনা বন্ধ এবং গ্রহণ। শেষে, মাটি দারুচিনি এবং লেবু যোগ করুন, জ্যান্ত সঙ্গে finely কাটা। আরেকটি 5 মিনিট উনান, তারপর লেবু দিয়ে জাফরিত থেকে ঠান্ডা জ্যাম এবং শীতের জন্য চা বা রোলের জন্য পরিবেশন করুন, পরিষ্কার জারের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
বাদাম এবং লেবু সঙ্গে গুঁড়ো থেকে জামাকাপড়
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- বাদাম - 4 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
জীবাণু থেকে আমরা পাথর গ্রহণ, আমরা চিনি দিয়ে ফল আবরণ এবং লেবু রস দোল। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরান এবং একটি শীতল জায়গায় রাত্রিকালীন saucepan সরাতে। পরের দিন আমরা আগুনে পোড়ানো এবং সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। তারপর তাপমাত্রা কমাতে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য জ্যাম ওজন, stirring। এর পরে, প্লেট থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, উপকরণটি শীতল করুন এবং আবার ফোলা করুন। প্রক্রিয়া বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি এবং খুব শেষ সময়ে বাদাম পাপড়ি ছুঁড়ে। গরম কদর্যতা আমরা জার উপর রাখা, আমরা lids সঙ্গে বন্ধ এবং আমরা ঠান্ডা করা ছেড়ে।