রেড ওয়াইনের মুরগির জন্য রেসিপি ফ্রান্স থেকে এসেছে, তার উত্তম খাবারের জন্য বিখ্যাত একটি দেশ। ফরাসি উপশমকারী ওয়াইন এবং সফলভাবে পরীক্ষা, এটি বিভিন্ন থালা - বাসন যোগ করে। পানীয় পণ্য একটি নতুন অনন্য গন্ধ যোগ, smells, এবং আপনি সাদা এবং লাল ওয়াইন উভয় ব্যবহার করতে পারেন। লাল ওয়াইন দিয়ে চিকেন একটি আশ্চর্যজনক ডিশ যে আপনি না শুধুমাত্র ডিনার জন্য পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু একটি উত্সব টেবিলের জন্য
রেড ওয়াইন মধ্যে চিকেন - রেসিপি
রেড ওয়াইনের মুরগি তৈরীর জন্য আপনি পাখির কোন অংশ নিতে পারেন - পা, উঁচু, ফিতাগুলি। মুরগীর মাংস 10 থেকে 12 ঘণ্টার মধ্যে ময়লা হয়ে গেলে ভাল হবে, তারপর মাংস বেশি পরিপূর্ণ হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা (উঁচু) - 1.5 কেজি;
- স্মোক বেকন - 150 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 2-3 চশমা;
- ব্র্যান্ডি - 1 কাচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- পেঁয়াজ - 8 টুকরা;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে ঝাড়ু আঁকা, এটি করা এবং এটি সরাইয়া রাখুন। পেট বা উরু, লবণ, মশলা দিয়ে ঘষে, ময়দা এবং ভঙ্গিতে রান্নার বাকি তেল দিয়ে একই ফ্যিং প্যানের মধ্যে। ব্র্যান্ডি গরম, আগুনে সেট এবং জল মুরগির। যখন আগুন বের হয়ে আসে, তুষারপাত এবং কাটা টুকরা, পেঁয়াজ, আধা রিং, মশলা এবং দ্রাক্ষারস ঢেকে রাখুন। ওয়াইন গজ পর, আগুন কমাতে এবং ঢাকনা অধীনে 50-60 মিনিট প্রায় extinguish। তারপর আমরা মুরগির ও পেঁয়াজ বের করে ফেলি, এবং সসের বাকিটা পুরু পর্যন্ত মোটা হয়। রেড ওয়াইনের একটি ডিশে চিকেন ছড়িয়ে দিন এবং সস ঢোকান।
রেড ওয়াইনে চিকেন ব্রেস্ট
মুরগির সর্বাধিক খাদ্যশস্য অংশ স্তন বা পাত্র - সাদা হাঁস মাংস। আপনি একটি ব্রেস্ট হিসাবে রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন - একটি হাড় সঙ্গে বিক্রি হয় যে চিকেন অংশ, এবং লাল সস মধ্যে চিকেন fillet রান্না।
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - ২২5 গ্রাম;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- লাল ওয়াইন - 200 গ্রাম;
- স্বাদ - 30 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মরিচ আটা - 30 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - স্বাদ থেকে;
- প্যানাসলি সবুজ শাক, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমে, মশলা দিয়ে স্তনের টুকরোগুলি ভিজিয়ে ২0 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে তারপর স্কারলেটের তেল গরম করে চিকেন এবং ভাজা চার-পাঁচ মিনিটের জন্য সোনার মধ্যে ছড়িয়ে দিন। আমরা এটি প্লেট এ ফিরে রাখলাম। তারপর আমরা 5 মিনিটের জন্য প্যান এবং ভাজা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম ঢালা, মুরগীর যোগ করে, লাল ওয়াইন দিয়ে ভর্তি, টমেটো পেস্ট এবং কাটা রসুন দিয়ে সিদ্ধ করে এবং একটি ছোট আগুনে সিদ্ধ করে। ময়দা কিছুটা জল দিয়ে diluted এবং চিকেন যোগ করা, প্রায় 2 মিনিট জন্য রান্না। রেড ওয়াইনে চিকেন একটি মুরগির প্যান্টলি দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।