আমরা আপনাকে borsch জন্য beets সঙ্গে একটি চমৎকার ড্রেসিং এর সংরক্ষণ যত্ন নিতে সুপারিশ, যা থেকে সব পরিবারের আনন্দিত হবে।
বোতলযুক্ত বীট গাছ থেকে borscht জন্য সংরক্ষিত পোষাক
উপাদানগুলো:
- বীট - 4,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2.2 কেজি;
- গাজর - 600 গ্রাম;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- সূর্যমুখী তেল - 450 মিলি;
- জল 400 এমএল;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- ডানা চিনি - 300 গ্রাম;
- জরিমানা লবণ - 2.5 চর্বি। চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 280 মিলি
প্রস্তুতি
অন্তর্ভুক্ত প্লেট উপর গরম প্লেট রান্না করা পর্যন্ত প্রস্তুত beets ভাল, বড়, মিষ্টি বিভিন্ন। তারপর এটি ঠান্ডা যাক, যা পরে আমরা পরিষ্কার এবং বৃহত্তম grater মধ্যে এটি চূর্ণ। একই grater মাধ্যমে wiping পর শুদ্ধ (কাঁচা) গাজর। পেঁয়াজ বড় হলে, রিংয়ের এক চতুর্থাংশের মধ্যে এটি কাটা, এবং যদি ছোট, তারপর অর্ধ-রিং। এই সব সবজি একটি বড়, প্রশস্ত প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করা হয়, তারপর তাদের জরিমানা দ্রাবক লবণ, চিনি এবং সূর্যমুখী (সংশোধিত) তেল যোগ করুন।
জল, আমরা টমেটো পেস্ট সঠিক পরিমাণ দ্রবীভূত করা এবং ভবিষ্যতে borsch রিফুয়েলিং সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে সবকিছু ঢালা। উপকরণ খুব সাবধানে মিশ্রণ এবং অন্তর্ভুক্ত স্টোভ সবকিছু পাঠান। আমরা 13-15 মিনিটের জন্য ড্রেসিং ছিঁড়ে ফেলেছি, এবং পরবর্তীতে আমরা এর মধ্যে minced রসুন minced রসুন এবং টেবিল ভিনেগার করা। ঠাণ্ডা এবং একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে, কম তাপ সঙ্গে একটি আরও 7-8 মিনিট জন্য রান্না।
বাষ্প-ঝলসানো ব্যাংকগুলি দ্বারা, আমরা তৈরি পোশাক তৈরি করি এবং একটি ভাল কোযল দিয়ে ঢেকে রাখি।
শীতকালে জন্য বীট গাছ শিকড় জন্য সালাদ ড্রেসিং
উপাদানগুলো:
- বীট - 1.4 কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 1,7 কেজি;
- লাল বেল মরিচ - 1 কেজি;
- গাজর - 800 গ্রাম;
- টমেটো - 1.2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- চিনি, লবণ - 2 টেবিল। চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 220 ml;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- ভিনেগার - 180 মিলি
প্রস্তুতি
বীজতলা বীজ, বুলগেরিয়ান (লাল) মরিচ, সাদা বাঁধাকপি এবং ভাল, সরস গাজর কাটা এবং পাতলা, দীর্ঘ খড়কুটা কাটা। কিন্তু পেঁয়াজ সঙ্গে টমেটো বরং বড় cubes চূর্ণবিচূর্ণ হয়।
একটি ঘন ঘন সসপ্যানের মধ্যে, সূর্যমুখীর তেলের সঠিক পরিমাণটি গরম করুন, এবং পরে পেঁয়াজের পেঁয়াজ একসঙ্গে গাট দিয়ে রাখুন এবং সবজি নরম করে তোলুন, তাদের ভেতর ভাজা করে দিন। উপরন্তু আমরা বুলগেরিয়ান মরিচ প্রবেশ, এবং 4 মিনিট পরে আমরা টমেটো যোগ। প্রায় 8 মিনিট পরে, আমরা ইতিমধ্যেই ভাজা সবজি সঙ্গে কাটা একটি কাঁধে কাঁটা বাঁধাকপি এবং, অবশ্যই, beets। চিনির সাথে সব লবণ ছিটিয়ে দিন এবং সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপে অন্তত 20 মিনিট স্টু স্যালাড ড্রেসিং। 5 মিনিটের মধ্যে, কীভাবে সসেজটি সরিয়ে দিতে হয়, আমরা এতে একটি ভাল মানের টেবিল ভিনেগার ঢালাই
আমরা ওভেনে ফ্রাইং ব্যাংকগুলিতে এখনও গরম বিতরণ করি, আমরা তাদের ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করে রাখি এবং সবসময় সবকিছু আপলোড করি।
মটরশুটি এবং beets সঙ্গে borsch জন্য শীতকালীন সস
উপাদানগুলো:
- লাল মটরশুটি - 2.5 টি আইটেম;
- বীট - 1,8 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1.8 কেজি;
- টমেটো - 1,8 কেজি;
- গাজর - 1,8 কেজি;
- পানীয় জল - 400 মিলিগ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 350 মিলিগ্রাম;
- লবণ রান্না - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 0,5 আইটেম;
- ভিনেগার (9%) - 130 মিলি
প্রস্তুতি
ছোট টমেটো স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, আমরা পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধের রিং দিয়ে কাটা, এবং গাজর একসঙ্গে মাঝারি গর্ত দিয়ে বীটরুট খেয়ে ফেলি। একটি গভীর saucepan তেল এবং তার গরম করার একটি সামান্য বিন্দু মধ্যে ঢালা, এখানে grated carrots সঙ্গে পেঁয়াজ অর্ধ অর্ধেক প্রজ্বলিত। 3-4 মিনিটের পরে, রসুনের রসটা জুড়ুন এবং 1২ মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন। উষ্ণীভূত (অর্ধ রান্না করা) লাল মটরশুটি পর্যন্ত, এবং তারপর আমরা এটি একটি sauté প্যান সঙ্গে সবজি ভাগ করে। আমরা এর উপরে টমেটো রাখি, একটু পানির জল যোগ করি, লবণ দিয়ে সূক্ষ্ম চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং সমবৈষম্যের জন্য ভরকে মিশ্রিত করি, কমপক্ষে অর্ধ ঘণ্টার জন্য এই সুস্বাদু টুপি আঁকো। রেডিমেড ড্রেসিং ভিনেগারে ঢেলে পরে এবং আংশিকভাবে 5-6 মিনিট বেরিয়ে যাক।
আমরা সসপ্যানের সামগ্রীগুলি যথাযথভাবে তৈরি ক্যান তৈরির জন্য বিতরণ করি, সেগুলি সম্পূর্ণ স্টপ এবং মোড়ানো পর্যন্ত আবৃত করি।