শীতের জন্য ফুলের ফুলকপি, আপনি যদি নতুন মূল খাবারের সাথে ঠান্ডা সময়ের মধ্যে লাঞ্চ পূরণ করতে চান তবে একটি চমৎকার সাহায্য হবে। সবজি নিরপেক্ষ স্বাদ marinades মধ্যে জবজবে এবং পুরোপুরি অন্যান্য ফল adjoins। বিভিন্ন ব্যাধি নতুন ব্যাংকের সাথে ভাণ্ডার পূরণ করতে সাহায্য করবে।
কিভাবে শীতকালে জন্য ফুলকপি রান্না করা?
শীতকালে জন্য ক্যাপ ফলক ফুল, যা একটি রেসিপি হিসাবে, রেসিপি সবজি সাধারণত স্বাভাবিক বাধা থেকে পৃথক না। আপনি টমেটো, কাবাব, পেঁয়াজ বা রসুন যোগ করে, এবং বিভিন্ন রকমের সামুদ্রিক মিশ্রণ দ্বারা বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণের বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন।
- ফুলকপি থেকে শীতকালীন প্রস্তুতি স্টারলাইজেশন প্রয়োজন হয় না। সংরক্ষণাগার হিসাবে, সিরকা 6-9%, সাইট্রিক অ্যাসিড বা অ্যাসপিরিন নির্বাচিত হয়।
- বাঁধাকপি শুধুমাত্র টুকরা বা cucumbers থেকে twists মধ্যে একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে রান্না করা বা কাজ করা যাবে।
- মাল্টিকোমপেনেন্ট স্যালাডের মিশ্রণে সবজি দিয়ে ফুলের জন্য ফুলকপি একত্রিত করা এবং মিশ্রিত করা ভাল।
- সমস্ত মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণ - একটি উদ্ভিজ্জ প্রস্তুত করার আদর্শ উপায়, - inflorescences এর হিমায়ন।
ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য মরিচানা ফুলকপি
শীতকালে জন্য ফুলকপি দ্রুত এবং সহজ ক্যানিং - একটি গরম সমুদ্রের ব্যবহার রান্নার শুরুতে এটি গুরুত্বপূর্ণ, ডিশেমম্বল ফ্লোরসেন্টেসেন্স ঠান্ডা সলিড ওয়াটার দিয়ে ঢেকে রাখে এবং পোকামাকড় পরিত্রাণ পেতে 20 মিনিট ধরে রাখুন। এই ক্ষুধাটি পরের দিন চকচকে জন্য প্রস্তুত হবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- lavrushka - একটি শেল মধ্যে 1 শীট;
- মরিচ - 5 মটর;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- জল - 1 l;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- Inflorescences একটি নির্বীজিত জার মধ্যে রাখা, গাজর, রসুন, লরেল, মরিচ এর straws যোগ করুন।
- একটি saucepan মধ্যে, জল, লবণ, চিনি, তেল এবং ভিনেগার মিশ্রিত।
- Marinade উনান এবং বাঁধাকপি ঢালা।
- এটি একটি ধুলোবালি ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করা হয় এবং বরফের জন্য বরফের ফুলের জন্য বরফ পাঠানো হয়।
শীতকালে জন্য ফুলকপি থেকে সালাদ "Delicacy"
সালাদ আকারে শীতকালীন জন্য সুস্বাদু রান্নার ফুলকপি "শুভ্রতা" সবজি পুরোপুরি একসঙ্গে মিশ্রিত, কিন্তু আকর্ষণীয় পোকামাকড়, এবং একটি বিশেষ piquancy রসুন এবং তাজা শাক যোগ করা। ফসল সব শীতকালে রাখা হয় এবং খারাপ না। 0.5 লিটার প্রতিটি 4 ক্যান কষা।
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 2 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- তেল - 100 মিলি;
- সবুজ প্যানাসলে - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য ফুসফুসের ফোলা, ড্রেন, শীতল।
- মরিচ রেটিস, টমেটোর মধ্যে কাটা, কাটা সবুজ শাক এবং রসুন।
- আগুন লাগান (বাঁধাকপি ছাড়া!), লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মাখন যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন
- 20 মিনিট জন্য সিদ্ধ,
- ব্যাঙ্ক, কর্ক প্রসারিত করুন
শীতকালে জন্য টমেটো মধ্যে ফুলকপি
সরিষা সঙ্গে টমেটো মধ্যে শীতকালে জন্য সুস্বাদু এবং খুব মসৃণ ফুলকপি, এবং আদা একটি আকর্ষণীয় স্বাদ সঙ্গে পূরণ করা হবে। টমেটো টমেটো থেকে সর্বোত্তমভাবে তৈরি হয়, মাংস পেষকীর মাধ্যমে তাদের স্ক্রোলিং করে, বীজটি বামে যেতে পারে, তারা স্বাদকে প্রভাবিত করবে না। যদি আপনি একটি স্নেক মশলা তৈরি করতে চান, টমেটো একসাথে চিনি সঙ্গে চিপা হয়
উপাদানগুলো:
- কচি - 1 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- গরম মরিচ - 1 পড;
- তেল - 200 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মিষ্টি মরিচ 1 পিসি।
- সবুজ শাক - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- শুকনো সরিষা এবং স্থল আদা - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য ফুসফুসের ফোলা, ড্রেন, শীতল।
- গরম মরিচ এবং রসুন সঙ্গে টমেটো স্ক্রোল।
- টমেটোর আগুন লাগা, কাটা সবুজ শাক, শুকনো মশলা, চিনি, লবণ, সিরকা এবং মাখন যোগ করুন।
- 15 মিনিট চিন্তা করুন।
- বাঁধাকপি যোগ করুন
- শীতের জন্য ফুলকপি প্রস্তুত অন্য 10 মিনিট শেষ হবে।
- ব্যাংক এবং কর্ক বিতরণ
শীতকালে জন্য কোরিয়ান ফুলকপি - রেসিপি
একটি খুব আকর্ষণীয় স্বাদ শীতকালে জন্য কোরিয়ান মধ্যে pickled ফুলকপি হয় পছন্দসই স্বাদ অর্জন করার জন্য, আপনি মশলা গাজর প্রস্তুতি জন্য একটি বিশেষ seasoning প্রয়োজন হবে। এই প্রস্তুতি 5 ঘন্টা চেষ্টা করা যেতে পারে, কিন্তু পুরো ঠান্ডা ঋতু এটি সংরক্ষণ করা হবে এবং লুণ্ঠন করা হবে না।
উপাদানগুলো:
- কচি - 1 কেজি;
- গাজর - 3 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- মরিচ এবং স্থল ধনে - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- জল - 1 l;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- তেল - 50 মিলি
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য ঝোপঝাড় বাঁধাকপি, স্ট্রেন।
- আলাদাভাবে জল গজ, চিনি যোগ, লবণ, তেল এবং ভিনেগার যোগ।
- 5 মিনিট কুচি কুঁচি, ঠাণ্ডা জুড়ুন।
- ভাজা গাজর, কাটা রসুন, মরিচ এবং ধনিয়া
- ফুলকপি শীতল মধ্যে শীতল জন্য, সীলমোহিত করা হয়।
শীতকালে জন্য ফুলকপি থেকে Lecho - রেসিপি
শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে ফুলকপি ফুলকপি, কোন ডাইনিং টেবিল একটি চমৎকার যোগ হবে: গুরুতর বা নৈমিত্তিক, গরম পানীয় জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। একটি সহজ রেসিপি এবং উপাদানগুলির একটি সহজ মৌলিক সেট দ্রুততম প্রিয়জনদের বিভাগে এই টুকরাটি সরানো হবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 2 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 400 গ্রাম;
- তিক্ত মরিচ - 2 পড;
- রসুন - 2 মাথা;
- পেসলে - 100 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো থেকে টমেটো তৈরি করুন
- মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- পেঁচা, গরম মরিচ এবং রসুন।
- টমেটো, মরিচ, রসুন এবং তিক্ত মরিচের সঙ্গে আদা, ময়দা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- ফোলা, ভিনেগার মধ্যে ঢালা
- পুড়ে ফেলুন, 30 মিনিটের জন্য পুড়িয়ে দিন।
- ব্যাঙ্কগুলি বিতরণ করতে
শীতকালে জন্য ফুলকপি সঙ্গে assorted
ফুলকপি সঙ্গে শীতকালে জন্য পাত্রে থালা - উদ্বৃত্ত ফসল থেকে পরিত্রাণ পেতে একটি উজ্জ্বল এবং মূল উপায়। একটি ব্যাংকের মধ্যে পাঁচটি শাকসব্জি থেকে পাওয়া যায়। সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলি হল গুঁড়ো, টমেটো, কাক এবং মরিচ। আপনি কাটা সবজি একটি প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে পারেন, রেসিপি ঐতিহ্যগত এক থেকে পৃথক না।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি;
- মিষ্টি মরিচ;
- টমেটো "ক্রিম";
- কাবাব বড় নয়
1 লিটার প্রতিটি ব্যাংকের:
- রসুন - 3 দাঁত;
- ঘোড়দৌড় - ২0 গ্রাম;
- Dill এর ফুটা - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ "হালকা" - 1 টুকরা;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ভাজা শূকর, রসুন, "হালকা" রাখুন, ভাজা জার্সিতে ঘোড়দৌড়।
- সবজি, লেয়ার রাখুন
- উষ্ণ পানিতে ঢালা, 10 মিনিটের জন্য কভার করুন।
- একটি saucepan মধ্যে জল ড্রেন, এটি ফোঁড়া।
- প্রতিটি জার লবণ এবং চিনি ঢালা, ভিনেগার ঢালা
- উষ্ণ তরমুড়ি ঢালা, ঢাকনা ঘুরিয়ে
- ফুলকপি এবং সবজি থেকে শীতকালে জন্য ক্ষতিকর একটি ধীর কুলিং ডাউন জন্য তাপ পাঠানো হয়।
শীতকালে জন্য ফুলের মসলা মসলা
শীতের জন্য মসলাযুক্ত ফুলকপিটি খুব মজাদার হয়ে ওঠে, চিনি যোগ করার কারণে, যদি না থাকে তবে একটি ছোট মরিচ "হালকা" বা অন্য লাল বিভিন্ন যোগ করুন। এ্যাপিটাইজারের মিশ্রণটি খুবই সহজ, কিন্তু প্রতিটি টুকরো একটি জ্বলজ্বলে মারিয়ার সাথে জড়িয়ে থাকে, কারণ অবশিষ্টাংশ ছাড়াই সালাদ সম্পূর্ণভাবে খেয়ে ফেলবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি।
1 লিটার প্রতিটি ব্যাংকের:
- লরেল - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- চিলি - 2 পিসি।;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লবণ - 2 টি চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম;
- হর্সদিশি root - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁচা, গাজর, লরিল, ঘোড়া-মৌসু এবং বাঁধাকপিটি একটি ভাজা জারের মধ্যে রাখুন।
- 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি ঢালা
- মুরগি ড্রেন, বার বার ফোঁটা।
- জার মধ্যে, লবণ ঢালা, চিনি, ভিনেগার মধ্যে ঢালা
- রসুন, কর্ক পরিবেশন করুন
শীতকালে জন্য beets সঙ্গে ফুলকপি
শীতকালে জন্য beets সঙ্গে marinated সুস্বাদু ফুলকপি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। এটি inflorescence প্রস্তুত করার আগে blanch যুক্তিযুক্ত, যাতে তারা কম্প্যাক্ট হয়ে। পণ্য নির্দেশিত পরিমাণে 0.5 লিটার 3-4 ব্যাংকের হতে হবে। গ্রীন যোগ করবেন না, beet রস এটি প্রদর্শনযোগ্য না হবে।
উপাদানগুলো:
- কচি - 1 কেজি;
- বীট - 400 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- কালো মরিচ - 10 টি মটরশুটি;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ ঠ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- ভিনেগার - 4 চামচ এল;
- তেল - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- 3 মিনিট জন্য Blanch inflorescences
- Beets কাটা
- জার মধ্যে beets, রসুন, বাঁধাকপি, আবার beets করা।
- ২0 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি ঢালা
- লবণ, মরিচ, একটি সসপ্যানের মধ্যে চিনি ঢালা, ক্যান এবং ফোটা একটি decoction ঢালা।
- ভিনেগার এবং মাখন যোগ করুন
- মারিনাড ক্যান, কর্ক পরিবেশন করুন
শীতকালে জন্য ফুলকপি সঙ্গে কাবাব
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে কাটা এবং ফুলকপি কাটা কাটা একটি সার্বজনীন রেসিপি যা ঐতিহ্যগত সংরক্ষণ থেকে অনেকটা ভিন্ন হয় না। সবজি সুস্বাদুভাবে একটি সহজ marinade সঙ্গে মিলিত হয়, ভাল সব শীতকালে রাখা স্নেক সবজি সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে, স্লাইস বা চেনাশোনা মধ্যে কাটা।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- কচি - 1 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- ল্যারেল - 5 পিসি।;
- তাজা ডিল - 100 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- সরিষা বীজ - 10 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 4 কুঁড়ি;
- কালো মরিচ - 4 মটর;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
- ভাজা জামাকাপড় মধ্যে ভাজা কাবাব, ডাল এবং রসুন রাখুন।
- শীর্ষ বাঁধাকপি এর ফুটা ছড়িয়ে।
- জল বাটি, কাঁটা ঝরানো, কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা আবরণ।
- একটি saucepan মধ্যে মুরগি ড্রেন, লবণ এবং চিনি, সরিষা, লরেল, cloves, মরিচ যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন, 2 মিনিটের জন্য উনান
- প্রতিটি বাটি 1 টেবিল মধ্যে ঢালা ঠ। ভিনেগার, পিঁয়াজ, কর্ক ঢালা
শীতকালে জন্য ফুলকপি সঙ্গে মারিদানড টমেটো
শীতকালীন টমেটোর সঙ্গে ফুলকপি একটি minimalistic ভাণ্ডার তৈরির জন্য একটি চমৎকার ধারণা। টমেটো ছোট, ঘন, "ক্রিম" চয়ন করবেন। ছোট inflorescences মধ্যে আবদ্ধ যাও বাঁধাকপি ভাল। উপাদান এবং marinade নির্দিষ্ট পরিমাণ এক 1 লিটার করতে পারেন ভর্তি জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 8 পিসি।;
- ডাল - 5 শাখা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লোরেল - ২ টি টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3 মটরশুটি;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- 3 মিনিটের জন্য ব্লসম ফুটা, শীতল
- একটি ভাজা বারের মধ্যে 1 রসুন, মরিচ, লরেলের 1 টি শীট।
- তারপর টমেটো এবং বাঁধাকপি একটি স্তর ছড়িয়ে।
- স্তর পুনরাবৃত্তি, শেষ সময়ে সবুজ শাক, লরেল এবং রসুন আউট প্রসার।
- ফুটন্ত পানিতে ঢুকিয়ে ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দাও।
- 5 মিনিটের জন্য মুরগির লবণ, লবণ, তেল, ফ্যিল, রান্না করুন।
- সিরকা মধ্যে ঢালা
- মারিনাড ক্যান, কর্ক পরিবেশন করুন
শীতকালে জন্য বরফ হিমায়িত ফুলকপি
শীতের জন্য আদর্শভাবে ফুলকপি ফুলকপি - তুষারপাত ফুলকপি বন্ধ ঋতুতে এটি স্যুপ তৈরি এবং প্রধান থালা যোগ করা সম্ভব, যখন উদ্ভিজ্জ এর তাজা স্বাদ সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হবে। যেমন বাঁধাকপি থেকে শীতকালে এটি সম্ভব বা বাচ্চাদের পরিপূরক খাওয়ানো জন্য একটি দরকারী puree করা সম্ভব। 6-7 মাসের জন্য ফ্রিজার মধ্যে workpiece সঞ্চয় করুন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি।
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস গর্ত করুন, লবণ জল ঢালা 30 মিনিট জন্য সরাবো।
- ধোয়া, সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক।
- একটি প্যালেট উপর এক স্তর রাখুন, নিশ্চল।
- একটি সিল পাত্রে স্থানান্তর।