আজ, দোকানের তাকতে, সোয়া পণ্যগুলি স্পষ্ট এবং "মেক-আপ" ফর্মের মধ্যে উপস্থিত। উদাহরণস্বরূপ, সবাই জানে যে টুফু হল সোনা পনির। কিন্তু প্রোডাক্টর অনেক ধরণের সসেজে ছড়িয়ে ছিটিয়ে নাও, সয়া প্রোটিনও পছন্দ করে না। আসুন দেখি সোয়া পণ্যগুলি কি উপযোগী কিনা এবং রাশিয়ায় তাদের অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন কিনা?
সোয়ে এবং সোয়া পণ্য
বিশ্বের খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সোয়া জানে: এটি চীনে নতুন যুগের আগে ২800 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চাষ করা শুরু হয়। এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যা legumes হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই বর্গের সকল প্রতিনিধিদের মতো, সোয়া বহন পড।
তারিখ থেকে, সোয়া সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন হিসেবে বিবেচিত হয়, এটি দুগ্ধ, পনির এবং মাংসের বিকল্প তৈরি করে, যা উদ্ভিদের উপর নির্ভর করে এবং প্রাণী উৎপাদনের সকল পণ্য পরিত্যাগ করে খুব জনপ্রিয়। এই প্রোটিন একটি তুলনামূলকভাবে কম জৈবিক মূল্য সূচক আছে সত্ত্বেও, এবং ক্রীড়াবিদদের সুপারিশ করা হয় না (এটি ভাঁজ বা সাদা সাদা ব্যবহার করা ভাল), যারা পেশী ভর নির্মাণ কাজ না হয়, এটি একটি গ্রহণযোগ্য বিকল্প।
অন্য কথায়, আপনি যদি একটি নিরামিষ হন এবং স্বাস্থ্যগত সমস্যা না চান তবে সোয়াস উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি চমৎকার উত্স, যা প্রতিদিন অবশ্যই খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত হতে হবে।
Vegans এবং সোয়া "দুগ্ধ" পণ্য জন্য অত্যন্ত দরকারী - পনির, দুধ। অবশ্যই, তারা স্বাভাবিক হিসাবে দরকারী নয়, কিন্তু এটা কিছুই ভালো। কিন্তু একজন ব্যক্তি যিনি পশু প্রোটিন ব্যবহার করতে অস্বীকার করেন না, সোয়া বিকল্পের পক্ষে কোনও বিকল্প তৈরি করেন না।
সয়াজাত পণ্য ক্যালোরি উপাদান
সোয়া পণ্য জন্য খাদ্য কতটা উপযুক্ত বিবেচনা করুন। তারা স্বাভাবিক তুলনায় সত্যিই হালকা? জনপ্রিয় পণ্যগুলি বিবেচনা করুন এবং তাদের প্রাকৃতিক বিকল্পগুলির সাথে তুলনা করুন:
- সোয় টুফু পনির জন্য একটি বিকল্প। টফুতে প্রতি 100 গ্রামের মাত্র 73 কেজি কেজি, যার মধ্যে 8 গ্রাম প্রোটিন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি সাধারণ পনির নিতে থাকেন, রাশিয়ান, এটি 363 কে.সি.এল এবং ২4 গ্রাম প্রোটিন প্রতি 100 গ্রাম প্রোটিন। টফু স্বতন্ত্র বাহন - এটি 5 গুণ লাইটার এবং খাদ্যের জন্য চমৎকার।
- সয়াবিন তেল এই তরল উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যালোরি যা ঠিক স্বাভাবিক উদ্ভিজ্জ হিসাবে একই - পণ্য 100 গ্রাম প্রতি 899 কে.সি. সুতরাং, সয়াবিন সঙ্গে স্বাভাবিক তেল প্রতিস্থাপন কোন জ্ঞান নেই, উভয় একটি অনুরূপ রচনা এবং শক্তি মান আছে
- সোয়ানের আটা স্বাভাবিক গম আটা জন্য একটি বিকল্প। এটি 385 ইউনিট একটি ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে, এবং স্বাভাবিক - 342 Kcal। যাইহোক, তারা এই ধরনের ময়দা একটি চর্বি মুক্ত সংস্করণ উত্পাদন, যা অনেক সহজ, কিন্তু তাকান এটা খুঁজে পেতে এত সহজ নয়
- সোয়া দুধ এটি সাধারণ সোয়াবীজ মটরশুটি উপর জটিল অপারেশন একটি সংখ্যা পরে তৈরি করা হয়। এই "সোয় ড্রিঙ্ক" বলতে আরও সঠিক, কিন্তু দুধের সাথে মিলনের কারণে, এই নামটি আরও সাধারণ। এটা কোন গন্ধ নেই, যা প্রায় সবাই এটা পান করতে পারেন, এমনকি যারা নিয়মিত দুধ সহ্য না করা আপনি যদি শ্যাব না করেন, তাহলে নিয়মিত দুধ দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করার কোন কারণ নেই, কারণ সোয়া প্রোটিনের ক্যালোরি সামগ্রী 54 কিলোবাইট এবং গরুর দুধের স্বাভাবিক
2.5% একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে দুধ 52 ইউনিট একটি শক্তি মান আছে। - সয়া মাংস এটি প্রথম নজরে মনে হচ্ছে তুলনায় আরো জনপ্রিয় পণ্য। একরকম এটি অনেক সস্তা sausages এবং sausages মধ্যে উপস্থিত হয়, আধা সমাপ্ত পণ্য। তুরস্কে, এটি বেশিরভাগ সময় হোটেলগুলিতে পরিবেশিত হয়, কারণ এই দেশে পশুদের মাংস খুব সাধারণ নয়। সয়া মাংস স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্যালরির - 186 কেসিএল (গরুর মাংস) বনাম 296 কেসিএল।
ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে আমরা কেবলমাত্র পনির (কুটির পনির) tofu খাওয়ার উদ্দেশ্যে ডায়রিটি পুষ্টি জন্য সব সোয়া পণ্য যে বলতে পারেন, তাফু ভাল। অন্য সকল পণ্যগুলিকে বঞ্চিত করা উচিত, যারা তাদের বিশ্বাসের ভিত্তিতে, পশু প্রোটিন খাওয়াতে প্রস্তুত নয়।