আজ আমরা আপনাকে এই ধরনের বেকিংয়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই, যেমন একটি বিস্কুট এবং একটি সুগন্ধযুক্ত, সরস স্ট্রবেরি সঙ্গে এটি রান্না করা।
স্ট্রবেরি এবং কুটির পনির সঙ্গে বিস্কুট - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- পুরো শস্য ময়দা - 150 গ্রাম;
- ময়দা (সর্বোচ্চ গ্রেড) - 200 গ্রাম;
- রান্নাঘরের লবণ - ২/3 টিশক (একটি স্লাইড ছাড়াই);
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1,5 টি চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- জল 120 মিলি
ভর্তি জন্য:
- তাজা স্ট্রবেরি - 450-500 গ্রাম;
- কম চর্বি কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, পুরো গম ময়দা এবং প্রিমিয়াম মিশ্রিত। এটি মিশ্রিত করা ছাড়া, রান্নাঘর লবণ, বেকিং পাউডার এবং সূক্ষ্ম দানা চিনির মধ্যে ঢালা। এই শুষ্ক মিশ্রণে, আমরা একটি ফানেল তৈরি করি যার মধ্যে আমরা ঠান্ডা পানি এবং সূর্যমুখী তেল ঢালাই করি। প্রথমত, একটি চামচ ব্যবহার করে এবং তারপর পরিষ্কার হাত, আমরা একটি ইলাস্টিক এবং একই সময়ে ইলাস্টিক আধা কেজি, যা একটি খাদ্য ফিল্ম আবৃত এবং 25-30 মিনিট জন্য ফ্রিজ চেম্বার পাঠানো হয়।
পাতলা প্লেটের মত আমরা ছুরি দিয়ে পরিষ্কার, প্রস্তুত স্ট্রবেরি কেটে ফেলেছি। Degreased দই আমরা একটি বাটি মধ্যে রাখুন, এটি মধ্যে চিনি সঠিক পরিমাণ ঢালা, কোন sour ক্রিম যোগ করুন এবং একজাতীয় ব্লেন্ডার ভর ভর।
ইতোমধ্যেই কুলের অংশটি বিস্কুট হতে পরিমাণে বিভক্ত হয়ে যায়। প্রতিটি টুকরাটি চাপানো হয় এবং 5 মিমি থেকে বেশি ঘন মোটা হয় না। আমরা চকচকে আচ্ছাদিত বেকিং শীটের উপর শুকনো জায়গা রাখি এবং প্রতিটি স্থানে প্রথমে কুটির পনিরের একটি বস্তুর কেন্দ্রে এবং তারপর স্ট্রবেরি এর বীজের সাথে এটি আবরণ করি। আটার প্রান্তগুলি উঁচু করে এবং একটি বৃত্তের মধ্যে, একটি অনুরাগী আকারে আমরা প্যাচ। ওভেন মধ্যে 195 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম, আমরা ফলিত বিস্কুট পাঠান, আমরা প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকা যা।
স্ট্রবেরি, রেববার এবং আপেল সঙ্গে পাই-পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম আটা - 230 গ্রাম;
- জল - 2 টেবিল চামচ;
- মাখন (বা মার্জারিন) - 90 গ্রাম;
- সূক্ষ্ম চিনি - 2.5 চর্বি। চামচ;
- রান্নাঘরের লবণ - একটি চিম্টি;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
ভর্তি জন্য:
- সূক্ষ্ম চিনি - 2 চামচ চামচ;
- স্ট্রবেরি - 150 গ্রাম;
- মিষ্টি আপেল - 1 টুকরা;
- রেববারব - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দা যোগ চিনি, রান্নাঘর লবণ এবং, অবশ্যই, সঙ্গে মিশ্রিত হয়
স্ট্রবেরি, একটি সরস আপেল এবং rhubarb আমরা মাঝারি আকারের কিউব কাটা এবং কোন ধারক তাদের সব মিশ্রিত।
আমরা একটি বড়, পাতলা বৃত্তে আমাদের মালকড়ি রোল। আমরা এটি বেকিং শীট কেন্দ্রে এটি ছড়িয়ে। প্রান্ত থেকে তিন সেন্টিমিটার ছাড়াও, একটি ভর্তি সঙ্গে মালকড়ি সমগ্র এলাকা পূরণ, সূক্ষ্ম চিনি সঙ্গে এটি ছিটিয়ে এবং একটি অনুরাগী সঙ্গে পিষ্টক এর প্রান্ত আবরণ। শুধুমাত্র ২8-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন।