স্যুপফো - এটি নুডলসের সাথে একটি ঐতিহ্যগত ভিয়েতনামী খাবার, যেখানে পরিবেশন করা, মুরগির, গরুর মাংস বা সীফুড খাবার যোগ করা হয়। সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু, উষ্ণ এবং সমৃদ্ধ, এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। আসুন আপনার সাথে ভিয়েতনামি স্যুপ ফো করার জন্য কিছু রেসিপি খুঁজে বের করি।
মুরগির সঙ্গে স্যুপের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ধান নুডলস - 100 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- চিকেন - 600 গ্রাম;
- চুন - 0,5 টুকরা;
- পুদিনা, চিনি - স্বাদ থেকে;
- সবুজ পেঁয়াজ - প্রসাধন জন্য;
- মাছের সস - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কিভাবে ভিয়েতনামী স্যুপ রান্না? প্রথমে, মুরগীর মাংস রান্না করুন, এতে অল্প পরিমাণে চিনি মরিচ মিশিয়ে দিন। মুরগির ঠান্ডা হয়, পাতলা পাত্রে কাটা হয় এবং কাটা হয়। প্যাকিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে পৃথকভাবে কাচের চালের নুডলস ফুটা। তারপর এটি ময়দা মধ্যে এটি স্থানান্তর এবং এটি মিশ্রিত। পরিবেশন করার আগে ভিয়েতনামী স্যুপের সাথে মুরগির সাথে তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং ভুটান স্যুপের মধ্যে চুনযুক্ত অর্ধেক চিনি। মাছের সস দিয়ে আদা দিয়ে কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং সিজন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
গরুর মাংস সঙ্গে বীফ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ধান নুডলস - 100 গ্রাম;
- চিনাবাদাম মাখন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গরুর মাংসের পাত্র - 400 গ্রাম;
- জল - 3 l;
- ক্যানড মটরশুটি - 100 গ্রাম;
- মাছ সস - স্বাদ যাও;
- চুন - 0,5 টুকরা;
- তুঁত পাতা;
- চিমটি মরিচ, লবণ স্বাদ;
- দারুচিনি - 2 টুকরা;
- আয়ন, শাড়ী, আদা - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
স্যুপ কিভাবে রান্না করবেন? রান্নার সময় স্যালাড পানিতে গরুর মাংসের ফ্যিললেট তারপর আলতো করে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ এবং তরমুজ ফিল্টার। অন্য সসপ্যান্টে নুডুলস রাখুন, তাড়াতাড়ি উচিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর পানি অপসারণ করুন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং এটি পুনরায়হেট। আমরা ছোট টুকরা এবং ভাজা মধ্যে গরুর মাংস কাটা। মাংসের মুরগির সব প্রস্তুত উপকরণগুলি যোগ করুন, মটরশুটি রাখুন, মাছের সস দিয়ে স্যুপ দিন এবং চুন রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভর্তি আগে, তাজা বেসিল পাতা এবং মরিচ মরিচ সঙ্গে থালা সাজাইয়া।
সীফুড সঙ্গে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- গাজর - 0,5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- ধান নুডলস - 100 গ্রাম;
- আদা - স্বাদ থেকে;
- স্কুইড - 6 টুকরা;
- চিংড়ি - 5 টুকরা;
- লেবু - 2 lobules;
- সবুজ পেঁয়াজ, বেসিল, প্যান্সলে;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মাছ সস - 3 চামচ চামচ;
- পুদিনা স্বাদ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
স্যুপ কিভাবে রান্না করবেন? প্যাকেজিং সংক্রান্ত নির্দেশাবলী অনুযায়ী নুডলসগুলি আগাম উজ্জ্বল হয়। সবজি পরিষ্কার করা হয়, গাজরগুলি পাতলা পাতলা হয়
গভীর প্লেটের মধ্যে আমরা সমাপ্ত নুডলস, ছিদ্রযুক্ত চিংড়ি এবং চটকদার স্কুইডের মুষ্টিমেয় কিছু রাখি। গরম স্যুপ সঙ্গে নুডলস পূরণ যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সীফুড জুড়ে। প্রতিটি প্লেট সোয়স সস জুড়ুন, লেবু একটি স্লিভ সিকুয়েজ, ঔষধি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টেবিলের মধ্যে প্রস্তুত স্যুপ পরিবেশন।
ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী ভক্ত চীনা খাবারের দুটি জনপ্রিয় খাবারের চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়: সবজি ও চিকেন ফিসেস সঙ্গে চালের নুডলস ।