হেপাটিক পিষ্টক একটি স্নেক ডিশ হিসাবে গণ্য করা হয়, যা কোন উত্সব টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে। হিসাবে কেক লিভার থেকে tortillas ব্যবহার করা হবে, যা প্রতিটি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে দুই পক্ষ থেকে প্রাক-ভাজা হয়। সস ভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি হল দারুণ ক্রিম, ম্যায়োনজ ভ্যারিয়েন্ট বা বিভিন্ন উপাদানের ভিত্তিতে গঠিত।
একটি লিভার পিষ্টক রান্না কিভাবে?
একটি সুস্বাদু লিভার পিষ্টক করতে, আপনি এই পয়েন্ট বিবেচনা করতে হবে:
- ক্ষারযুক্ত যকৃত একটি মজবুত হওয়া উচিত, যেমন একটি পুরু ঘোল, এবং ক্ষুদ্র অংশগুলোতে পেকিং করা হয়।
- একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল হেপাটিক পিষ্টক জন্য ভর্তি, এটা সস গঠিত, স্তর মধ্যে, বাদামী সবজি - পেঁয়াজ এবং গাজর।
- পিষ্টকটি কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে আবদ্ধ হওয়া উচিত।
হেপাটিক কেক বাটি
প্যানককে লিভার পিষ্টক খুবই পুষ্টিকর, রান্না করার সময় এটি সঠিকভাবে ময়দা তৈরির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রাথমিক পর্যায়ে দুধে যকৃতের জীবাণু ছড়ানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে পণ্যটি নরম হয়ে যাবে এবং এর থেকে তিক্ততা সরানো হবে। প্যানকেকস পুড়িয়ে ফেলা এবং ফ্রাইং প্যানের সাথে জুড়ান না তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রতিটি সেবা প্রদানের পরে ভাল এবং ভাল lubricated আপ গরম করা প্রয়োজন। রান্না করার জন্য, একটি বড় ব্যাসের সঙ্গে একটি ধারক না করা। প্যানকেকগুলি খুব নরম না হওয়া নিশ্চিত করার জন্য, ঠান্ডা হওয়ার আগে, তাদের বিভিন্ন প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- ডিম - 4-5 টুকরা;
- দুধ - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 1 কাচ;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- সূর্যমুখী তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- কাটা লিভার, জল বা দুধের মধ্যে শোষণ। মাংস পেষকদন্ত মধ্যে টর্শন
- ডিম, দুধ, পেঁয়াজ, রসুন, ময়দা, লবণ ও মশলা যোগ করুন। ময়দা তৈরি করুন
- দুই পক্ষ থেকে ফ্রাই প্যানকেক এর পৃথক অংশ
হিপাতিক লিভার পিষ্টক - রেসিপি
একটি অতি পুষ্টিকর পারিবারিক খাবার একটি হেপাটিক পোকার লিভার পিষ্টক হবে। তার ভরাট জন্য, উপাদানগুলির রচনা হোস্টেল ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। রান্না শেষে, খাদ্য grated পিষ্টক পনির এবং কাটা আটা দিয়ে সজ্জিত করা হয়। পরিবেশন আগে, এটি সামান্য ঠান্ডা করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- আটা - 100 গ্রাম;
- পোকার লিভার - 500 গ্রাম;
- দুধ - 0.5 কাপ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল ঠ।
ভর্তি জন্য:
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ এল;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টুকরা;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- যকৃত একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে স্থল হয়।
- ডিম এবং দুধ যোগ করুন, stir। তারপর ময়দা এবং সোডা যোগ করুন, একটি গুঁতা করা।
- দুই পক্ষ থেকে প্যানকেকস ভাজা
- পেঁয়াজ এবং গাজা কাটা এবং সংরক্ষণ করুন।
- মরিচ এবং কাটা রসুন দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
- প্যানকেকগুলি একত্রে সস গ্রাস এবং সস ভরাট করা। যেহেতু hepatic পিষ্টক প্রস্তুত।
হিপাতিক লিভার পিষ্টক যকৃত - রেসিপি
হোস্টেসে বিকল্পগুলির মধ্যে আরেকটি সাধারণ একটি হেমপাটিক লিভার পিষ্টক লিভার পিষ্টক । এর নিঃসন্দেহে সুবিধা হল এটি একটি সহজ এবং বাজেটের রেসিপি, কিন্তু শেষ পর্যন্ত এটি সুস্বাদু এবং মূলটি চালু হবে। প্রধান জিনিস প্রধান পণ্য কিনতে হয়, এবং বাকি সহজে রেফ্রিজারে পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ এল;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- লবণ, আজ
প্রস্তুতি
- লিভার কাটা, দুধ ঢালা এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য শুষ।
- একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে যক্কে পিদ্ধ করুন, দুধ যোগ করুন।
- লবণ, ডিম এবং ময়দা যোগ করুন, মিশ্রণ।
- দুই পক্ষ থেকে প্যানকেকস ভাজা
- কাটা কাটা কাটা কাটা। ময়দা এবং কাটা হর্স সঙ্গে এটি মেশান।
- একটি hepatic পিষ্টক গঠন: প্রতিটি পিষ্টক dressings সঙ্গে smeared করা উচিত।
চিকেন লিভার থেকে লিভার পিষ্টক জন্য প্রণালী
একটি সত্যিই অনন্য থালা একটি মুরগির লিভার পিষ্টক হয়। এটি টেবিল থেকে চমত্কারভাবে পরিবেশিত হতে পারে, এবং এটি একটি ধরনের স্নেক হয়ে যাবে। একই সময়ে, পণ্য পুরোপুরি প্রস্তুত করা হবে এবং অন্য ধরনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে যাবে। এটা যারা ডেন্টাল মেনু বা সঠিক পুষ্টি নিয়ন্ত্রণের জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 600 গ্রাম;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ময়দা - 1 কাচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 সেন্টিমিটার এল;
- লবণ - ½ চামচ এল;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ এল;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে যকৃতের পিদ্ধ করুন।
- ডিম, দুধ, মাখন, লবণ, মিশ্রণ যোগ করুন।
- ময়দা এবং বীট মধ্যে ঢালা
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- রসুন সঙ্গে ময়দা মেশান।
- ভাজা প্যানকেকস একটি ড্রেসিং সঙ্গে তাদের লুপ্ত এবং ভরাট আউট রাখা। লিভার চিকেন পিষ্টক শুকিয়ে উচিত।
একটি মंगा সঙ্গে লিভার পিষ্টক - রেসিপি
উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু একটি লিভারের পিষ্টক পছন্দ করবে, এর রেসিপি যা মंगा যোগ ছাড়াও এই অতিরিক্ত উপাদান অ্যাচিটাইজার একটি পূর্ণ খাবার করতে হবে, যা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে। এটি সাধারণ এবং কাটা ফর্ম উভয় অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর চেহারা হবে।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 3 পিসি।;
- রোজো - 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 0,5 এল;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে যকৃতের পিদ্ধ করুন।
- ডিম, আম, লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
- প্যানকেক আকারে ভাজা ভেজে
- পৃথক পৃথকভাবে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- হেপাটিক প্যানকেক কেক তৈরি করে, ময়দা দিয়ে গ্রীস করে এবং কেক ভরাট করে রাখুন।
পনির সঙ্গে লিভার পিষ্টক
ডিশের মূল বৈচিত্রটি গলিত পনির দিয়ে লিভারের পিষ্ট হবে। অভিবাদন অনুরোধে, এই অতিরিক্ত উপাদান রসুনের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি সম্পূর্ণভাবে কাটা সবুজ শাক সঙ্গে মিলিত হয়। যদি আপনি চকলেট কেক দেখতে চান, আপনি সোডা যোগ করতে পারেন পরিশেষে, থালা - বাসন শসা বা বাটিযুক্ত ডিম দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 500 গ্রাম;
- দুধ - ২/3 কাপ;
- ময়দা - 2/3 কাপ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ এল;
- পনির - 150 গ্রাম;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- ময়দা - 5 টেবিল চামচ এল;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডারের সাথে যকৃতকে পিদ্ধ করুন, এটি কাঁচা ডিম দিয়ে একত্রিত করুন।
- সোডা, দুধ, ময়দা, ময়দা যোগ করুন।
- আধা কাপ
- পেঁয়াজ এবং গাজর টমেটো পেস্ট দিয়ে বেরিয়ে আসে।
- চানা গুঁড়ো, সবুজ শাক এবং রসুন সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- ভাজা প্যানকেকস কেক নেভিগেশন বিকল্পভাবে গাজর সঙ্গে পনির এবং পেঁয়াজ স্তর স্থাপন
ক্রিম সঙ্গে হিপাতিক পিষ্টক
হোস্টেলে ডিশকে একটি সূক্ষ্ম এবং পরিমার্জিত স্বাদ দিতে চায়, তবে তিনি যকৃৎ থেকে একটি পিষ্টক তৈরি করতে পারেন যার সাথে বাদাম কমা যোগ করা যায়। এই অতিরিক্ত উপাদান mayonnaise একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে হবে, এটা যারা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মেনে চলা করতে চান দ্বারা প্রশংসা করা হবে। বাকি রান্না প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিক।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- আটা - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- লিভার চিপ, এটা ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একত্রিত।
- কাটা থেকে প্যানকেকস ভাজা
- পৃথকভাবে পেঁয়াজ ভাত এবং এটি চটা আটা এবং খরা ক্রিম সঙ্গে একত্রিত।
- মিশ্রণ সঙ্গে কেক মিশ্রণ
মাশরুম সঙ্গে হেপাটিক পিষ্টক - রেসিপি
মসলাযুক্ত খাবারের প্রেমীদের জন্য, মাশরুমের সাথে একটি লিভার পিষ্টক আদর্শ। এই দুটি উপাদান superbly মিলিত হয় এবং আপনার পছন্দ অনুসারে একে অপরের পরিপূরক। যকৃতকে মুরগির বা টার্কি নিতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি টেন্ডারে কোমলতা প্রদান করবে। Champignons একটি ভর্তি হিসাবে পরিবেশন, যদি ইচ্ছা, আপনি তাদের পনির যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 600 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 60 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
ভর্তি জন্য:
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ময়দা, লবণ, মরিচ, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- চিকিত লিভার, ডিম, ময়দা, খরা ক্রিম, লবণ এবং মরিচ থেকে আধা কেজি করুন। ফেরি প্যানকেক এর বাইরে খুঁজে।
- সাঁতার কাটা জল মধ্যে চিমটিয়াজ বোতল, কাটা।
- পৃথক পৃথকভাবে পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজা। গুঁড়ো রসুন, ভাজা পনির এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করে তাদের মিশ্রিত করুন।
- একটি জলখাবার লিভার পিষ্টক গঠন, কেক স্টাফিং smearing।
আলু সঙ্গে Hepatic পিষ্টক - রেসিপি
অনেক গৃহবধূ বিশ্বাস করেন যে সবচেয়ে সুস্বাদু হ্যাটিটিক পিষ্টক হল আলু সংযোজনের সাথে তৈরি করা হয়। এই উপাদান দিয়ে, আপনি কেবল ডিশের একটি আসল স্বাদ দিতে পারবেন না, বরং তার পরিবেশন বৃদ্ধি করতে পারেন, যা একটি বড় পরিবারের জন্য বিশেষভাবে ভাল। রেসিপি একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য যকৃত এবং আলু থেকে পেনসেকের পরিবর্তনের হয়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 700 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- লবণ।
আলু স্টাফিং জন্য:
- আলু - 10 পিসি।;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সোডা - ¼ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ।
ভর্তি জন্য:
- পনির - 50 গ্রাম;
- মেনিনজ - 300 গ্রাম;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে পেঁয়াজ এবং লিভার পিদ্ধ করুন, উপকরণ বাকি বাকি সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- পৃথকভাবে একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, আলু স্টাফিং করা।
- পনির, ময়দা এবং কাটা সবুজ আজ।
- প্যানকেক ভাজা এবং ভরাট greasing, alternately তাদের স্থান।
চুলা মধ্যে Hepatic পিষ্টক
আপনি একটি প্যান মধ্যে প্যানকেকস frying দ্বারা স্বাভাবিক পদ্ধতি ব্যবহার না করে, এবং অবিচ্ছিন্ন সুস্বাদু লিভার পিষ্টক করতে পারেন, এবং চুলা তাদের বেকিং। থালা একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধি স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করবে। এর নিঃসন্দেহে সুবিধা হল এটি আরো খাদ্যতালিকাগত এবং দরকারী বলে বিবেচিত।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 400 গ্রাম;
- সয়াবিন - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, সবুজ শাক, ময়দা।
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে লিভার, দুধ, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে মংকা ঢোকান, মেশানো। এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পাঠাতে Dough
- ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর ভরাট করুন।
- আধা আধা কেজি একটি ছাঁচ মধ্যে, উপরে উপরে রাখুন, তারপর অবশিষ্ট আটা। 1 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে।
- লিভারের পিষ্টক তৈরির প্রস্তুতি মেজাজের সঙ্গে তার উপরের তৈলাক্তকরণের সঙ্গে শেষ হয় এবং ওষুধের সাথে ছিটিয়ে দেয়।
মাল্টিভারিয়াতে হেপাটিক পিষ্টক
ব্যস্ত গৃহকর্ত্রী, যারা রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত সময় পায় না, তারা অলস লিভারের পিঠের প্রশংসা করবে, যার রেসিপি মাল্টিভারাক্টে রান্না করা হয়। এই গৃহস্থালির সরঞ্জাম প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সহজ করবে, আপনি কেবল উপাদান প্রস্তুত করতে হবে, সঠিকভাবে মোড সেট করুন এবং ফলাফলের জন্য অপেক্ষা করুন।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 700 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 5 চামচ এল;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- দুধ - 70 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ ঠ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
ভর্তি জন্য:
- পেঁয়াজ - 5 টুকরা;
- গাজর - 3 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং লিভার একটি মাংস পেষকীরী মাধ্যমে পাস করার জন্য, উপাদানগুলি বাকি সঙ্গে তাদের মিশ্রিত, মালকড়ি গুঁড়ো।
- বাটি মধ্যে কাটা ঢালা এবং 40 মিনিট জন্য "বেকিং" মোড করা। তারপর ডিভাইসে 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা, আদা, লবণ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- কেক কাটা 3 অংশ এবং ভরাট সঙ্গে আবরণ।