ডিশ Fajitos - মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের এক। মেক্সিকান ফাহিতস রাশিয়ায় সুপরিচিত শাওরমা (শাভেনমা) এর অনুরূপ, কিন্তু এই খাবারটি রান্না ও খাওয়ার সংস্কৃতি কিছুটা আলাদা। কিভাবে fachitos রান্না করা, আপনি কয়েক শব্দের মধ্যে বলতে পারেন। গম আটার নরম কেক মধ্যে স্ট্রাইপ এবং ভাজা বীফ মাংস (কখনও কখনও শুয়োরের মাংস, মুরগী বা এমনকি মাছ) আবৃত, পাশাপাশি সবজি। অবশ্যই, প্রস্তুতি শুষ্ক মশলা, সুগন্ধি সবুজ শাক বিভিন্ন ব্যবহার করে। Fajitos জন্য তীব্র sauces এছাড়াও প্রয়োজন হয়, সাধারণত প্রচলিত Mexican sauces: চিলি, সালসা, Tabasco বা Guacamole।
Fachitos প্রস্তুতির প্রক্রিয়া সহজ, কিন্তু এটি একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতির জন্য প্রয়োজন। মাংস বা মুরগির (বা মাছ) রেটিস মধ্যে কাটা হয় এবং একটি ভাজাভুজি নেভিগেশন ভাজা (কখনও কখনও একটি ফ্রাইং প্যানের তেল)। তারপর একই ভাজা প্যান ভাজা সবজি, সাধারণত পেঁয়াজ, মিষ্টি এবং গরম peppers, টমেটো এবং সবুজ শাক। আপনি মটরশুটি, তরুণ ভুট্টা, উচচিনি, আলু ব্যবহার করতে পারেন। একটি গরম তৃপ্ত প্যান বা ধাতু খাবারের ভরাট টেবিলে পরিবেশন করা হয়। পৃথকভাবে তাজা কেক, খরা ক্রিম, স্যুস এবং সবুজ শাকসবজি পরিবেশন করা। কখনও কখনও ফ্রাইং প্যান flambe বিষয়বস্তু, যে, তারা একটু চিত্কার এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্রজ্বলিত হয়, কিন্তু এই প্রয়োজন হয় না। ভরাট sauces এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে flavored হয়, ফ্ল্যাট কেক মধ্যে আবৃত, এবং এখন, fajitos প্রস্তুত হয়। কিছু উপায়ে খামির ক্রিম গরম মরিচ এর জ্বলন্ত স্বাদ softens।
Fahitos - রেসিপি
সুতরাং, আমরা গরুর মাংস সঙ্গে fajitos রান্না করা হবে। অবশ্যই, প্রথমে আপনাকে ফ্ল্যাট কেক কেটে বা একটি সুপারমার্কেটে আর্মেনিয়ান লাভাশ কিনতে হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin-300 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- সবুজ বা হলুদ মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- ধারালো মরিচ মরিচ - 1 পিসি।;
- পাকা টমেটো - 2-4 পিসি।;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- ভাজা পনির - 80 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- চুন - 1 টুকরা;
- টেকিলা - ২0 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সন্ধ্যায় মাংস ভাল করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, টেবিল দ্রাক্ষা বা পুকাতে।
আমরা কাঁচা মাংস পাতলা রেখাচিত্রময় এবং একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি গ্রিল উপর তেল মধ্যে ভাজা কাটা। উচ্চ তাপ peeled এবং খুব finely কাটা পেঁয়াজ না একটি পৃথক ভাজা প্যান ফ্রাই মধ্যে। মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, যতটা সম্ভব কাঁটাচামচ দীর্ঘ straws এবং চিপযুক্ত মরিচ সঙ্গে কাটা। কাঁচা টমেটো প্রসেসের শেষে কাছাকাছি যোগ করা হয়। রসুন এবং লেবু রস দিয়ে আগুন এবং সিজনের থেকে ফ্রাইং প্যান সরান। সবজি থেকে মাংস যোগ করুন এবং গম কেক, খরা ক্রিম, grated পনির এবং মসলাযুক্ত "চিলি" সস সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান এটি পরিবেশন। আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু টাকুইলা ঢালাই এবং আগুনে সেট করে রাখি। আমরা খামি ক্রিম এবং সস সঙ্গে প্যানকেক ছড়িয়ে, stuffing, grated পনির এবং তাজা সবুজ শাক যোগ করুন, বন্ধ এবং উপভোগ করুন। Fachitos আপনি একটি গ্লাস tequila, mescal, pulque বা বিয়ার (ভুট্টা উপাদান সঙ্গে) পরিবেশন করতে পারেন।
শুকরের মাংস সঙ্গে Fajitos
আপনি শুকরের মাংস সঙ্গে fajitos রান্না করতে পারেন - এটি সুস্বাদু হবে, ছাড়াও শুয়োরের মাংস গরুর চেয়ে দ্রুত ভাজা হয়। শুকরের সাথে Fahitos যারা হার্ড কাজ এবং দ্রুত এবং ভাল খাওয়া চান যারা একটি রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- পাতলা পোকার-300 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- সবুজ স্ট্রিং মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- গরম মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
- পাকা টমেটো - 2-4 পিসি।;
- ভাজা পনির - 80 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- চুন - 1 টুকরা;
- টেকিলা - ২0 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস পাতলা পটিরের মধ্যে কাটা হবে এবং পালকি বা টেবিল ওয়াইনের মধ্যে 2 টা এক মিনিটে মরিচানা করা হবে। মরিচানযুক্ত মাংস একটি ভাজা বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা হবে। একটি পৃথক ভাজা প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ বুনন, তারপর মটরশুটি এবং protrim যোগ প্রায় প্রস্তুত আগে এটি। এখন আপনি মরিচ যোগ করতে পারেন এবং প্রক্রিয়া খুব শেষে - টমেটো এবং রসুন। আমরা এক ফ্রাইং প্যানে মাংস এবং সবজি একত্রিত করি। আমরা টেবিল ফ্রাইং প্যান পরিবেশন, টাকায় ঢালা এবং এটি আগুন সেট। ল্যাপশকি গ্রীস খরা ক্রিম এবং মসলাযুক্ত সস সঙ্গে। আমরা কেক মধ্যে আজ সঙ্গে ভরাট মোড়ানো, খাওয়া এবং incendiary Mexican সঙ্গীত শুনতে।