মুরগির ঘনত্ব এবং গুণ ছাড়াও, চূড়ান্ত থালা চর্বি তবুও marinade নির্ধারণ করে। এটা marinade হয় যে লবণাক্ততা, তীক্ষ্ণতা, বা মুরগির মাধুরী ডিগ্রী নির্ধারণ করে, এবং, ফলত, এটি আপনার এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাদ জন্য হবে কিনা। আমরা চিকেন উইংস জন্য marinades জন্য রেসিপি বিভিন্ন এই নিবন্ধটি সংগ্রহ, শেষ কাজটি চালানোর চেষ্টা করবে।
চুল্লি মধ্যে চিকেন উইংস জন্য মধু marinade
উপাদানগুলো:
- 1 লেবু রস;
- মধু - 3 চামচ চামচ;
- কুচি কুচি - ২ টি চামচ
- জিরা - 1 ½ চামচ;
- শুকনো অরিগান - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - অর্ধ শতাব্দী;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
এক গ্লাস প্লেটে 1 লিমনের রসটি সসেজ করুন এবং চিকিত রসুন, মধু, জিরা, অরেগনো, লবণ এবং মরিচ দিয়ে হালকাভাবে মিশিয়ে দিন। আমরা জলপাই তেল সঙ্গে marinade করা। প্রস্তুত মুরগি উইংস একটি marinade মধ্যে নিমজ্জিত হয়, খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবৃত এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখা চিকেন মাংস 30 মিনিট, ২ ঘন্টা পর্যন্ত মরিচান করা উচিত, যার পরে এটি একটি পেকিং শীটের উপর লাগানো যায় এবং 200 ডিগ্রি ২0-25 মিনিটের মধ্যে রান্না করে।
একটি কমলা marinade মধ্যে চিকেন উইংস
উপাদানগুলো:
- কমলা রস - এক শতকের 1/4;
- সয়া সস - আইটেমের 1/4;
- রসুন - 2 রসুন;
- চিমটি মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, কমলা রস , সয়া সস এবং রসুন মিশ্রণ। চিবুক ছাড়া চিনির গুঁড়া যোগ করুন। সমাপ্ত marinade মধ্যে আমরা ডানা ডানা এবং ফ্রিজ তাদের 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
আদা মেশিনারে চিকেন উইংস
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 1/2 টেবিল।
- বাদামী চিনি - 1/4;
- চিটে আদা - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- তিলের তেল - ২ টি চামচ;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় এবং আদা সঙ্গে একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন। পরবর্তীতে আমরা সয়া সস, তিল তেল এবং চিনি আমদানি করি। সমস্ত সাবধানে ঝাড়া মিশ্রিত এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা মুরগির মাংসের মধ্যে মুরগির ডানা ডুবিয়া এবং 12-24 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ছেড়ে।
ধূমপান উইংস জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মরিচ - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সস "Tabasco" - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করুন এবং মুরগির উইংস সঙ্গে তাদের ঘষা। সব promarinovatsya রুম তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টা, বা রেফ্রিজারেটরে 5-6 ঘন্টা, যার পরে আপনি উইংস ধূমপান শুরু করতে পারেন ছাড়ুন।
গরম মুরগির উইংস জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- গাঢ় বিয়ার - 380 মিলি;
- তিল তেল - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- শুকনো আরেগাঁও - 1 ½ চা চামচ;
- লবণ - 1 ½ চা চামচ;
- কালো মরিচ (মাটি) - 1 চা চামচ;
- কয়িনের মরিচ - 1/2 টি চামচ
প্রস্তুতি
কাঁদা দিয়ে একটি বাটি দিয়ে তিলের তেল, চিনি, রসুন, আদা, লবণ ও মরিচের মতো গাঢ় বাদামী বীজ বপন করুন। চিকেন উইংস একটি লক সঙ্গে একটি ব্যাগ রাখা এবং marinade ঢালা হয়। লক, যথাক্রমে, বন্ধ করা হয়, এবং মুরগির 24-36 ঘন্টা জন্য marinate বাকি হয়। পরে, আপনি আপনার জন্য কোন সুবিধাজনক উপায় মধ্যে উইংস রান্না করতে পারেন, আমাদের ক্ষেত্রে - একটি গ্রিল সাহায্যে। তীক্ষ্ণ দৃঢ় ভক্তরা চিংড়ি তেল দিয়ে প্রস্তুত উইংস ঢালা করতে পারে, বা কাটা মরিচ দিয়ে নিজেদেরকে ছিটিয়ে দিতে পারে।
বারবিকিউ এর উইংস জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- কেচাপ - 1 টি আইটেম;
- বাদামী চিনি - অর্ধ শতক;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 1 চা চামচ;
- জিরা - 1/2 চামচ;
- চিকেন উইংস - 1 ½ কেজি
প্রস্তুতি
চিকেন উইংস জোড়া, খনি এবং একটি কাগজ টুয়েল সঙ্গে শুকনো মাধ্যমে কাটা হয়।
একটি বাটি মধ্যে, চিনি সস এবং সয়া সস সঙ্গে কেচাপ মিশ্রণ। মিশ্রণ থেকে বাদামী চিনি, জিরা এবং সিরকা যোগ করুন। ডেলি marinade 2 অংশে, যার মধ্যে আমরা মুরগির নিমজ্জিত। এখন এটি 30 মিনিট অপেক্ষা করতে থাকে, যা পরে কুরুটি একটি প্যাকিং ট্রেতে লাগানো যায় এবং ২5 মিনিটের জন্য 1 9 ডিগ্রি ডিগ্রি এবং প্রতি 7-10 মিনিটের মধ্যে রান্না করা যায়।