কিভাবে পনির পিগমেন্ট?

এর চমৎকার স্বাদ এবং আসল পারফরম্যান্সের কারণে চকচকে প্যাটার্নের ভক্তদের ব্যাপক দর্শক রয়েছে। অনেক মানুষ মনে করেন যে এই ধরনের একটি নাচ তৈরির জন্য অবাস্তবতা এবং তারা ঐতিহ্যগতভাবে একটি খুচরা চেইন এটি কিনতে। কিন্তু আজ আমরা বিপরীত প্রমাণ, বাড়িতে পনির তৈরীর জন্য রেসিপি প্রদান। সুপারিশ সঙ্গে পরিচিত হয়ে, আপনি নিজের প্রিয় কমনীয়তা তৈরি করার প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া পরম সরলতা জন্য দেখতে পারেন।

কিভাবে বাড়িতে pigtails করতে - একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• দুধ (বিশেষত হোম) - 3 লিটার;
• পেসিন (খামি) - 10 গ্রাম;

সমুদ্রের জন্য:

• শুদ্ধ জল;
• লবণ বড়

প্রস্তুতি

Pigtails করতে হোমডেড দুধ ব্যবহার করার জন্য এটি শ্রেষ্ঠ। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের কাঁচামালের পরিবর্তে চর্বিযুক্ত খাবারের উচ্চ শতাংশ, যা এই ধরণের পনির তৈরির জন্য মূল রেসিপিটির বিপরীত হবে। দুধ বেসের পছন্দসই ডিগ্রী পদার্থ অর্জনের জন্য, আমরা রাতের জন্য রেফ্রিজার্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ একটি দুধের একটি কনটেইনার রাখি, যার পরে আমরা ক্রিম মুছি এই ভাবে হোমাম দুধের চর্বিযুক্ত খাবার কমিয়ে আনা , আমরা আরও প্রোডাকশন জন্য আদর্শ পণ্য পাবেন। আমরা এখন একটি দিনের জন্য তাপ সঙ্গে দুধ সঙ্গে বদনা স্থাপন। এই সময়কালে, দুধ (সস) দমন করা উচিত। এখন আমরা প্লেট হটট্রেট নেভিগেশন প্রাপ্ত খরা-দুধ পণ্য সঙ্গে জাহাজ স্থান। যদি প্লেট গ্যাস হয় তবে এটি প্রাক-ডিস্করতেও গরম করার জন্য ইনস্টল করুন। 35 ডিগ্রি সেলাইয়ের দুধের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে, এটি পেঁচানো মধ্যে ঢালা এবং তীব্র ত্রিশ মিনিটের জন্য ছাড়িয়ে না, stirring ছাড়া

কিছুক্ষণের পরে, পনির ডিমের 50 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপকে হিমায়িত করে, ধীরে ধীরে মাড়ান, তারপর আমরা একটি সিলিন্ডারে ভর দিয়ে একটি গাজা দিয়ে কাটা এবং এটি ড্রেইন করা যাক। অবিলম্বে টেবিলের উপর গুঁড়া রাখুন এবং পাতলা থ্রেড মধ্যে তাদের টানতে তাদের নিতে। আমরা একটি বাচ্চা বা একটি বল তৈরি করি, উদ্দীপিত ঘনত্বের সমুদ্রের মধ্যে ফলিত কাঁচামাল নিঃসৃত করি এবং বারো ঘন্টা চলে যাই।

কিভাবে বাড়িতে ধূমপান পনির suluguni pigtail smoked?

উপাদানগুলো:

• দুধ (বিশেষত হোম) - 4 লিটার;
• রেইননেট এনজাইম - 1 গ্রাম;

সমুদ্রের জন্য:

• শুদ্ধ জল;
• লবণ বড়

প্রস্তুতি

একটি অস্পষ্ট ইতিবাচক ফলাফলের জন্য, আগের ক্ষেত্রে যেমন, পনির জন্য ভিত্তি হিসাবে হোম দুধ গ্রহণ ভাল। ক্রিমের ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টার কাঁচা মাল থাকার পর আমরা পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে ফেলার ফলে আমরা তার চর্বিযুক্ত উপাদান কমাতে পারি। এর পরে, 38 ডিগ্রি তাপমাত্রার ডেরিয়াম উত্পাদন এবং রেননেট এনজাইম যুক্ত করুন। এখন আমরা পাত্র থেকে বিষয়বস্তুর সাথে পাত্রটি সরিয়ে ফেলি এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য কক্ষের অবস্থানে দাঁড়াতে পারি।

সময় শেষ হওয়ার পর, ঘন দুধের ভরটি ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা হয় এবং বাকি 30 মিনিট বাকি থাকে। এই সময়, সিরাম সম্পূর্ণ আলাদা করা উচিত। এখন প্যানের উপাদানগুলি একটি চকোলেট বা একটি ছাঁচে ঢেকে রাখুন, একটি আবদ্ধ তিন গুণের গজ কাটা দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং এক ঘণ্টার জন্য পানি ছাড়তে দিন।

এখন আমরা 50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি প্রশস্ত সসপ্যানের মধ্যে পানি গরম করি, এতে দই পনির এবং টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন তারা সরাসরি থ্রেডের পানি দিয়ে তাদের হাত প্রসারিত করে। তারপর আমরা কাঁচামাল বদলে অন্য পাত্র থেকে ২0 শতাংশ লবণ সমাধান প্রস্তুত করে রেখেছি এবং এটি একটি দিনের জন্য ছেড়ে দিই। কিছুক্ষণ পর, আমরা একটি পিগারেল মধ্যে থ্রেড বয়ন এবং এটি একটি সামান্য শুষ্ক প্রদান। একটি ধূমপান স্বাদ পেতে, আপনি চর্মরোগ বা শুকনো কাপড় দিয়ে একটি পিঙ্গল গুঁড়া করতে হবে, এটি একটি ব্যাগ মধ্যে রাখুন এবং পছন্দসই সন্তুষ্ট রঙ এবং সুবাস অর্জন একটি বাড়িতে ধূমপায়ী মধ্যে এটি স্তব্ধ। এটি শুধুমাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। সলগুনী খুব দীর্ঘ সময় ধূমপান করবেন না, অন্যথায় নাটকটির স্বাদ লুকাতে পারেন।