উপাদানগুলির একটি সহজ সেট সত্ত্বেও, ফ্রন্টের একটি ভ্রাতুষ্পুতন স্বাদ, সুস্বাদু এবং খুব সমৃদ্ধ, যা শীতকালে ও গৌরবজনক খাবারের স্থিতির মধ্যে অসাধারণ হতে দেখা যায়।
আলু থেকে Gratin dofinoe - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু কন্দ - 0.65 কেজি;
- দুধ - 325 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম অন্তত 33% - 120 মিলিগ্রাম;
- গ্রুরিয়ের পনির - 110 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - 5 গ্রাম বা স্বাদ;
- মাখন।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, গ্রেনেড প্রস্তুতির জন্য, আমরা সঠিকভাবে আলু প্রস্তুত করি। আমার কন্দ পরিষ্কার করা হয়, প্রায় দুই থেকে তিন মিলিমিটার পুরুত্ব দিয়ে স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়, এটি একটি গরম দুধ মিশ্রণ দিয়ে ভর্তি করে এবং মিশ্রণটি মেশান। এটির প্রস্তুতির জন্য, দুধ দিয়ে একটি সসপ্যানের সাথে ক্রিম তৈরি করুন এবং একটি প্লেটের উপর একটি ফোঁটাতে গরম করুন। লবণ, মরিচ কালো মরিচ, জায়ফলের সাথে আলু আদা, প্রাক-চিকিত রসুনের সাথে তেলের মধ্যে সামান্য পরিমাণে শুকিয়ে যায় এবং মাঝারি আকারে সাত থেকে দশ মিনিটের (আধা-প্রস্তুত পর্যন্ত) দমনে দাঁড় করান। শেষে, চায়ের মধ্যে পনির যোগ করুন, মিশ্রিত এবং প্লেট থেকে অপসারণ।
পঁচিশ মিনিটের জন্য 125 ডিগ্রি উপরে গরম একটি ওভেন মধ্যে একটি উদারভাবে greased মাখন এবং আকৃতি মধ্যে বিষয়বস্তু স্থানান্তর। প্রস্তুত হলে, উচ্চ স্তরের ছাঁচ উত্তোলন করুন, এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় দুই মিনিটের জন্য থিয়েটার স্ট্যান্ড করা যাক।
আমরা বেকড পুডিং একটু থাকার, ঠান্ডা এবং পরিবেশন করতে পারেন।
মাংস সঙ্গে আলু এবং ফুলকপি থেকে সবজি gratin - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস - 750 গ্রাম;
- ফুলকপি - 450 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 950 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- সেলাই ডাল - 1 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ, বুলগেরীয় - 75 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 550 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 125 গ্রাম;
- মাখন - স্বাদ থেকে;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
প্রথম ধাপ হল মাজা আলু, সতেজ, লবণ, মরিচ, ময়দা এবং মিশ্রণ। পাঁচ মিনিটের জন্য কাবাল ফোলা শুকনো জলের জন্য, এবং মাংস জন্য কোন সুবিধাজনক ভাবে চূর্ণ করা হয়
এখন নরম হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদিত এবং কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সিলেট সংরক্ষণ করুন, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং কেকজাত মাংস যোগ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে সাত থেকে দশ মিনিটের জন্য বসতে দিন।
একটি তৈলাক্ত আকারে আমরা ছিটানো আলু ছড়িয়েছি, উপরে থেকে সবজি ও কেকজাত মাংস থেকে ভাজা বিতরণ, ফুলকপি একটি স্তর রাখা এবং সস উপর ওভার ঢালা। তার প্রস্তুতির জন্য, পিটড ডিম দিয়ে সস ক্রিম মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ, মশলা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
আমরা চটকানো পনির এবং স্থান সঙ্গে শীর্ষে থালা প্রায় 30 মিনিট জন্য 185 ডিগ্রী চুলা preheated।