লবঙ্গ পাঁজর , গ্রিল উপর প্রকৃতির রান্না, পুরোপুরি কোনো ভোজ উপযুক্ত এবং একটি ধোঁয়া সঙ্গে মাংসের ভক্ত দয়া করে হবে। তবে অবশ্যই, তারা সঠিকভাবে প্রস্তুত। মটনের পরে - একটি অদ্ভুত স্বাদ এবং নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সঙ্গে মাংস, যা উভয় চকচকে নেভিগেশন পোড়ানো, এবং একটি marinade নির্বাচন করার সময় অ্যাকাউন্টে গ্রহণ করা আবশ্যক।
ভাজাভুজি নেভিগেশন পাঁজর জন্য Marinade উপাদানগুলি থাকা উচিত নয় যে এই মাংসের স্বাদে নৃত্য উপর জোর দেওয়া, কিন্তু এটি পরিপূরক, এবং যার ফলে আপনি বিস্ময়কর সরস স্বাদ এবং থালা বিস্ময়কর সুবাস উপভোগ করতে পারবেন।
কিভাবে সঠিকভাবে মরিচ এবং grill উপর ভেড়ার ভেড়া Ribs রান্না আমরা আমাদের আজকের নিবন্ধে আপনাকে বলতে হবে।
কিভাবে একটি brazier জন্য মেষশাবক পাঁজর নির্বাচন এবং marinate?
গ্রিল উপর রান্না জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, অবশ্যই, একটি তরুণ মেষশাবক এর তাজা মাংস এবং পাঁজর হবে। যদি আপনি এই ক্রয় করেছেন, তাহলে আপনি ম্যারিনিং সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না, কারণ এটি ইতিমধ্যে একটি কোমল এবং হালকা স্বাদ আছে। এক মিনিটের জন্য একটু মরিচ এবং পেঁয়াজ - এই ধরনের মাংসের জন্য পুরো মেশানো প্রোগ্রাম। আপনি যদি আরো তক্তা স্বাদে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি রান্না করার পূর্বে বা তার আগে এক ঘন্টা আগে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোন মশলা যোগ করতে পারেন।
হার্ড মাংসের সঙ্গে প্রাপ্তবয়স্ক মেষশাবকের পশুর প্রাথমিক গঠন এবং তার গঠন এর softening প্রয়োজন। এটি করতে, marinade বিভিন্ন উপাদানের ব্যবহার। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ - লাল বা সাদা শুকনো ওয়াইন, লেবুর রস, সয়া সস । কিছু সফলভাবে বীজ এবং দই জন্য marinade ব্যবহার। মশলা আপনার স্বাদ যোগ করা যেতে পারে। যদি মাটিন খুব পুরানো এবং কঠিন হয়, তাহলে আপনি ফ্রাইং করার দুই ঘন্টা আগে সামুদ্রিক প্রান্তে কাটা কিউব টুকরো যোগ করতে পারেন। এই ফলটি মাংসের হার্ড ফাইবার সম্পূর্ণভাবে বিভাজিত, এবং এটি নরম হয়ে যায়।
গ্রিলের উপর তৈরি রেডি তৈরির স্বাদ গ্রহণের গ্যারান্টি হল তাদের চারকোলা উপর সঠিক বেকিং। লম্বা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য, খুব কম তাপ সঙ্গে অন্তত এক ঘন্টা জন্য রান্না করা আবশ্যক। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট! যদি আপনি জ্বলন্ত কয়লা এবং তাড়াতাড়ি ভাজা সঙ্গে brazier নেভিগেশন পাঁজর সঙ্গে একটি গালিচা করা, আমরা মাংস একটি রবার্ট স্বাদ পাবেন। একটি চমৎকার ফলাফলের জন্য, তৃপ্তির সময় তাড়াতাড়ি না।
গ্রিল উপর মুতন পাঁপড়ি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 1.5 কেজি;
- তাজা সবুজ ধনিয়া - 1 গুচ্ছ;
- টাটকা সবুজ parsley - 1 গুচ্ছ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- ডালিম রস - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 5 বড় denticles;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
রিন্ডেড পাঁজর দুটি বা তিনটি পাঁজরের মধ্যে বিভক্ত করা হয় এবং আদা, আদা, রসুন, রসুন, লবণ, মরিচ এবং কাটা সবুজ শাকসব্জি মিশ্রিত আদা দ্বারা আচ্ছাদিত আধা কাপ, আদা দিয়ে আধা চা চামচ। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য বা রাতের জন্য একটি শীতল জায়গায় ছেড়ে
আমরা ভেড়ার মাংসের পাঁজরকে প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ দিয়ে ভরাট করা, মাঝে মাঝে বাঁকানো এবং মার্নিড থেকে তরল ঢালা।