সফল টিজিং শুধুমাত্র হোম পিষ্টক সাজাইয়া না, কিন্তু তার স্বাদ অতিরিক্ত মৌলিকতা প্রদান করা হবে। চকলেট লেপ অধীনে বিশেষ করে জনপ্রিয় এবং চাহিদা পণ্য মধ্যে। তার সম্পর্কে, আমরা আজ কথা বলতে এবং সঠিকভাবে কিভাবে চকলেট হিমায়িত করা আপনাকে বলতে হবে।
অন্ধকার চকলেট এবং দুধ পিষ্টক জন্য চকলেট গ্লাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পুরো দুধ - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- ডার্ক চকোলেট - 195 গ্রাম
প্রস্তুতি
সন্দেহ ছাড়াই গ্লাস, এটা চকলেট পছন্দ দায়িত্বপূর্ণভাবে যোগাযোগ করার প্রয়োজন। এটির গঠনতে কোন বিদেশী অমেধ্য থাকা উচিত নয়, এবং বাদাম, রেশিন এবং অন্যান্য ফিলার ছাড়াও। অতএব, দোকানের একটি চকোলেট বার কিনতে আগে, প্যাকেজের উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন।
গ্লাস প্রস্তুত করার জন্য আমরা চকলেটকে ক্ষুদ্র স্লাইসের মধ্যে ভাঙা এবং এটি একটি উপযুক্ত বাটি বা বাটিতে রাখুন, এতে দুধ ঢালা এবং পানি স্নানের মধ্যে সবকিছু রাখুন। চকোলেট স্লাইস সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত দুধ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভর stirring চালিয়ে।
চকোলেট টিজিং সঙ্গে পণ্য আবরণ এগিয়ে যাওয়ার আগে, আমরা ফ্রিজ আগে তাদের ঠান্ডা। এটি কিছুটা আবরণ প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়া দ্রুততর হবে এবং এইভাবে আপনি এটি একটি ঘন স্তর পেতে পারেন। গ্লাস গরম এবং তরল যখন, আমরা একটি কেক সঙ্গে এটি পূরণ এবং দ্রুত একটি চামচ বা একটি সিলিকন বুরুশ সঙ্গে এটি ছড়িয়ে।
চকলেট কেক এবং দুধ জন্য চকলেট গ্লস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ - 2 চামচ চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 170 গ্রাম;
- সাদা চকলেট - 380 গ্রাম
প্রস্তুতি
চকোলেট frosting সাদা চকলেট খুব আরামদায়ক দেখায়। এবং এই পৃষ্ঠায় অনেক সজ্জা আরো চিত্তাকর্ষক এবং আকর্ষণীয় চেহারা যেমন গ্লাস সমস্যা প্রস্তুত করা উচিত সঙ্গে, অবশ্যই না, অবশ্যই, আপনি মানের কাঁচামাল ক্রয় যত্ন নিতে। গ্লাস প্রস্তুত করার জন্য, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সাদা চকলেট (না porous) করবে। আগের দ্রবণ হিসাবে এটি দ্রবীভূত করা, আমরা একটি জল স্নান উপর হতে হবে, পূর্বে টুকরা ভাঙ্গা ছিল। চকোলেট টেক্সচার তরল হয়ে গেলে, দুধের একটি চামচ দিয়ে মিশ্রিত চিনি পাউডার যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, এবং তারপর বাকি বাকিটা ঢেকে দিন, পানি স্নান থেকে ভরটি সরিয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণের সাথে এটি বীটুন করুন
আমরা দ্রুত পিষ্টক নেভিগেশন সাদা শুকনো আবেদন, এটি এখনও উষ্ণ যখন।
চকলেট এবং ক্রিম পিষ্টক জন্য চকলেট গ্লাভ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 15% এর ফ্যাট কন্টেন্ট - 90 মিলি;
- ডার্ক চকোলেট - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
চকলেট এবং ক্রিম থেকে গ্লাস তৈরির নীতিটি প্রথম রেসিপিটির অনুরূপ, তবে দুধের পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যা গ্লাসের স্বাদগত গুণগুলির উপর কিছুটা প্রভাব ফেলবে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটু বেশি টেন্ডার হবে এবং একই সময়ে আরো ক্যালরির। চকোলেটের ভাঙা বার একসঙ্গে পানির স্নানের উপর রাখা হয় এবং চকলেটটি গলে যায় এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় আমরা পিষ্টকের মধ্যে ভরটি ঢেকে রাখি এবং এটি স্তরে রাখি।
চকলেট এবং মাখন পিষ্টক গ্লাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45-55 গ্রাম;
- পুরো দুধ বা জল - 20 মিলি;
- ডার্ক চকোলেট - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
তেল দিয়ে গ্লাস আরো স্বাদ সঙ্গে সম্পৃক্ত করা সক্রিয় আউট এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়া কিছুটা ভিন্ন। প্রাথমিকভাবে, পাশাপাশি অন্যান্য রূপে, আমরা একটি স্নানের মধ্যে ভাঙা টালি রাখি, পানি স্নানের উপর, দুধ যোগ করে, এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা যাক। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, ময়লার দ্রবীভূত করা এবং ধীরে ধীরে গলিত চকলেট মধ্যে ইনজেকশনের, মসৃণতা এবং এককতা প্রাপ্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring। শুধু এই পরে আমরা পিষ্টক পৃষ্ঠ থেকে সমাপ্ত গ্লাস আবেদন করতে পারেন।