মালিকদের আকর্ষণীয় সংরক্ষণ রেসিপি অনেক আছে। এবং আমরা এখন আপনাকে বলব কিভাবে বসিল সঙ্গে নির্বীজন ছাড়া শীতকালীন জন্য টমেটো বন্ধ করতে।
শীতকালীন জন্য বেসিল সঙ্গে Marinated টমেটো
উপাদানগুলো:
- পাকা ঘন টমেটো - ২ কেজি;
- রসুন রসুন - 4 পিসি .;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- পানীয় জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - 170 গ্রাম;
- বেসিল তাজা - 50 গ্রাম;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ নয় - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রস্তুত প্যারোবাইল জার্সে আমরা রসুনের গুঁড়ো, ধুয়ে টমেটো এবং তুঁত এর পাতগুলি রাখি। এখন আমরা marinade করা: উনুভ্রংশ জল saccharim এবং লবণ। আমরা এটি টমেটো মধ্যে ঢালা, 5 মিনিট শোধ করা। তারপর আমরা এটি একত্রীকরণ, এটি উষ্ণ, ভিনেগার ঢালা এবং আবার টমেটো ঢালা অবিলম্বে, এটি সিল করা এবং চালু করা যায়, এটি ঠান্ডা হয়ে যায়।
শীতকালীন জন্য বেসিল সঙ্গে ক্যান টমেটো
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো;
- লবণ না iodized - 60 গ্রাম;
- বেসিল এর sprigs - 3 টুকরা;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি জার মধ্যে বেসিল পাতা ছোঁ, তারপর টমেটো স্থাপন, এবং তুঁত একটি পাতা সঙ্গে আবরণ। এই সবই উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এক ঘণ্টার এক চতুর্থাংশের জন্য দাঁড়ান। এর পরে, জল নিষ্কাশন, এটি লবণ এবং চিনি ঢালা এবং আবার চুলা এটি করা। সিটি্রিক অ্যাসিড সরাসরি জারের সাথে যুক্ত করা হয়, উনুভিত মারিনাড, রোলটি ঢেকে দিন। আমরা তাদের উল্টোটা রাখলাম, তাদের ভাল ঢেকে দিলাম এবং তাদের ঠান্ডা করলাম।
শীতকালে জন্য টমেটো এবং বেসিল এর সালাদ
উপাদানগুলো:
- লবণ - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- টমেটো পাকা মাংসিক - 1 কেজি
প্রস্তুতি
চিনির সাথে লবণ মেশান বেসিল চূর্ণ করা হয়। টুকরা টুকরা কাটা মধ্যে কাটা। প্যানের তৈরি উপকরণগুলি রাখুন (এটির জন্য এনামেলেড পাত্র ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ), চিনির সাথে লবণ যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। টমেটো এক মিনিট বা দুই জন্য দাঁড়ান, যাতে টমেটো রস দিতে দিন তারপর আমরা ভর ফোঁড়া যাক কম তাপ উপর, আমরা 10 মিনিট কমে, তারপর ভিনেগার মধ্যে ঢালা, জাল এবং উপর জারি রাখা। অবিলম্বে ukuporivaem, ঠান্ডা ঠান্ডা এবং একটি সালাদ সংরক্ষণ ঠান্ডা মধ্যে মোড়ানো।
শীতকালীন জন্য তুঁত সঙ্গে চেরি টমেটো
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 1 কেজি;
- তাজা বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- মধু স্বাভাবিক প্রাকৃতিক - 1 চামচ চামচ;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ নয় - 10 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটর - 4-5 টুকরা;
- ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
একটি দাঁত পিক সঙ্গে ডাল চারপাশে চিনি টমেটো ধুয়ে। এর পরে, আমরা রসুনের রসুন, মরিচ গুঁড়ো, এবং বাষ্পীয় পাতা দিয়ে সরানো, একটি জার মধ্যে তাদের করা। উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট, এক ঘন্টার জন্য এক-চতুর্থাংশ ত্যাগ করুন। তারপর আমরা একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, চিনি এটা, লবণ। ভিকেরগাটি উষ্ণকরণের পরে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর মধু যোগ করুন এবং প্রাপ্ত সামুদ্রিক তুষারপাত সঙ্গে টমেটো ঢালা। আমরা অবিলম্বে জার সীল।