শীতকালে, যখন তাকের উপর খুব কম তাজা শাকসব্জী থাকে, তখন বাড়ি সংরক্ষণের সাথে একটি জার খুলতে এবং গ্রীষ্মের সবজিগুলির চমৎকার স্বাদ উপভোগ করা খুব সুন্দর। বাধ্যতামূলক ভুল সাধারণত টমেটো এবং কাবাব পাকানো হয়, কিন্তু আমরা শীতকালে জন্য টমেটো pouring মধ্যে মরিচ প্রস্তুত সম্পর্কে আপনাকে বলতে চান। এটা বিস্ময়কর সুস্বাদু, উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত এবং পুরোপুরি দৈনন্দিন খাবারের জন্য একটি সম্পূরক হিসাবে কাজ করবে।
টমেটো গরম মরিচ শীতকালে জন্য ঢালা
উপাদানগুলো:
- লাল মরিচ কুঁচি - 510 গ্রাম;
- টমেটো - 990 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- স্থল ধনে - 5 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 4 পিসি .;
- লরিল শুকনো পাতা - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ফসল কাটার জন্য আমরা ভাল মানের একটি গরম লাল মরিচ নিয়ে যাচ্ছি। ঠান্ডা পানীয় জল সঙ্গে একটি ধারক এটি রাখুন এবং দূষণকারী থেকে ভাল কুঁচন। পরবর্তী, একটি সবুজ প্রান্ত দিয়ে কাঁচি কাটা কাটা। টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কয়েক বার শুকিয়ে শুকিয়ে এবং চূর্ণ করুন। ফলিত মাজা আলু একটি saucepan মধ্যে ঢেলে দেওয়া এবং মাঝারি আগুনের উপর ডিশ রাখা হবে। উপকরণ উনান এবং লবণ, চিনি, স্থল শুকনো ধনিয়া, লরেল পাতা, কিছু cloves cloves এবং সূর্যমুখী তেল ঢালা। আমরা ভর, স্বাদ মিশ্রিত এবং 10 মিনিট জন্য রান্না। তারপর 10 মিনিটের জন্য ফলস্বরূপ সস কুঁচি মরিচ গুঁড়ো করা, 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে পরিমাপ করা। আগাম lids সঙ্গে ব্যাংক sterilize এবং একটি শক্তভাবে গরম মরিচ ছড়িয়ে। সমস্ত টমেটো ভর্তি ভরাট, lids সঙ্গে সংরক্ষণ আপ গুটান, এটি উলটা দিকে ঘুরিয়ে এবং কিছু গরম সঙ্গে ভাল প্রায় এটি মোড়ানো। ঠান্ডা হওয়ার পর, আমরা জার্স গুলোকে ঘরের মধ্যে বদলাব।
টমেটো মধ্যে মরিচ জন্য প্রণালী শীতকালীন জন্য ঢালা
উপাদানগুলো:
- মরিচ বরফের বুলগেরীয় - 5 কেজি;
- টমেটো প্রাকৃতিক রস - 3 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ২15 মিলিগ্রাম;
- সাদা চিনি - 110 গ্রাম;
- লবণ ভাল - 30 গ্রাম;
- এসিটিক সারাংশ - 20 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, ডালপালা সরিয়ে ফেলুন এবং সব বীজ বের করে নিন। তারপর বিস্তৃত রেখাচিত্রে সবজি কাটা। টমেটো রস একটি saucepan মধ্যে ঢেলে, আমরা চিনি, লবণ, মশলা চর্বি এবং সিরকা essence প্রবর্তন নিক্ষেপ। আসুন একটি তরল থেকে মাঝারি তাপ তরল আনা, প্রস্তুত মরিচ রাখা এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি গ্লাস যোগ করুন 15 মিনিটের জন্য খাবার রান্না করুন এবং তারপর বুলগেরিয়ান মরিচটি পরিষ্কার শুকনো বারে টমেটো ভর্তি করে ঢেকে রাখুন। আমরা একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে আবৃত এবং উপরোক্ত নীচের সংরক্ষণ করা, সম্পূর্ণ শীতল পর্যন্ত এটি ত্যাগ।
টমেটো ভর্তি মরিচ শীতকালে জন্য ঢালা
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান বহু রঙের মরিচ - 610 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- টমেটো পাকা - 480 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- সাদা চিনি - 20 গ্রাম;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ - 15 গ্রাম;
- ভিনেগার ডাইনিং রুম 9% - 30 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
টমেটোতে এই চমৎকার টুকরাটি প্রস্তুত করার জন্য শীতকালে শীতের জন্য মরিচ কুচি কুঁচি করুন, টুপি কেটে ফেলুন, সমস্ত বীজ সাবধানে নিয়ে নিন এবং প্রতিটি উদ্ভিদকে 4 টি ভাগে ভাগ করুন। পাকস্থলিতে টমেটো জমতে শুরু করে ছোট ছোট টুকরা করে গুঁড়ো করে এবং চিনি দিয়ে চিনি এবং চিনির সাথে চিনি করে। পরবর্তীতে, মিশ্রণের মাটির মধ্যে মরিচের ব্যাসে প্রস্তুত উপকরণগুলি রাখুন এবং একটি সমজাতীয় বস্তু পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ করুন। এখন আমরা টমেটো সস একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে ঢেকে রাখব এবং খাবারগুলি 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর দিয়ে ফেলব। তারপর কিছু শর্করা যোগ করুন, চিনি ড্রপ, মাখন যোগ করুন এবং আরো 5 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, মরিচটি দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন। খুব কম সময়ে আমরা টেবিল ভিনেগার পরিবেশন করব এবং মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, আমরা সব 15 মিনিট প্রসার করব। প্রস্তুত মরিচ ক্যান উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং টমেটো-রসুন পেস্ট দিয়ে ভরা। চলুন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং জারগুলির উপর ঘুরিয়ে নিন, যতক্ষণ না তারা ঠান্ডা হয়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত এই অবস্থানে চলে যান।