এই উপাদান বাস্তব থাই স্যুপ দুটি রন্ধনপ্রণালী উপস্থাপন, যা একবার এই আশ্চর্যজনক দেশ পরিদর্শন অনেক জয়ী। পরবর্তীতে, আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে বাড়িতে একটি প্রকৃত ভলিউম তৈরি করতে হয়।
বাড়িতে একটি ভলিউম রান্না কিভাবে - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 450 গ্রাম;
- মাশরুম - 75 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 375 মিলিগ্রাম;
- নারিকেল দুধ - 365 মিলিগ্রাম;
- রসুনের রসুন - 5 পিসি।;
- লেবু রস - 55 মিলিগ্রাম;
- বিশুদ্ধ তেল - 65 গ;
- চুন পাতা - 2 টুকরা;
- আদা এর একটি অংশ - 3 সেমি;
- চিনি - 45 গ্রাম;
- মরিচ একটি পড - 2 পিসি .;
- একটি lemongrass একটি ডাল - 1 টুকরা;
- ধনিয়া - কিছু পাতা
প্রস্তুতি
উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: উঁচু জলের সাথে ফেনা ঢেকে দিন, জল নিষ্কাশন করুন, এবং শেল থেকে শেলফিশ পরিষ্কার। লেমোংরাজ টুকরা টুকরো মাশরুম ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। একটি সূক্ষ্ম grater উপর আদা এবং ছুলা root। পাতলা টুকরা মধ্যে রসুন কাটা।
এখন সস তৈরী করুন: একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, রসুনটিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভর্তি করুন এবং তারপর এটি একটি প্লেটের মধ্যে রাখুন।
ব্লেন্ডার রেশ মরিচ এবং রসুন, কয়েক সেকেন্ডের জন্য তেল এবং ভাজা দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান পাঠান। পরবর্তীতে, চিকিত লিমংরাজ, আদা, চিনি এবং লেবুর রস জুড়ুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা এবং ভর একটি ইউনিফর্ম পর্যন্ত কম তাপ উপর উনান। এখন উষ্ণ মুরগির মাংসের মধ্যে নারিকেলের দুধ, রসুনের পেস্ট সস যোগ করুন, ২ মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, সতেজক করুন। এখন মাশরুম, চিংড়ি যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরিশেষে, ধুয়ে ধুয়ে ধনেপাতা যোগ করুন।
বাড়িতে স্যুপ রান্নার জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বড় তাজা বা হিমায়িত চিংড়ি - 565 গ্রাম;
- মাশরুম - 175 গ্রাম;
- মাছ সস - 5 চামচ চামচ;
- চুন রস - 2 পিসি
- চুন পাতা - 3 টুকরা;
- পাস্তা টম খিলান - 2 চামচ চামচ;
- মুরগির মাংস - 1,5 লিটার;
- lemongrass - 2 ডালপালা;
- আদা মূল - 3 সেমি;
- ধনিয়া - ½ ছোট মরীচি;
- তাজা মরিচ মরিচ - 1-2 পিসি
প্রস্তুতি
শেল থেকে শাঁস মুক্ত এবং মাথা সরান মাশরুম এর পা কাটা বন্ধ, তারা তাদের ব্যবহার করবেন না, এবং যথেষ্ট বড় বড় টুপি কাটা। একটি পাতলা, ছোট খড় সঙ্গে পরিষ্কার আদা মূল পিল। Lemongrass এর 3 টি অংশে ডালপালা কাটা এবং হালকাভাবে একটি হাতুড়ি দিয়ে বীট। একটি ফোঁড়া থেকে ব্রোশ আনুন, মাশরুম, আদা, lemongrass, চিনি (সম্পূর্ণ) এবং এটি চুন এর পাতা পাঠান। উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং প্যানের সাথে চিংড়ি যুক্ত করুন। ফুটন্ত কমে যাওয়ার পরে, গোলমাল মুছে ফেলতে ভুলবেন না।
পিট ভলিউম মুরগির একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে পাতলা পেস্ট করুন তাপ বন্ধ করুন, পয়লা মধ্যে পাতলা পেস্ট, চুন রস এবং মাছ সস যোগ করুন যদি সম্ভব হয়, প্যান থেকে lemongrass এবং আদা এর টুকরা অপসারণ। ঋতু ঋতুস্রাব আগে প্রতিটি কাটা cilantro সঙ্গে পরিবেশন।