ডিম - মানব পুষ্টি মধ্যে প্রোটিন সবচেয়ে পরিচিত এবং পরিচিত সূত্রের এক। ডিম সব উপাদান, এবং তাদের মধ্যে আছে প্রোটিন, চর্বি, ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, বেশিরভাগ মানুষ দ্বারা নিখুঁত শোষিত হয়। অতএব, কোন এক আশ্চর্য যে ক্রীড়া পুষ্টি ডিমের সাদা জন্য প্রোটিন উত্পাদন জন্য একটি মূল্যবান কাঁচামাল পরিণত হয়েছে।
ডিম প্রোটিন - এটা কি?
ডিমগুলি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে স্থাপন করা যেতে পারে, এতে খুব সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে চর্বি থাকে এবং তারা ক্রীড়া পুষ্টির জন্য উপযুক্ত হতে পারে, তবে বেশিরভাগ পণ্য হিসাবে, মূল্যবান প্রোটিনের প্রয়োজনীয় পরিমাণে পেতে হলে আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ডিম এবং প্রোটিন নাও থাকতে হবে, অতএব ক্রীড়া পুষ্টি ডিম সাদা ব্যবহৃত হয়।
একটি ডিম প্রোটিন কি তাদের ডিম অ্যালবাম প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত একটি চূর্ণ পণ্য, অন্য উপাদানগুলি থেকে মুক্তি, আসলে, ফিল্টার শোধক প্রোটিন। এটি থেকে ডিম প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণ, সর্বোপরি, চর্বি অপসারণ করা হয়, উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অধীনে সব সম্ভাব্য মাইক্রোবের ধ্বংস করা হয় ফলস্বরূপ, একটি ডিমের প্রোটিন পাওয়া যায়, এর গঠনটি সম্পূর্ণ প্রোটিন ধারণ করে। এই চিকিত্সার সঙ্গে, কাঁচা প্রোটিন হিসাবে, ডিমের প্রোটিন সম্পূর্ণভাবে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান ধরে রাখা।
ডিম প্রোটিন - প্লাসাস এবং মাইনাস
ডিম প্রোটিন প্রোটিন ক্রীড়া পুষ্টি ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় সব গুণাবলী আছে। এটি একটি উচ্চ মানের অ্যামিনো অ্যাসিডের 9% লিউসিন থাকে, যা সরাসরি পেশীগুলির প্রোটিন সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে। কিন্তু এই ছাড়াও তার একমাত্র প্লাস নয়:
- উচ্চ anabolism আছে;
- অন্যান্য প্রোটিন তুলনায় ভাল শুষ্ক পেশী ভর বৃদ্ধি, যা শুকানোর উপর ডিম প্রোটিন সফল ব্যবহার করতে পারবেন:
- যেমন একটি প্রোটিন ফ্যাট থেকে সম্পূর্ণরূপে বিনামূল্যে, যা কোলেস্টেরল থেকে রক্তবর্ণ রক্ষা করে;
- খুব দ্রুত এবং প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় (পর্যন্ত 93%);
যেমন একটি প্রোটিন ব্যবহার করার সময় আপনি মনোযোগ দিতে হবে যে কিছু পয়েন্ট আছে:
- এটি অবশ্যই ভর্তির ডিলারটি পরিষ্কারভাবে গণনা করতে হবে, অন্যথায় লিভার ও কিডনি ওভারলোডিংয়ের ঝুঁকি রয়েছে;
- প্রোটিন গ্রহণ করা হলে শারীরিক লোড অপর্যাপ্ত হলে, অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ এডিপস টিস্যু আকারে জমা হবে;
- ডিম প্রোটিন একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা আছে।
কোন প্রোটিন ভাল - ডিমের বা ভাঁজ?
ডিম প্রোটিন ল্যাকটোজ দুধ প্রোটিন অসহিষ্ণুতা ক্ষেত্রে একটি চমৎকার সমাধান, যখন এটি ছিদ্র প্রোটিন নিতে অসম্ভব এটা দেখা যায় যে এক বা অন্য প্রকার প্রোটিনের পছন্দ ব্যক্তিগত স্বাদ, উপাদান সম্ভাব্যতা, পণ্যের স্বতন্ত্র উপলব্ধি উপর ভিত্তি করে করা উচিত। যদি কোনও পছন্দ থাকে, তাহলে তুলনামূলকভাবে ভালো কিছুর তুলনায় - ডিম প্রোটিন বা ভাঁজ, আপনি তা দেখতে পারেন:
- ডিম প্রোটিন মধ্যে leucine কন্টেন্ট 9% কাঁটা প্রোটিন তুলনায় একটু কম - 11%;
- কিন্তু ডিম প্রোটিন এর অ্যামিনো অ্যাসিড একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয় এবং রক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে দীর্ঘায়িত হয়;
- ডিমের বিপরীতে, ভেতরের প্রোটিন ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে সাফ করা হয় না;
- সিরাম প্রোটিন দ্রুত নির্গত হয়, এটি আরো প্রায়ই গ্রহণ করা আবশ্যক;
- তার সব গুণাবলী জন্য, একটি খরচ, ডিমের প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণভাবে সিরাম অতিক্রম করেছে।
কিভাবে ডিম প্রোটিন নিতে?
ডিম প্রোটিনের অভ্যর্থনা পৃথকভাবে গণনা করা হয়। এই ধরনের প্রোটিন একটি ওভারডয়েসে কিডনি এবং লিভার প্রভাবিত করার সম্পত্তি আছে দৈনিক হার গণনা ওজন, শারীরিক কার্যকলাপ উপর ভিত্তি করে, এটা বিশুদ্ধ আকারে গ্রহণ করা হয়, কিন্তু অন্যান্য প্রজাতির জটিল গঠন প্রায়ই। 1 কেজি ওজনের প্রতি প্রায় 1.5-2 গ্রাম ওজন করা হয়। প্রাপ্ত ডোজ 3-4 মাত্রা ভাগ করা হয়। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, 5 গ্রামের একটি ডোজ এ এমনকি প্রশিক্ষণের পরে স্বীকৃত ডিমের প্রোটিন, পেশীগুলি পুরোপুরি পুনঃস্থাপন করে। প্রশিক্ষণ পরে ভোজনের অনুকূল হার 20-40 গ্রাম
ওজন কমানোর সঙ্গে ডিম প্রোটিন
ডিম সাদা সুবিধার এক ওজন কমানোর উন্নয়নের ক্ষমতা। এই সম্পত্তি, কিছু খাদ্য ভিত্তিক হয়। তবে এই ধরনের খাদ্যের সাথে জাল ছাড়া প্রোটিন খাওয়ার সুপারিশ করা হয়, তাই ওজন কমানোর জন্য ইথার প্রোটিন গ্রহণ করা আরো যুক্তিযুক্ত উপায়। এটি তার বৈশিষ্ট্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যেমন:
- ডিমের প্রোটিন চর্বি এবং কলেস্টেরলের সম্পূর্ণ বিনামূল্যে;
- একটি কঠোর খাদ্য সময় প্রোটিন অভ্যর্থনা ক্ষুধা অনুভূতি দমন করে:
- অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তে বেশি সময় ধরে থাকে, যথাযথ পরিশ্রমের উদ্ভাবন করে এবং রক্তে চিনির পছন্দসই মাত্রা বজায় রাখে;
- একটি কম ক্যালোরি খাদ্যের সময় অনাক্রম্যতা দুর্বলতা inhibits।
ডিম প্রোটিন - রেটিং
ডিম প্রোটিন তৈরি করা কঠিন, এর ফলে এই পণ্যের দাম কম হতে পারে না। এটা ব্যাখ্যা করা যায় যে কয়েকটি কোম্পানি বিশুদ্ধ ডিম সাদা প্রদান করে। আরো প্রায়ই এটি ক্রীড়া পুষ্টি জন্য বিশ্বের ব্র্যান্ড এর। তাদের রেটিং নিম্নরূপ:
- সর্বোত্তম পুষ্টি
- Dimatyze।
- বিশুদ্ধ প্রোটিন
ডিম প্রোটিন কেনার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এই পণ্যটি সস্তা হতে পারে না এবং কিছু নির্মাতাদের পণ্য হ্রাসপ্রাপ্ত পণ্যগুলির কৌতুকের দিকে ঝুঁকবে না। আপনি যদি ভাল ডিম প্রোটিন ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, বিশ্বস্ত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সুপরিচিত নির্মাতারা থেকে পণ্যগুলি সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না।
ডিম প্রোটিন - মতভেদ
ডিম প্রোটিনের অভ্যর্থনা জন্য প্রধান contraindication হল একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা। এই ক্ষেত্রে, এটা সম্ভব যে ডিম প্রোটিন এলার্জি প্রতিক্রিয়া আকারে ক্ষতি হতে পারে। এই ধরনের প্রতিক্রিয়াগুলির চিহ্নগুলি ডায়রিয়া হতে পারে, গ্যাস উৎপাদন বাড়ানো যায়, উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। ডিমের সাদা প্রতিকূল প্রভাব মুক্তি গ্যাসের অপ্রীতিকর গন্ধ দ্বারা প্রকাশ করা যেতে পারে, এটি বর্ধিত সালফার কন্টেন্ট কারণে। যদি কোনও অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে ডিম প্রোটিনের পরিমাণ থেকে কোনও নেতিবাচক ফলাফল নেই।