একটি মৃদু তরঙ্গ (সমুদ্র, সমুদ্র, হ্রদ বা নদী) এবং একটি ডেক-চেয়ারে থাকা একটি দীর্ঘ ধাবমান প্লাবন পরে একটি গরম দিন আরো আনন্দদায়ক হতে পারে, একটি বল বা নাজুক, সুগন্ধি আইসক্রীম খাওয়া! দুঃখের বিষয়, সবাই সমুদ্রে হাঁটতে পারে না, তবে প্রত্যেকে নিজেরাই খুশি করে দুধ থেকে হোমোমিমে আইসক্রিম তৈরি করতে পারে। এটি সহজ, সস্তা এবং খুব দীর্ঘ সময় নেয় না। যারা চিত্রটি অনুসরণ করে না, তারা সামর্থ্য ও উচ্চ-ক্যালোরি বিকল্প এবং যারা ওজন কমাতে পারে তাদের জন্য, আমরা সুপারিশ করি যে, ক্রিম ছাড়া দুধ থেকে রেসিপি ব্যবহার করে হোমে আইসক্রিম তৈরি করা।
দুধ আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- গৃহহীন অখাদ্য দুধ - 1 l;
- ডিমের কুসুম তাজা - 20 পিসি।;
- চিনি গরমে সাদা বিশুদ্ধ - 200-300 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - 1 পড
প্রস্তুতি
প্রথমে, সর্বাধিক সময় ব্যয়কারী প্রক্রিয়া - আমরা ডিম ভাগ করি। আমরা শুধু yolks প্রয়োজন। আমরা চিনির সাথে চিনি এবং ঝিনুক দিয়ে একটি ফেনাতে যুক্ত করি। ভ্যানিলা পড কাটা হয়, বীজ অঙ্কুর এবং দুধ যোগ করা হয়। দুধ উষ্ণ, প্রায় একশো উষ্ণ দুধ জোলিতে ঢেলে দেয় এবং দ্রুতগতিতে দ্রুত গতিতে মেশানো হয় এবং মিশ্রণটি প্রসারিত করে। অবশিষ্ট দুধ গরম হয়ে গেলে, এটি আমাদের বেত্রাঘাত মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন এবং ঝাঁকি বা কাঁকড়া দিয়ে জোড়ায় জোড় করে, ন্যূনতম অগ্নিকাণ্ডে সহজে ঘন হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন - মিশ্রণ কখনও উষ্ণ করা উচিত নয়, অন্যথায় yolks সহজভাবে কুঁচন হবে। আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে billet জোরদার এবং বরফ এটি সেট। আইসক্রিম কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল না হওয়া পর্যন্ত চিকন এখন আমরা আইসক্রিম চাবুকের জন্য মেশিনে পাঠিয়েছি। আপনি একটি আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তা ছাড়া দুধ নেভিগেশন সাদাসিধা আইসক্রীম (রেসিপি একই) করতে পারেন। আমরা মিশ্রণটি ঢেকে রাখি (দই, সিলিকোনের ছাঁচ বা সহজ প্লাস্টিকের কাপ থেকে কাপ), এবং ফ্রিজার থেকে দেড় থেকে দুই ঘন্টা পর্যন্ত পাঠান। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, দুধ থেকে সাদাসিধা আইসক্রীম তৈরি সহজ, শিশুদের জন্য এমনকি রেসিপি।
কিছু গোপনতা
- যদি কোন কোয়েল ডিম না থাকে তবে আপনি মুরগির ব্যবহার করতে পারেন, তবে প্রথম বিকল্পটি আরও ডায়াবেটিস। উপরন্তু, কয়লা ডিম স্যালামোনেলা নেই, এবং আমরা মিশ্রণ উষ্ণ না হয় যেহেতু, আক্রান্ত হচ্ছে কোন ঝুঁকি আছে।
- বাড়িতে ছাগল দুধ থেকে আইসক্রীম প্রস্তুত করা হয় একই ভাবে। তবে, দুধ কেনার সময় নিশ্চিত করুন যে এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ নেই।
- আইসক্রীম মধ্যে, আপনি fillers যোগ করতে পারেন: ফল বা berries টুকরা, চকলেট চিপ এবং অন্যদের নিম্নরূপ কাজ করা হয়: শীতল ভর দিয়ে পাত্রে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজারের কাছে পাঠানো হয়, এর পর আমরা মিশ্রিত করি, এক ঘণ্টার ঘনফোঁট সংযোজক যোগ করে আবার মেশান। তৃতীয় সময় আমরা একই সময়ে একই সময় আইসক্রীম জড়িয়েছি।
- যদি আপনি একটি আরো সূক্ষ্ম এবং আদা আইসক্রীম পেতে চান, প্রতিটি stirring সঙ্গে, whipped ক্রিম 3-4 tablespoons যোগ করুন তাই আইসক্রিম আরো ক্যালোরি হবে, কিন্তু নরম।
যদি আপনি আরও সুস্বাদু চান
অবশ্যই, সাদাসিধা আইসক্রিমটি মহান, দুধের জন্য একটি সাধারণ রেসিপি সস্তা এবং একেবারে একেবারে সাশ্রয়ী মূল্যের, কিন্তু কখনও কখনও আপনি এমনকি উত্সাহী বিকল্পগুলি চান উদাহরণস্বরূপ, চকলেট ভর্তি
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ চর্বি - 1 l;
- সাদা গ্লাস চিনি - 300-350 গ্রাম;
- চিনি চিনি - 100 গ্রাম;
- তেল "কৃষক" বা অনুরূপ - 100 গ্রাম;
- ডিম বড় হয় - 4-5 পিসি।;
- ভ্যানিলিন - 1-2 ব্যাগ
প্রস্তুতি
চকলেট এবং মাখন মিলিত এবং জল স্নান মধ্যে গলিত, 2/3 উষ্ণ দুধ সঙ্গে মিশ্রিত। চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে ঝাঁটা ঝিনুক আমরা অবশিষ্ট দুধ যোগ yolks। চকলেটের দুধ প্রায় উষ্ণভাবে গরম করা হয়, তারপর, দ্রুত এবং সঠিকভাবে মথন করা হয়, জাল ভর মধ্যে ঢালা বরফ প্রস্তুতকারক মধ্যে কুল হোমোডাক চকোলেট আইসক্রিমের জন্য এই রেসিপি দুধ দিয়ে ভরা হয়, তবে মাখন ছাড়াই ক্রিম দিয়ে তৈরি করা যায়।