ফালিতে (মখালি) জর্জিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য (প্রকৃতপক্ষে এটির উদ্ভিজ্জ সালাদ) একটি আসল ডিশ। সাধারণত ফালিস প্রধান উপাদান এবং তীব্র ভরাট থেকে প্রস্তুত করা হয়। প্রধান উপাদান হিসাবে, আপনি spinach ব্যবহার করতে পারেন, asparagus, chard (beet পাতা), বাঁধাকপি, চিনাবাদাম তরুণ পাতা, বেগুন, স্ট্রিং মটরশুটি এবং চাল। আখরোট, রসুন, পেঁয়াজ, গরম মরিচ, মসলাযুক্ত আউন্স, প্রাকৃতিক বীজ ভিনেগার, ধনে এবং লবণ থেকে রেফ্রিলিং প্রস্তুত করা হয়। একটি সুস্বাদু ফালি করতে, আপনি রন্ধন নীতি বুঝতে এবং উপাদানের সঠিক অনুপাত স্থাপন করতে হবে। এবং তারপর - শুধুমাত্র আপনার কল্পনা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অনুভূতি।
Aubergines থেকে ফালি
উপকরণ (জন্য 4-6 সারদান):
- 5 বড় (কিন্তু ওভাররিপের অভারগ্রিন নয়);
- গ্রাম 100 peeled আখরোট;
- 1-2 টি বাল্ব, ধনে একটি বান্ডিল;
- 1 চা চামচ হোপ-সুনেলি;
- সামান্য কেজারান;
- 4 রসুনের রসুন;
- হালকা মদ ভিনেগার;
- তাজা মৃত্তিকা কালো মরিচ;
- লবণ;
- কিছু সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি:
শুকনো বেগুন (ডালের সঙ্গে) একটি প্যাকিং ট্রে উপর স্থাপন করা হয় এবং একটি চুলা-মধ্যে স্থাপন করা হয় 40 মিনিট জন্য - বেকিং। পোড়ানো জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হয় 180-200 ° সি এই সময়ে eggplants সমানভাবে বারেক 3 বার চালু করা আবশ্যক। আমরা বেকড আউব্রিনের সাথে প্যাকিং শীটটি টেনে আনব এবং যতক্ষণ না তারা একটু ঠান্ডা করে রাখে এবং ত্বক সাবধানভাবে ছোঁও। পুচ্ছ মুছে ফেলুন ঠাণ্ডা বেগুন একটি কাটিয়া বোর্ডে এক এক পর এবং একটি ছুরি সঙ্গে "caviar" রাষ্ট্র রাষ্ট্র কাটা হবে।
এখন বাদাম ভর্তি প্রস্তুত। আখরোট, পেঁয়াজ, রসুন এবং সবুজ শাক সব্জী চিনি। আপনি একটি মাংস পেষকী বা একটি খাদ্য প্রসেসর, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। এই ভাবে প্রস্তুত বাদাম মিশ্রণ, সমান অংশে মশলা, একটি ছোট ভিনেগার এবং তেল যোগ করুন, এটি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা প্রস্তুত বেগুন ভর সঙ্গে refueling মিশ্রিত। আপনি টেবিলটিতে প্রস্তুতকৃত ফালি পরিবেশন করতে পারেন।
সবুজ মটরশুটি Phali
উপাদানগুলো:
- 1 কেজি সবুজ মটরশুটি;
- পিঠ আখরোট 300 গ্রাম;
- 1-2 পেঁয়াজ;
- 4-5 রসুনের রসুন;
- সামান্য কেজারান;
- ধনে বীজ;
- uzho-suneli (বা hops-suneli);
- সিলেন্ট্রো একটি বান্ডিল;
- বাষ্পের 5-8 টি পাতা;
- টেররাগন 3 পাতা;
- লবণ;
- দ্রাক্ষা ভিনেগার;
- মসলাযুক্ত ভূমি লাল মরিচ
প্রস্তুতি:
পানির অল্প পরিমাণে তরুণ পড স্ট্রিং মটরশুঁটি জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত এবং চকলেট মধ্যে এটি নিক্ষেপ। যখন পানি বন্ধ হয়ে যায়, তখন একটি ছুরি দিয়ে মটরশুটি কাটাতে হবে। আমরা গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করব। সম্ভব হিসাবে ছোট হিসাবে বাদাম চূর্ণন। চিকন পেঁয়াজ কুচিটি কাটা, বাটিতে রাখুন, এতে সিরকা একটি চামচ ভর্তি দিন। শুদ্ধ রসুন একটি মর্টার মধ্যে স্থল হয় ভাল সবুজ শাক কাটা। সব প্রস্তুত উপকরণ মিশ্রণ করুন, মশলা এবং spoons যোগ 2 উদ্ভিজ্জ তেল। আমরা মটরশুটি একত্রিত এবং আঁকা এবং মিশ্রিত করা হবে। আমরা থালা স্ট্যান্ড করা যাক, যাতে মটরশুটি ড্রেসিং মধ্যে ভাল soaked হয়। মটরশুটি Phali একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
বাঁধাকপি এর ফালী
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি একটি ছোট কাঁটা;
- আখরোট কার্নেল 200 গ্রাম;
- সিলেন্ট্রো একটি বান্ডিল;
- 2-4 রসুনের রসুন;
- লাফিয়ে-suneli;
- বেসল এর 3-5 পাতা;
- ভূমি লাল মরিচ;
- লবণ;
- ওয়াইন ভিনেগার
প্রস্তুতি:
অল্প পরিমাণে গুঁড়ো করে মাংসের পেষকদন্তের মাধ্যমে (আপনি একত্রিত করতে পারেন)। এখন এটি refueling এর। বাদাম, সবুজ শাকসবজি এবং রসুন দ্রবীভূত করুন। সিরকা এবং মশলা জুড়ুন আমরা গোলমরিচ ভর মিশ্রিত এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে ড্রেসিং। আপনি বল অঙ্কন এবং একটি ডিশে তাদের ব্যবস্থা করতে পারেন, ডমিন শস্য সজ্জিত এবং সবুজ শাক সঙ্গে পাতা।
ফলত থেকে ফালি
উপাদানগুলো:
- 0,5 beets এর কেজি;
- আখরোট কার্নেল 200 গ্রাম;
- রসুনের 2-5 রসুনের গুঁড়ো;
- লাফিয়ে-suneli;
- লবণ;
- মরিচ;
- ওয়াইন ভিনেগার
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি:
অপরিশোধিত beets একটি grater নেভিগেশন উষ্ণ, পরিষ্কার এবং ঘষা হয়। আমরা বাদাম এবং রসুনের exfoliate। সবুজ শাক সবজি। সব মিশ্র, মশলা যোগ করুন এবং যোগ করুন। আমরা তেল এবং ভিনেগার যোগ করবে। একটি সালাদ বাটি মধ্যে, বীট্রিট ভর এবং বাদাম ভরাট মিশ্রণ।
Phali মাংস এবং মাছ ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান খাবারের সঙ্গে বরাবর পরিবেশন করা ভাল এবং, অবশ্যই, অসামান্য জর্জিয়ান টেবিল ওয়াইন।