কিভাবে একটি তুর্কি মধ্যে কফি করা জ্ঞান, একটি invigorating, টনিক পানীয় সত্য স্বাদ এবং সুবাস অনুভব করতে সাহায্য করবে। তিনি পরিচিতি এবং অপ্রত্যাশিত হ্যান্ডলিং সহ্য করেন না, তাই প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি ডজেজা, শস্যের মিশ্রণ, তাদের পিষে চলাচলের সুসংগত এবং পানির গুণমানের ব্যবহার শুরু হয়। লক্ষ্য করুন সব উপপাতা নিম্নলিখিত টিপস সাহায্য করবে।
কফি জন্য তুর্কি - কিভাবে চয়ন?
কফি জন্য কোন turka ভাল যখন জিজ্ঞাসা করা হলে, একটি সহজ উত্তর আছে। একটি ভাল তুর্ক একটি সংকীর্ণ ঘাড় এবং একটি প্রশস্ত নীচে আছে। একটি সংকীর্ণ ঘাড় রান্নার সময় ফেনা একটি বিল্ড আপ উপলব্ধ করা হয়, যা একটি প্লাগ যা স্বাদ বন্ধ করতে দেয় না, এবং একটি ব্যাপক নীচে ইউনিফর্ম গরম প্রদান করে এছাড়াও একটি ঘাড় ফানেল যে কফি "পালাবার" অনুমতি দেয় না।
- একটি তুর্ক চয়ন করার সময়, মনোযোগ ফর্ম না শুধুমাত্র দেওয়া উচিত, কিন্তু এটি তৈরি করা হয়েছিল যা থেকে উপাদান। সবচেয়ে উপযুক্ত একটি তামার তুর্ক হয়। এটা দ্রুত গরম, ভাল aromas এবং তাপ বজায় রাখা। ধোয়া এটি খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং ডিটারজেন্ট ছাড়া।
- অবিশ্বাস্যভাবে ভাল কাদামাটি তুর্কি তাদের মধ্যে কফি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি খুঁজে বের করে। তারা পুরু ঘূর্ণিত, ভাল রাখা গরম, কিন্তু না টেকসই
- Rarities প্রেমীদের একটি অ্যালুমিনিয়াম তুর্ক খুঁজে পেতে পারেন। এটা বাস্তব, পরিষ্কার করা সহজ, কিন্তু আপনি এটি মধ্যে কফি শুধুমাত্র একটি গ্রেড রান্না করতে পারেন, এটি দ্রুত odors শোষণ হিসাবে।
তুর্কি জন্য কফি মটরশুটি নির্বাচন কিভাবে?
এমনকি অপেশাদার যে একটি তুর্কি মধ্যে সুস্বাদু কফি শুধুমাত্র মানের শস্য থেকে আসা হবে। শ্রেষ্ঠ আরাবিয়া শস্য, তাই সঠিক কফি হয় 100% আরবী আহারে অপরিহার্য তেল, স্বাদ এবং সুবাস থাকে যা শুধুমাত্র যখন ভয়াবহ গরম হয় তখনই প্রকাশ হয়। দুর্বল থেকে দৃঢ় তাদের তরমুজ ডিগ্রী 1 থেকে 5 সংখ্যা আকারে প্যাকেজ প্রদর্শিত হয়।
- স্ক্যান্ডিনইভিআ রোস্টিং হল সবচেয়ে সহজ। যেমন শস্য থেকে কফি নরম এবং মৃদু আউট সক্রিয়
- আমেরিকান রোস্টিং শস্য সামান্য তিক্ত তোলে, কিন্তু এখনও সর্বাধিক স্বাদ এবং সুবাস প্রকাশ করা হয় না।
- ভিয়েনা রোস্ট মিষ্টি স্বাদ এর প্রেমীদের প্রতি অনুরণিত হবে।
- ফরাসি - মসলাযুক্ত, স্বর এবং তিক্ত স্বাদ নোটের প্রেমীদের প্রশংসা করবে।
- ইতালীয় রোস্ট শস্যের মূল্যবান গুণাবলিকে মজবুত করে। তাদের পানীয় খুব সমৃদ্ধ এবং তিক্ত দেখায়, ক্লাসিক দ্বারা প্রয়োজনীয়।
টার্কির রান্না কফি এর গোপন
অনেকে জানে না যে তুর্কি ভাষায় সঠিকভাবে কফি কীভাবে তৈরি করা যায়, যাতে পানীয় সুস্বাদু হয়, যা নিজেদের রান্নার প্রচলিত পদ্ধতিতে সীমিত করে দেয়: সহজভাবে মাটির কফির পানি দিয়ে ঢেকে ফেলুন এবং ফুটন্ত করার আগে একটি দ্বিতীয় সরিয়ে ফেলুন - এটি যথেষ্ট নয়। তুর্কি মধ্যে কফি রান্নার নিয়ম, যার প্রধান বিষয় নিচে দেওয়া হয়, আপনি সঠিকভাবে কফি কিভাবে করা শিখতে সাহায্য করবে
- একটি তুর্কি মধ্যে কফি তৈরি করার সঠিক উপায় যে তাজা মাঠ কফি শুধুমাত্র ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে হয়। ঠান্ডা জল রান্না সময় বৃদ্ধি হবে, কিন্তু এটি পানীয় ভাল হিম আপ সাহায্য এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন।
- আরো গন্ধ জন্য, আপনি জল ছাড়া তুরস্ক মধ্যে আধা মিনিট জন্য কফি গরম করা প্রয়োজন, এবং ছুরি এর ডগা একটি ময়দা এক টুকরা, ফুটন্ত একটি দ্বিতীয় আগে, পানীয় ভেলভী স্বাদ দেবে
- সুপার-স্যাচুরেটেড এবং জোরাল পানীয়ের ভক্তরা চুলা থেকে কফি কমাতে সাহায্য করতে পারে, ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন, উপকরণগুলি মিশ্রিত করে, স্টোভের জন্য পানীয় ফেরত এবং একটি ফোবায় দুবার এটি আনুন।
কিভাবে গ্যাস জন্য তুর্কি মধ্যে কফি বপন?
বাড়িতে একটি তুর্কি মধ্যে কফি প্রস্তুতি জল নির্বাচন (এটি ফিল্টার করা আবশ্যক) এবং শস্য প্রস্তুতি প্রস্তুত। রান্না করার আগে সরাসরি তাদের চূর্ণবিচূর্ণ করা ভাল। এটা মনে করা উচিত যে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্রতর, অধিক সুস্বাদু পানীয় হবে। মূল জিনিস এটি ফোঁড়া অনুমতি দেওয়া হয় না। বোতলজাত পানীয় বিষাক্ত বলে মনে করা হয়।
উপাদানগুলো:
- ঠান্ডা জল - 150 মিলিগ্রাম;
- মাটি কফি - 10 গ্রাম;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- আপনি একটি তুর্কি কফি খাওয়া আগে, আলোর আগুনে এটি মধ্যে গরম
- চিনি রাখুন
- ঠান্ডা পানি দিয়ে উপাদানগুলি পূরণ করুন, যাতে এটি ঘাড়ের ফাঁক দিয়ে যায় এবং এটি একটি ন্যূনতম আগুনে রাখুন।
- পৃষ্ঠের ফোম - একটি সাইন যে কয়েক সেকেন্ড পরে কফি প্লেট থেকে মুছে ফেলা উচিত
- ফেনাটি বসার পর, কয়েক সেকেন্ডের জন্য পানীয়টি আগুনে ফিরিয়ে দিন।
একটি বৈদ্যুতিক তুর্কি কফি ক্রয় কিভাবে?
একটি তুর্কি মধ্যে কফি একটি ক্লাসিক হয়। আজ, যখন আধুনিক গ্যাজেটগুলি কার্যকলাপের সমস্ত ক্ষেত্রের মধ্যে প্রবেশ করে, তখন কেউ কেউ বৈদ্যুতিক তুর্কিদের উপস্থিতি সম্পর্কে অবাক হয় না। বিশেষ করে যেহেতু কফির মধ্যে এটি সুস্বাদু হতে থাকে, যেখানে রোসেট থাকে এবং যেখানে রান্না হয় সেটি রীতির থেকে পৃথক হয় না এবং 2 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত সময় নেয়।
উপাদানগুলো:
- জল 100 মিলি;
- কফি - 1 টি চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি বৈদ্যুতিক তুর্কি মধ্যে কফি তৈরি করার আগে, প্রথমে এটি মধ্যে জল ঢালা
- কফি, চিনি এবং মিশ্রণ রাখুন
- তুর্কটি চালু করুন
- এটি একটি স্বয়ংক্রিয় সুইচ সজ্জিত করা হয়, তাহলে, কফি ঢালাই পরে, এটি নিজেকে বন্ধ পরিণত।
- এই ফাংশন উপলব্ধ না হলে, ফেনা প্রদর্শিত হলে, টর্চ নিজেকে নিজেকে বন্ধ।
- গড়ে, রান্না প্রক্রিয়াটি 3 মিনিট সময় লাগে।
একটি কাদামাটি টার্কিতে কফি ক্রয় কিভাবে?
ক্লে ডেজেজ্ভ একটি তুর্কি মধ্যে একটি সুগন্ধি মাস্টারপিস মধ্যে কফি কোনো রেসিপি তোলে। কাদামাটির ছিদ্রযুক্ত গঠনটি বায়ু ভালভাবে বহন করে, যা অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ করে তার স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করে। এই টুকরোটি ধীরে ধীরে গরম হয়ে যায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ সঞ্চয় করে, তবে তাপমাত্রা পরিবর্তনের ভয় হয়, সুতরাং এটিতে কফি রান্না করা ভাল, বালিটি ডুবে যায়
উপাদানগুলো:
- জল - 150 মিলি;
- কফি - 3 টি চামচ;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- আপনি একটি কাদামাটি টার্কিতে কফি তৈরি করার আগে, একটি গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে ছোট বালি ঢালা।
- এটি একটি তুর্কি সব উপাদান দিয়ে ভরা।
- ধীর আগুন চালু করুন এবং ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন
একটি সিরামিক তুর্কি কফি কিভাবে?
একটি তুর্কি কফি তৈরীর একটি ঐন্দ্রজালিক এবং unhurried প্রক্রিয়া। এটি একটি সিরামিক dzhezvoy সঙ্গে দেখা যাবে। এবং এটি odors শোষণ না যদিও, এটি ধোয়া সহজ হয়, এবং কফি সুগন্ধি সক্রিয়, এটি প্রশিক্ষিত করা প্রয়োজন এটা। এটা খুব ধীরে ধীরে গরম হয়, কিন্তু গরম, তাপ রাখে কারণ কফি দ্রুত বৃদ্ধি এবং "পালাও" পারেন।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 100 মিলি;
- কফি - 20 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি একটি সিরামিক টার্কিতে কফি খাওয়া আগে, এটি কফি এবং চিনি ঢালা
- ফুটন্ত পানি ঢালা এবং চুলা উপর তুরস্ক করা।
- যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হয়, তত দ্রুত তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, এবং এক মিনিট পরে একটি কাপ ঢেলে
একটি তুর্কি তুর্কি কফি কিভাবে রান্না?
তুর্কি কফি তুর্কি একটি ধারাবাহিক ধারা। একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য দুর্গ এবং সমৃদ্ধ সুবাস। এই গুণগুলি একাধিক বিরতির সঙ্গে পানীয় এর languishing দ্বারা অর্জন করা হয়। কিছু উষ্ণ আপস পরে, কফি পুরু হয়ে ওঠে, এবং জল, কফি এবং চিনি ছাড়াও, প্রেসক্রিপশন কোন সংযোজন অন্তর্ভুক্ত না - অবিশ্বাস্যভাবে invigorating
উপাদান :
- বরফের জল - 70 মিলিমিটার;
- কফি - 10 গ্রাম
- চিনি একটি চিম্টি হয়।
প্রস্তুতি
- একটি তুর্কী মধ্যে চিনি এবং কফি ছিটান, আটা জলে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- একটি ধীর আগুনে রাখুন
- ফেনা যখন দেখায়, আগুন থেকে তুর্কি সরান
- এক মিনিট পরে, আগুনে ফিরিয়ে আনুন।
- প্রক্রিয়া 3 বার পুনরাবৃত্তি
দুধের সাথে তুর্কি কফি কিভাবে কাটাবেন?
সত্যিকারের connoisseurs একটি সাদা সঙ্গে তুর্কি সঙ্গে কফি প্রস্তুত "সাদা"। এই দুধের কফি ফুটন্ত বোঝা যায়, পানীয় পাতলা, nobler এবং আরও পরিমার্জিত তৈরীর। জল যে দুধের চেয়ে ভালো, সেটি ক্যাফিন এবং অপরিহার্য তেলপণিকে আকর্ষণ করে, তাই কফি একযোগে একসঙ্গে খুব শক্তিশালী, কিন্তু কোমল ও ভেলভেটিকে একচেটিয়া সাদা ফেনা ক্যাপের সাথে পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- কফি - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তুর্কি মধ্যে দুধ ঢালা
- কফি, চিনি যোগ করুন এবং, stirring ছাড়া, আগুন লাগানো
- একটি ফোঁড়া এবং মিশ্রিত করা।
- পদ্ধতিটি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন
তুরস্ক এবং দারুচিনি সঙ্গে কফি
তুর্কি মধ্যে দারুচিনি সঙ্গে কফি জন্য রেসিপি সারা বিশ্বের জনপ্রিয়। এটা শুধু গন্ধ নয় - দারুচিনি কফি দরকারী। দীর্ঘ আগে, এটি দুর্বল প্রতিষেধক জন্য একটি শক্তিশালী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, খাদ্য এবং ব্যাকটেরিয়া বিরুদ্ধে যুদ্ধে ব্যবহৃত। উপরন্তু, এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়, যেখানে additives একটি চিম্টি পানীয় একটি বিশেষ গন্ধ দিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- জল - 150 মিলি;
- দারুচিনি - 5 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- কফি - 2 টি চামচ
প্রস্তুতি
- আগুনে কয়েক সেকেন্ডের জন্য তুর্কি মধ্যে কফি এবং তাপ ঢালা।
- চিনি, দারুচিনি এবং জল যোগ করুন
- ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন এবং তাপ থেকে অপসারণ
তুর্কি মধ্যে আরবি মধ্যে কফি
তুর্কি মধ্যে প্রাচ্য কফি - প্রস্তুতির উপায়ে বৈচিত্রময় হয়। আরবীতে তুর্কিতে কফি তৈরি করাকে প্রচলিত পদ্ধতি থেকে পৃথক করে। প্রথমত, চিনি দিয়ে তুর্কি জল ঢেলে, একটি ফোঁড়া এ আনা এবং আগুন থেকে অপসারণ কফি যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং অগ্নি ফিরে। চিনি তেল এবং ক্যাফিন মুক্তির বৃদ্ধি বাড়ায়, তাই পানীয় শক্তিশালী এবং পূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- জল - 150 মিলি;
- কফি - 30 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তুর্কি মধ্যে চিনি ঢালা, জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা
- তাপ থেকে সরান, কফি যোগ করুন, দ্রুত মিশ্রিত।
- ফেনা বসা পর্যন্ত এবং আগুনে তুরস্ক ফিরে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- একটি ফোঁড়া আবার আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে
তুরস্ক মধ্যে মশলা সঙ্গে কফি
এলাইম সঙ্গে কফি সবচেয়ে জনপ্রিয় ওরিয়েন্টাল রেসিপি এক। পূর্বদিকে গ্রীন এলাইমটি তার মিষ্টি সুস্বাদু স্বাদ, লেবু সুবাস এবং মুরগি মুরগির জন্য বিখ্যাত। পরের কারণে, এটি ছোট মাত্রায় যোগ করা হয়: ২ টি শস্য এই পানীয় দ্বারা প্রতিটি কাপ একটি অনন্য এবং অনন্য স্বাদ অর্জন করেছে তা নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- জল - 90 মিলি;
- কফি - 2 টি চামচ;
- এলাইয়ের শস্য - 2 পিসি।;
- চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তুর্কি মধ্যে এলাইম, কফি এবং চিনি গুঁড়া শস্য রাখুন।
- জল দিয়ে উপাদান পূরণ করুন এবং আগুন লাগানো
- ফেনা থাকলে তা সরিয়ে ফেলুন, এবং 5 সেকেন্ড পরে, এটি আগুনে ফিরিয়ে দিন।
- পদ্ধতিটি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন
কুমকাক সঙ্গে একটি তুর্কি মধ্যে কফি
তুর্কি বাড়িতে কফি রেসিপি স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা এবং cognac সঙ্গে সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় করা সাহায্য করে। এটা "রাশিয়ান" সংস্করণ দিয়ে শুরু করা ভাল, যা সরলতা এবং বিনয়ী রান্নার প্রযুক্তি দ্বারা আলাদা করা হয়, শক্তিশালী, মজাদার, জ্বলন্ত, অ্যাম্বার অ্যালকোহলের সাথে তিক্ত, সমৃদ্ধ কফিের নিখুঁত সংমিশ্রণ প্রদর্শন করে।
উপাদানগুলো:
- কফি - 20 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- কৌনিক - 40 মিলি;
- চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Cognac মধ্যে চিনি ভাসা
- ঠান্ডা জল দিয়ে কফি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা
- প্লেট থেকে সরান, 5 সেকেন্ড পরে ফিরে যান।
- যখন পুনরায় উঠা, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন
- কগনিভ একটি কাপ মধ্যে কফি ঢালা এবং জাল