অনেকেই মনে করেন না যে, বেশিরভাগ বিস্ময়কর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার খুব সাধারণ পোকার শক থেকে তৈরি করা যায়। এই বাজেট পণ্য পোড়ানো একটি সুস্বাদু বেকড খাবার বা নাকের উত্সর্গীকৃত পোকার স্টুয়ার ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। এবং এই কল্পিত খাবারের রান্না কিভাবে আমরা নীচের আমাদের রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।
কিভাবে বাড়িতে পোকার rulk মাতাল?
উপাদানগুলো:
- শুকরের চামড়া (বড়) - 1,8-2 কেজি;
- প্রাকৃতিক সয়া সস - 75 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 120 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- সেলরি রুট - 45 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- কালো মরিচ এর মটর - 10-15 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 5-7 পিসি .;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
বেকিং জন্য:
- হালকা বিয়ার - 150 মিলি;
- মধু ফুল - 75 গ্রাম;
- সস ট্যাবাকো - স্বাদ থেকে;
- সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মূল পৃষ্ঠার প্রাথমিক প্রস্তুতির সাথে হোমে পোকার শঙ্কু তৈরি করা শুরু হয়। মাংস, বুরুশ এবং খোঁচা, প্রয়োজন হলে, পোকার গিঁট ছুরি দিয়ে দূষণ এবং জল ঢালা, রান্না করার জন্য উপযুক্ত একটি জাহাজে এটি সামনে রাখুন। আমরা সেখানে পরিষ্কার বডি পেঁয়াজ এবং পুরো শিকড় যোগ করা, একটি মানের সয়া সস মধ্যে ঢালা, আমরা কালো এবং সুগন্ধি মরিচের উপসাগর পাতা এবং মটর ফেনা এবং স্বাদ যাও ধারক বিষয়বস্তু ঢালা। আমরা আগুনে ডিশ রাখি, উষ্ণতর পর, ফেনাটি সংগ্রহ করি এবং তারপর তাপকে কমপক্ষে কমিয়ে রাখি, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখি এবং তিন ঘন্টার জন্য রান্না করি। প্রস্তুতির সময় আমরা চিবুকটি ছিঁড়ে ফেলি এবং এটি সঠিকভাবে শুকিয়ে ফেলুন।
এখন আমরা হালকা বিয়ার, ফুল মধু, সয়া সস এবং তাবাস্কো মিশ্রিত করে, স্টিকের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, এটি পুরো পৃষ্ঠায় ঢেকে রাখুন। এক ঘন্টার জন্য মারিনাতে থালা রাখুন, যার পরে আমরা ঠান্ডা আঙ্গুরের উপর মসলাযুক্ত গ্লাসের স্তরটি আপডেট করে এবং গরম গরম চুলায় পোড়ানোতে এটি পাঠাতে পারি। 180 ডিগ্রি তে প্রায় 30 মিনিট খাবার পরে, আপনি এটি একটি ডিশে নিতে পারেন এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করতে পারেন, স্টুভেড বাঁধাকপি এবং উকিত বা বেকড আলু দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন।
বাড়ীতে চুলা শুকনো কাঁটা
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (অস্থি ছাড়া) - 2 কেজি;
- শুকরের মাংস - 2 কেজি;
- লৌহের পাতা - 5-7 টুকরা;
- মটরশুটি মরিচ - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- মটরশুটি সুগন্ধি মরিচ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ বড় (neodinated) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
স্ট্যুয়ের প্রস্তুতির জন্য, আপনি শুধুমাত্র শুকরের মাংসের ঝুড়ি নিতে পারেন, কিন্তু একটি আদর্শ স্বাদ জন্য, এটি scapula বা পিছনে থেকে একটু পোকার pulp যোগ করা ভাল। প্রস্তুত বর্ণন আমরা হাড় পরিত্রাণ এবং টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। আমরা তৈলাক্ত কড়া বা অন্য কোনও পাত্রে পণ্যটি প্রয়োগ করি, যেটি চুল্লিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, লবণের সাথে পরিবর্তিত স্তরগুলি, লরলেল পাতা এবং কালো এবং সুগন্ধি মরিচের মটরশুটি। একটি উত্তপ্ত চুলা মধ্যে মাংসের ক্ষমতা নির্ধারণ এবং 125-140 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় চার ঘন্টার জন্য স্ট্যুকে দুর্বল।
প্রস্তুতি উপর আমরা স্টোরেজ জাল এবং স্টোরেজ জন্য কর্ক উপর স্ট্যু ছড়িয়ে।