ম্যাকেরেলের হিমায়িত মৃৎপাত্রটি কেবল ব্রেডিংয়ের ভাজা বা ভাজাতে বেকড করা যায় না , তবে পিস, ক্যাসারোল ও স্যালাডের জন্যও ব্যবহৃত হয়। প্রায় সব রেসিপি এবং কিভাবে এবং কি তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, আমরা আরও রেসিপি মধ্যে কথা বলতে হবে।
তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল এর মৃতদেহ - 480 g;
- আলু - ২45 গ্রাম;
- টমেটো - 320 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- স্মোকড পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- আটা - 1 চা চামচ;
- মাছ শোষ - 530 মিলিগ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ মটর;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- জলপাই তেল - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাছকে ডিফ্রোস্ট করুন, মাথার ও পেছন দিক থেকে কেটে ফেলুন, পেটে কুঁকুন এবং গরুর গোড়ালি থেকে মুক্ত করুন। মাছ ধোয়ার পরে, এটি 3-4 টুকরা মধ্যে কাটা। ব্রাজিয়ারে, অল্প পরিমাণে জলপাই তেল এবং ফ্রাই রসুনটি এক মিনিটের জন্য করুন। রসুনের মাখন, ঋতু সবকিছু থেকে ডাইজা আলু যোগ করুন এবং সবুজ শাক এবং মাছ শোষণ যোগ করুন। পরার ফ্রাইং প্যানের 15 মিনিট পরে পেঁপে ও আটার ভাঙতে শুরু করে মিশ্রণে টমেটো স্লাইস যোগ করুন এবং ফলের থেকে অতিরিক্ত তরল বপন করুন। আলুতে সস যোগ করুন, সব শস্য ঢালা এবং অন্য কয়েক মিনিট জন্য ছেড়ে। স্যুপে মাছের টুকরাগুলি রাখুন এবং আরো 5 মিনিটের জন্য মুরগির মধ্যে রান্না করুন। রেড স্যুপ আয়োলোসি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মাছের সালাদ
উপাদানগুলো:
সালাদ জন্য:
- ম্যাকেরল এর পাত্র - 180 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- avocados - 1 টুকরা;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 2 আইটেম;
- পাতা লেটুস - 125 গ্রাম;
- মাখন - 10 গ্রাম
পুনর্বিবেচনার জন্য:
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ডিজোন সরিষা - 10 গ্রাম;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম কাজটি করা ডিমগুলোকে শক্তভাবে বাছাই করা হয়। আপনি একটি প্যানের মধ্যে একটি তাজা হিমায়িত ম্যাকেরল প্রস্তুত করার আগে, fillets defrost এবং হাড় জন্য চেক। মাখনের মধ্যে মরিচের গুঁড়ো ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত ত্বক টেন্ডার হয়। আধা কুঁচি পর্যন্ত স্ট্রিং মটরশুঁটি Blanch। একটি সালাদ বাটি মধ্যে, মাছ সঙ্গে ডিম এবং avocado টুকরা একত্রিত, স্লাইস, শিম পড এবং pickled লেটুস পাতা ছিন্ন। সরিষা এবং লেবুর রস দিয়ে জলপাই তেল ছড়িয়ে দিয়ে একটি সহজ সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। ভর্তি আগে ডিশ ভরাট
টাটকা-হিমায়িত ম্যাকেরল পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- কেল্ড বাঁধাকপি - 55 গ্রাম;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- আটা - 230 গ্রাম;
- জল - 15 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ম্যাকেরল এর পাত্র - 75 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 75 গ্রাম;
- দুধ - 50 মিলি
প্রস্তুতি
মৌলিক সংক্ষিপ্ত আধা কেজি, ময়দা এবং ময়দা দিয়ে ময়দা দিয়ে চিংড়ি শুকিয়ে ম্লান দিয়ে বা ম্যানুয়াল দিয়ে চিংড়ি তৈরি করুন এবং তারপর বরফের পানি দিয়ে এটি মেশান। আধা ঘন্টা জন্য ঠান্ডা আধা কেজি, তারপর রোল এবং নির্বাচিত আকৃতির নীচে এবং দেয়াল সঙ্গে এটি আবরণ।
জলপাই তেলের একটি ড্রপের মধ্যে, কাটা কচি বাঁধাকপি কেঁপে উঠুন, স্তুপীকৃত মাছের পাত্রের সাথে বালি বেসে ছড়িয়ে দিন। দুধ এবং চটকানো পনির দিয়ে ডিম ঝাঁকান, ফর্মগুলির মিশ্রণ মিশ্রণে ঢেলে এবং 30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে পিষ্টক করা।
চুলা মধ্যে তাজা বেকড ম্যাকেরল রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- আলু - 480 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২70 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- টমেটো সস - 185 মিলি।
- ফ্যাটি ক্রিম - 155 মিলিগ্রাম;
- ম্যাকেরল এর পাত্র - 2 পিসি।;
- চুনযুক্ত শেডার - 65 গ;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
যখন ওভেন 220 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম হয়, তখন সবজি তৈরি করা শুরু করুন। 7-8 মিনিটের জন্য বা মৃদু না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে কাটা কাটা কাটা কাটা। সবুজ শাক সব্জিতে ছিটিয়ে রাখুন এবং বেকিং ডিশে অর্ধেক রাখুন।
টমেটো এবং ক্রিমকে একজাতীয় সস সাথে সংযুক্ত করুন এবং ছাঁচের উপাদানগুলি ঢেকে দিন, উপরে মাছের পাত্রের টুকরো ছড়িয়ে দিন এবং তারপর অবশিষ্ট সবজি আবার রাখুন। অবশিষ্ট সস দিয়ে ডিশ ঢালা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য কাসারোল রান্না করুন।