60 বছর আগে ভূগর্ভস্থ খাদ্যের উপকারিতা বেশি পরিচিত ছিল। গত শতাব্দীর 50 দশকে এই খাদ্যের জনপ্রিয়তা অস্বাভাবিকভাবে উচ্চ ছিল, বিশেষত ফ্রান্সের বাসিন্দাদের মধ্যে। তারিখ থেকে, ডায়াবেটস বিভিন্ন ধরণের প্রাচুর্যতা, ভূমধ্য খাদ্যের গরিমা কম উজ্জ্বল হয়েছে। যাইহোক, অনেক আধুনিক পুষ্টিবিদরা বলে যে এই খাদ্যটি সবচেয়ে কার্যকরী এবং দরকারী এক।
ভূমধ্য খাদ্য শুধুমাত্র ওজন হ্রাস জন্য কার্যকর নয়, এটি শরীরের পুনরুজ্জীবিত সাহায্য করতে পারেন, কার্ডিওভাসকুলার রোগ উন্নয়ন প্রতিরোধ এবং সহজভাবে ভাল পেতে। অফিসিয়াল ঔষধ ভূমধ্য খাদ্যের এই বৈশিষ্ট্যগুলি সহযোগিতা করে যে এটি জৈবিক তেল এবং সীফুড খাবারের উপর নির্ভর করে।
ভূমধ্য খাদ্যের কোন একক এবং নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট সময়কাল নেই। এটি বেশ কয়েক মাস থেকে বেশ কয়েক মাস স্থায়ী হতে পারে, এটি সব আপনার ওজন কমানোর জন্য কত কি কিলোগ্রাম উপর নির্ভর করে।
ভূমধ্য খাদ্যের মেনু
ভূমধ্য খাদ্যের জন্য অনেক রেসিপি আছে, তাদের ভিত্তিতে, আপনি ভূমধ্য রসায়ন একটি থালা নিতে বা আপনার প্রিয় রেসিপি তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ভূমধ্য খাদ্যের জন্য একটি মেনু তৈরীর জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা নীচে দেওয়া হল:
- সবজি প্রতিদিনের খরচ একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্য এবং কার্যকলাপের গ্যারান্টি হিসেবে শাকসব্জিগুলি বিবেচিত হয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভিত্তিতে, আপনি প্রতিদিন এক কেজির তাজা শাক সবজি খেতে পারেন যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত: বেগুন এবং ঝুড়ি, টমেটো এবং গাজর, বাঁধাকপি এবং মিষ্টি মরিচ। একমাত্র ব্যতিক্রম আলু। ভূমধ্যসাগরের অধিবাসীদের মধ্যে জলপাইয়ের মধ্যে একটি পৃথক মনোভাব, কারণ তারা অস্বাভাবিকভাবে উপযোগী বলে মনে করা হয়। ভূমধ্য খাদ্য দ্বারা জলপাই ব্যবহার সীমিত হয় না;
- কার্বোহাইড্রেট নিয়মিত ব্যবহার। ভূমধ্য খাদ্যকে "ম্যাকারোনি ডায়েট" বলা হয় । অনেক অন্যান্য খাদ্য ব্যবস্থা থেকে যে ময়দা খরচ সীমিত, ভূমধ্য খাদ্য বিপরীত উপর জোরাজুরি। পুরো শস্য থেকে ম্যাকারোনি খুব উপকারী বলে বিবেচিত, এবং তাদের ছাড়াই খাদ্যের পছন্দসই প্রভাব অর্জন সফল হবে না;
- প্রোটিন ব্যবহার ভূমধ্যসাগরীয় খাবার অনুযায়ী, আপনি নিয়মিতভাবে সীফুড এবং সামান্য চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়া উচিত। ডিম গ্রহণযোগ্য সীমাবদ্ধ খরচ - প্রতি সপ্তাহে 4 টুকরো বেশী নয়। এছাড়াও, অল্প পরিমাণে আপনি ডেইরি পণ্যগুলি খায় - curdled milk, kefir, yogurts;
- কঠোর খাদ্য কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার শুধুমাত্র ব্রেকফাস্ট জন্য অনুমতি দেওয়া হয়। দিনের মধ্যে, এই খাদ্য হজম এবং আত্মত্যাগ করার সময় আছে। ভোজন সহজ হওয়া উচিত - সবজি, প্রোটিন পণ্য একটি ছোট পরিমাণ। লাঞ্চ মেনুতে কোনও গ্রহণযোগ্য খাবারের অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ;
- ভূগর্ভস্থ খাদ্যের সময় কফি পনির ব্যবহারে বাদ দেওয়া উচিত, প্রোডাক্ট কার্বোহাইড্রেট, লবণ এবং চিনিযুক্ত পণ্য।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং ডাক্তারদের সুপারিশ পর্যালোচনা করে এই খাদ্যটি সহজেই সহ্য করা হয় এবং প্রায় সকলের জন্য উপযুক্ত। একমাত্র ব্যতিক্রম যারা সীফুড খাবার পছন্দ করেন না
ওজন কমাতে চায় এমন প্রত্যেকের উচিত ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে খাদ্যটি অতিরিক্ত কিলোগ্রামের সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ করতে পারে না। পছন্দসই ফলাফল অর্জন করার জন্য, একটি সক্রিয় জীবনধারা এবং খারাপ অভ্যাস প্রত্যাখ্যানের প্রয়োজন হয়। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, শরীরের ক্ষতির কারণ ছাড়াই অতিরিক্ত ওজন একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষতি সম্ভব সম্ভব।