মাংস সঙ্গে sorrel থেকে Shchi একটি সহজ সবুজ স্যুপ, মাংস এবং sorrel পাতা বিভিন্ন ছাড়াও একটি গরুর মাংস / শুয়োরের মাংস মুরগির ভিত্তিতে প্রস্তুত। পরে থাইল্যান্ডের হালকা রিফ্রেশিং স্যরিস, গ্রীষ্মে তাই প্রাসঙ্গিক। আমরা আপনাকে কয়েকটি বিভিন্ন রেসিপি জন্য একসঙ্গে এই ঐতিহ্যগত স্লাভিক থালা তৈরি করতে কিভাবে বলবেন।
কিভাবে sorrel এবং মাংস সঙ্গে স্যুপ রান্না?
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- ব্রোশ - ২6 l
- গাজর - 95 গ্রাম;
- বাছাই মুরগির মাংস - 115 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- sorrel - 3 আইটেম;
- একটি মুষ্টিমেয় Dill এবং parsley জন্য
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ-গাজর পেস্টের সাথে প্রস্তুতি শুরু করা উচিত। যখন শাকসব্জি হালকাভাবে বাদাম হয় এবং অর্ধ রান্না করা হয়, তখন তাদের মাড় দিয়ে মুরগি রাখুন এবং মুরগির মাংস দিয়ে ভর্তি করুন। যখন তরল ফুটন্ত, অংশ, sorrel, এবং তার পরে রাখা শুরু - সবুজ শাক। প্লেট থেকে স্যুপটি সরিয়ে ফেলুন এবং পেটানো ডিম একটি দম্পতি সঙ্গে গরম তল মিশ্রিত। একটি lidded টুপি সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং 5 মিনিট জন্য ছেড়ে।
অনুরূপ একটি স্কিমে মাল্টিভারক মধ্যে মাংসের সাথে sorrel থেকে Shchi তৈরি করা যায়: প্রথম বীজগুলি "বেকিং" এ একসঙ্গে ভাজা হয়, এবং তুষারপাত যোগ করার পরে আপনি "Quenching" এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন।
মাংস সঙ্গে sorrel থেকে Shchi - রেসিপি
প্রায়শই নয়, স্যুপের ভিত্তি হল শুকরের মাংস। যদি আপনি মাংসের টুকরা থেকে একটি শক্তিশালী মাংসের মাংস রান্না করতে ইচ্ছুক হন, তবে হাড়ের সর্বোচ্চ পরিমাণে রান্না করতে হ'ল কাটাতে পছন্দ করুন।
উপাদানগুলো:
- জল 3.3 লিটার;
- হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 1.2 কেজি;
- আলু - 740 গ্রাম;
- sorrel - 210 g;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডাল এর সবুজ শাক - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাংস সঙ্গে sorrel থেকে স্যুপ ফুটন্ত আগে, আগুনে জল রাখা এবং শুয়োরের মাংস মধ্যে ব্যস্ত। টুকরা ভাজা এবং উষ্ণ পানিতে রাখুন। প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, পৃষ্ঠ উপর উত্পাদিত শব্দ মুছে ফেলার ভুলে যাওয়া না। বরাদ্দকৃত সময় শেষ হওয়ার পরে, স্বাদে বড় পরিমাণে আলু বাদামে ঢুকিয়ে দিন, যদি ইচ্ছা হয়, তবে আপনি লরেলের পাতা দুটি ছুঁড়ে ফেলতে পারেন। অন্য 15 মিনিটের জন্য এবং সমান্তরালভাবে একসাথে উজ্জ্বল সবকিছু ছেড়ে দিন
কিছু পরিবেশনকারীর সময় স্যুপের জন্য বাছাই করা ডিমগুলি যুক্ত করে, তবে আমরা কাঁচা ডিমগুলি গরম কাঁকর মধ্যে ঢেলে দেওয়ার পরামর্শ দিই। এটি করার জন্য, পেটানো ডিমগুলিকে স্যুপে ঢালুন, এবং তারপর অবিলম্বে মিশ্রণ করুন। যখন ডিম আটকে যায়, তখন স্যুপে সেরুন যোগ করুন। পুরানো ফেইড পরে একটি নতুন মুষ্টিমেয় যোগ, অংশে সবুজ শাক রাখুন। সমস্ত sorrel যোগ করা হয় অবিলম্বে পরে মাংস এবং ডিম সঙ্গে sorrel থেকে Shchi প্রস্তুত করা হবে। স্যুপ ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন