মাখনের মতো সস মধ্যে Mussels - অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, মূল এবং সুস্বাদু থালা। এটা দেখা যায় যে এই ধরনের খাবারগুলি শুধু রেস্টুরেন্টগুলিতেই নয়, এমনকি কোনও বিশেষ দক্ষতা ছাড়াই বাড়িতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আসুন একটি ক্রিমি সস মধ্যে mussels প্রস্তুত কিভাবে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক।
মাখনের মতো সস মধ্যে Mussels রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মসলাযুক্ত - 2 কেজি;
- পেসলে - 0.5 মরীচি;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- ময়দা - 30 গ্রাম
সস জন্য:
- ঝোল;
- খরা ক্রিম - 100 মিলি;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 400 মিলি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- পেসলে - 0.5 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
বাল্ব এবং রসুন কুচি এবং ম্লেনকো থেকে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারপর আমরা মাখনের মতো তেলের সবজি সবেগে পাস করি। Porrushku কুড়ান, ঝাঁকি এবং চোপড় প্যানের মধ্যে, একটু প্যানড্লি করা, ওয়াইন ঢালা, থেরমী এবং লর্লল পাতার নিক্ষেপ। এটি সব ফোলা থেকে আনুন মাশেলগুলি ফুটন্ত পানিতে মিশিয়ে দেওয়া হয়, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করে যাতে ফুলগুলি খোলা না হয়। এর পরে, মৃদুভাবে ওয়াইন সঙ্গে মাদক মধ্যে ময়দা ড্রপ, সন্নিবিষ্ট ক্রিম, ক্রিম যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে অপসারণ। বাকি parsley নিক্ষেপ এবং ঠান্ডা ছেড়ে। তারপর একটি প্লেট মধ্যে mussels ছড়িয়ে এবং মাখনের মতো লরিস সস ঢালা।
ওয়াইন ক্রিম সস মধ্যে Mussels
উপাদানগুলো:
- শেল মধ্যে তাজা শিরাগুলি - 2 কেজি;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 150 মিলিগ্রাম;
- প্যারাস্লি সবুজ শাক - এ ইচ্ছা।
সস জন্য:
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- আটা - 1 চা চামচ;
- পেস্ট কর - ২ টেবিল চামচ
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
একটি মাখনের মতো সস মধ্যে mussels মাংস প্রস্তুত, আমরা সীফুড seep, এটি একটি বুরুশ সঙ্গে বুরুশ এবং এটি কুড়ান। এই ক্ষেত্রে, আমরা শুধুমাত্র কঠোরভাবে বন্ধ শাঁস চয়ন, এবং সব বাকি পরিত্যাগ করা হয়। তারপর একটি বড় বাটি মধ্যে প্রস্তুত mussels ছড়িয়ে এবং ওয়াইন ঢালা আমরা আগুন রাখা, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় 4 মিনিট জন্য রান্না। তারপর ধীরে ধীরে শব্দ ব্যবহার করে অপসারণ, এবং মুরগির মাংস রাখা। মসলার সঙ্গে থালা - বাসনগুলি একটি তোয়ালে দিয়ে আবৃত করা হয়, এবং ব্রোট একটি ছড়ি মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন গরম বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজ কুঁচকে এবং ফ্রাইড পর্যন্ত স্বচ্ছ হয়। এরপর, কুরি পেস্টটি রাখুন এবং একটু আটা ছিটিয়ে দিন। আমরা সব কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি এবং এক মিনিটের জন্য ক্ষুদ্রতম অগ্ন্যুৎপাতে স্টিউ। এর পরে, আমরা মসলার থেকে মশলা, মরিচের ঋতুস্রাবের সাথে সস সতেজ করি এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করি। এখন ধীরে ধীরে ক্রিমে ঢালা, মিশ্রণ এবং স্টউয়েজ ভর ভর না হওয়া পর্যন্ত। তারপর প্লেট উপর পূর্বে রান্না করা শিথিল করা এবং রান্না সস দিয়ে ঢালা। আমরা চূর্ণ আদা সঙ্গে থালা সাজাইয়া এবং টেবিলের উপর এটি পরিবেশন।
ক্রিমী পনির সস মধ্যে Mussels
উপাদানগুলো:
- পাতার মশেল - 1 প্যাক;
- রসুন - 2 রসুন;
- পনির - 100 গ্রাম;
- মশলা।
সস জন্য:
- জল - 30 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- সাদা semisweet ওয়াইন - 2 টেবিল। চামচ;
- বেসিল শুকনো - 1 চা চামচ;
- কেজার - 1 টি চামচ;
- পনির - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
Mussels প্যাকেজ থেকে বেরিয়ে একটি ছোট পাত্র রাখা। কম তাপ উপর এটি গরম, একটু জল যোগ এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না। মাশুল ছিঁড়ে না খুলুন, এবং অবশিষ্ট পৃথক করা হয়, যাব ছেড়ে
বাটি জন্য একটি বাটি মধ্যে সীফুড সীফুড রাখা এবং সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, জলের মধ্যে, যেখানে মশাল তৈরি করা হয়, ক্রিমে ঢালা, ডিমের ইকোতে ড্রাইভ করুন, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ এবং পুরু পর্যন্ত পুরু। তারপর মসলা যোগ করুন, রসুন ধোয়া, grated পনির নিক্ষেপ, এবং stirring, অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা।
এর পরে, সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা এবং আগুন থেকে এটি সরিয়ে আমরা সস একটি সামান্য আবেগ দেয়, এবং তারপর আস্তে তাদের mussels ঢালা এবং সামান্য grated পনির উপরে ছিটিয়ে। আমরা প্যানটি চুলা থেকে পাঠিয়ে ২0 মিনিট অপেক্ষা করি। যে সব, মসলার, একটি মাখনের মতো সস মধ্যে বেকড, প্রস্তুত!