কোন ক্লাসিক মত, Plov কয়েক ডজন, এবং এমনকি শত শত, বিভিন্ন রেসিপি এর। সময় সময়, আপনি রান্না প্রযুক্তি পরিবর্তন করা উচিত নয়, তবে ডিশের গঠন: মেষশাবক, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মাংসের মত মাংসের মত নির্বাচন করুন, বিভিন্ন ধরণের শাক সবজি যোগ করুন এবং মশলা তৈরি করুন - এই সবগুলি আপনাকে সময়-সময় একটি দীর্ঘ পরিচিত উদ্ভিজ্জ রেসিপি সংশোধন করতে দেবে। সুস্বাদু পালামের সব গোপন আমরা আরও প্রকাশ করার চেষ্টা করবো।
একটি সুস্বাদু pilaf জন্য রেসিপি
চিনাবাদাম রেসিপি বিশ্লেষণ শুরু করার জন্য, আমরা এটা মেষশাবক ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় সুপারিশ - প্রাচ্য পরিতোষ অনেক রেসিপি জন্য ক্লাসিক মাংস। পিলের জন্য কাঁধ বা পাঁজর থেকে কাটা মাঝারি ফ্যাটের একটি টুকরা চয়ন ভাল।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1,২ কেজি;
- চাল (দীর্ঘ শস্য) - 380 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 135 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 180 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 210 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড জিরা - 1 1/2 চামচ
- রসুনের মাথা;
- গরম মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
আপনি একটি সুস্বাদু pilaf করা আগে, preheated উদ্ভিজ্জ তেল প্রাচুর্য ব্যবহার করে কয়েক ঘন্টার মধ্যে বড় cubes এবং ভাজা ভেড়া ভেড়া একটি পৃথক ডিশে ভেড়া ভেড়া, এবং মাখন এবং চর্বি অবশেষে, বড় টুকরা গাজর এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। যখন সবজি বাদামি হয়, তখন মাংস এবং কচু জিরাগুলিকে তাদের সাথে যোগ করুন, এবং তারপর আচ্ছাদিত পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কমপক্ষে এক ঘণ্টার আধ ঘণ্টা মেষশাবককে ছেড়ে দিন, এবং কিছুক্ষণ পর, চালটি ঢালা এবং কয়েক সেন্টিমিটারের জন্য শস্য দিয়ে তরল দিয়ে আচ্ছাদিত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণ পানি ঢালা। যখন পানি থেকে অতিরিক্ত পানি শোষিত হয়, তখন চালের মাঝখানে রসুন ও গরম মরিচের মাথায় রাখুন, ডিশের সমগ্র এলাকার প্রায় 10 টি গর্ত তৈরি করুন এবং তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং অন্য 25 মিনিটের জন্য রক্তক্ষরণ ত্যাগ করুন।
একই সুস্বাদু তোলার একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে ঝালাই করা যেতে পারে, এই জন্য, চাল এবং তরল যোগ করার পরে, "বেকিং" থেকে "Pilaf" মোড পরিবর্তন এবং শব্দ সংকেত জন্য অপেক্ষা।
শুকরের মাংস থেকে পুদিনা রান্না কিভাবে সুস্বাদু?
মুরগি হিসাবে ক্ষেত্রে এখানে, পোকার থেকে তরমুজ করা সম্ভব, এটি মাঝারি চর্বি মাংস একটি টুকরা চয়ন ভাল, যাতে ডিশ বেশ সুগন্ধযুক্ত, কিন্তু অতিরিক্ত ভারী না।
উপাদানগুলো:
- চাল - 360 গ্রাম;
- রসুনের মাথা;
- পোকার - 890 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- গাজর - 220 গ্রাম;
- জিরা, ধনিয়া - ২ টেবিল-চামচ চামচ;
- বারবেরি শুকনো - 1 চা চামচ;
- কালো মরিচ এর মটর - 5-6 পিসি।
প্রস্তুতি
উদ্ভিজ্জ তেলের প্রচুর পরিমাণে পোকার প্রচুর পরিমাণে ব্রাশ করুন, তারপর পেঁয়াজ রিং এবং grated carrots যোগ করুন। সব্জি আধা-প্রস্তুতিতে পৌঁছা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর ময়দা জমুন, ধনে, মরিচ এবং বারবেরি দিয়ে সব কিছু ছিটিয়ে দিন। পাত্রের বিষয়বস্তু আবরণ হিসাবে জল ঢালা, এবং তারপর 45 মিনিট জন্য স্ট্যু সব ছেড়ে। কিছুক্ষণ পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে চালানো ভাত দিয়ে ঢেকে রাখুন, রসুনের মাথার মাঝখানে রাখুন এবং চালের স্তর থেকে ২ সেন্টিমিটার পানি ঢালুন। একটি ঢাকনা সঙ্গে থালা আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য কম তাপ ছেড়ে।
মুরগির মাংস রান্না করা কত সুস্বাদু?
যারা তেজস্ক্রিয় পদার্থের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে চান তাদের জন্য, একটি পাখির সঙ্গে একটি ডিশের জন্য একটি খাদ্যতালিকার রেসিপি প্রদান করুন। আপনি স্বাভাবিক মুরগির ব্যবহার করতে পারেন, হাঁসের, তুরস্ক বা বাটি
উপাদানগুলো:
মারিনাড জন্য:
- রসুন এবং আদা থেকে পাস্তা - 2 চামচ
- দই - 150 মিলিগ্রাম;
- মাটি আদা - 1/2 চামচ;
- শুকনো পুদিনা - 1 টি চামচ;
- গরম মরিচ - স্বাদ থেকে
তীর্থযাত্রীদের জন্য:
- চিকেন মাংস - 530 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 260 গ্রাম;
- এলাইম - 5 পিসি।;
- দারুচিনি লাঠি - 2 পিসি।;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 2 টুকরা;
- চাল - ২90 গ্রাম
প্রস্তুতি
Marinade জন্য সব উপাদান একসঙ্গে রাখুন এবং টুকরা মধ্যে মুরগী ডুবান। কয়েক ঘন্টা পরে, মাংসটি বের করে নিন এবং মাখনটি ভরাট করুন যতক্ষণ না এটি প্রচুর পরিমাণে মাখন হয়ে যায়। মুরগির জন্য, গাজর এবং পেঁয়াজ এর টুকরা যোগ করুন, তারপর এলাইমা, দারুচিনি, cloves এবং লরেল। মিশ্রণ সুবাস নির্গত হয়, আবরণ সব জল ঢালা, এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য দুর্ভোগ এটি ছেড়ে। কিছুক্ষণ পর ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে পানিতে ২ সেন্টিমিটার পানি যোগ করুন এবং এটি ২5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।