মিষ্টি মরিচ এক ধরনের ভেষজ উদ্ভিদ যা নৃত্যশৈলীর বংশধরদের ক্যাপসামাম, ভোজ্য ফল সহ, সারা বিশ্বের একটি অত্যন্ত দরকারী এবং জনপ্রিয় কৃষি ফসল। উদ্ভিদ আমেরিকা থেকে আসে। বর্তমানে বঙ্গীয় মরিচ সহ বিভিন্ন সাংস্কৃতিক সাজগোজ পরিচিত। মিষ্টি মরিচ মূলতঃ দক্ষিণ মহাসমাবেশে, সব মহাদেশের উপট্রোপিক এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অক্ষাংশে উত্থিত হয়।
মিষ্টি মরিচ এর ফলগুলি অনেকগুলি উপকারী পদার্থ থাকে, যেমনঃ ক্যাপসোসিিন, প্রাকৃতিক শর্করা, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন সি, পি, বি 1, বি ২, অপরিহার্য তেল যৌগ, স্টেরয়েড সোপোনিন।
মিষ্টি মরিচ এর ফল বিভিন্ন রং থাকতে পারে (লাল, কমলা, সবুজ, ইত্যাদি)।
মিষ্টি মরিচ অনেক খাবারের একটি উপাদান, এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়, তবে এটি উল্লেখ করা উচিত যে তাপ চিকিত্সার সময় অনেক উপকারী উপাদান (উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি, যা লেবুর তুলনায় মিষ্টি মরিচের চেয়ে বেশি) ধ্বংস করা হয়। অতএব, সবচেয়ে দরকারী ফর্মের মধ্যে, মিষ্টি মরিচ সালাদে সংরক্ষিত হয়, পথ দ্বারা, স্বাদ ব্যতীত, মরিচ ফলের স্বাদ সবচেয়ে প্রাকৃতিক হয়।
মিষ্টি মরিচ সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের জন্য পরিচিত হয়, এই ফল সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন পণ্য সঙ্গে স্বাদ যাও মিলিত হয় হিসাবে।
মিষ্টি মরিচ, পনির এবং টমেটো দিয়ে সালাদ
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 2-4 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে);
- গরম লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ (লাল বা সাদা সালাদ হতে পারে) - 1 পিসি।
- brynza (বা মিশ্র milking প্রাণী, ভেড়া, ছাগল, গরু দুধ থেকে মিশ্র হোম ব্রাইন পনির) - 200-300 গ্রাম;
- টমেটো ঘন ঘন - 2-4 পিসি।;
- রসুন - 2-3 cloves;
- তাজা তাজা শাক (পেসলে, বসিল, ধনিয়া, ডল প্রয়োজন নেই);
- ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, ভুট্টা, সরিষা বা সূর্যমুখী);
- ওয়াইন ভিনেগার প্রাকৃতিক
প্রস্তুতি
অবশ্যই, সব ফল (রসুন ছাড়া) ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নেওয়া উচিত। আমরা ছোট খড়, ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে মিষ্টি মরিচ কাটা - আধা রিং, টমেটো - ইচ্ছামত, কিন্তু খুব মোটা নয়। Brynza ছোট cubes মধ্যে কাটা বা (এটি যথেষ্ট শুষ্ক যদি) একটি বৃহদায়তন grater নেভিগেশন ঘষা। চিকন সবুজ শাক এবং রসুন কাটা। আমরা একটি সালাদ বাটি সব প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত, ভর্তি (তেল + + 3: 1 রেসিপি মধ্যে ভিনেগার), গরম মরিচ সঙ্গে ঋতু। লেটুস পরিবেশন করুন এবং এটি 10-20 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
পরিবর্তে তেল এবং ভিনেগার ড্রেসিং এর, আপনি স্বাভাবিক unsweetened ক্লাসিক দই ব্যবহার করতে পারেন (মাঝারি ফ্যাটের চেয়ে ভাল)। আপনি এই সালাদ একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন (যা বিশেষ করে উপবাস এবং বিভিন্ন ধরনের নিরামিষ জন্য), পাশাপাশি মাংস বা মাছের থালা হিসাবে।
এটা খেয়াল করা উচিত যে পিট ছাড়া অন্ধকার বা হালকা, তারা স্লাইস মধ্যে কাটা করা যাবে ছাড়া সালাদ যোগ করে এই সালাদ আরো আকর্ষণীয় এর স্বাদ করা হবে।
যদি আপনি সালাদ আরও বেশি সন্তুষ্ট হতে চান, আপনি 200-250 গ্রাম হ্যাম বা বাছাই মুরগির মাংস (স্তুপ) যোগ করতে পারেন। যেমন একটি সালাদ যাও টেবিল balkan ওয়াইন (যেমন, মোল্দাভিয়া বা বুলগেরিয়ান) বা ফল rakiyu পরিবেশন ভাল।
মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 2-4 টুকরা;
- সাদা বা বেইজিং বা লাল;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- ঠান্ডা চাপা উদ্ভিজ্জ তেল;
- প্রাকৃতিক সিরকা বা লেবুর রস
প্রস্তুতি
আমরা মিষ্টি মরিচগুলিকে ক্ষুদ্র কাঁকড়া এবং কাটা পেঁয়াজ কেটে ফেলব - অর্ধেক রিং কাঙ্ক্ষিত পরিমাণে কাটা কাবাব চিকন সবুজ শাক এবং রসুন কাটা। একটি স্যালাড বাটি সব প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত, একটি সস (একটি + 3: 1 অনুপাত মধ্যে তেল + ভিনেগার বা লেবুর রস) এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। সালাদে, আপনি তাজা টুকরা এবং কঠিনীভূত কাটা চিকেন ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এই সালাদ একটি পৃথক হালকা থালা হিসাবে বা মাংসের থালা - বাসন হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।