শুকরের কিডনি থেকে খাবারের প্রস্তুতির সবচেয়ে মৌলিক বিষয়, এটি কোনও রেসিপি নয় - এটি তাদের প্রক্রিয়া করার অধিকার, অর্থাৎ। রান্না করার জন্য প্রস্তুত যদি সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হয় তবে বিদেশী গন্ধ থাকবে না এবং আপনি একটি সুস্বাদু সুস্বাদু পণ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পাবেন। এই নিবন্ধটি পড়া পরে, আপনি নির্দিষ্ট রেসিপি উদাহরণ দ্বারা শুকরের কিড কিডনি সঠিকভাবে রান্না কিভাবে শিখতে হবে।
একটি multivariate মধ্যে বাদাম ক্রিম মধ্যে শুয়োরের বাদামী কিডনি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 80 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কিডনি - 1 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লবণ, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
শুকনো শুকিয়ে এবং শুকনো কমাতে এড়ানোর জন্য, 1 ঘন্টার জন্য জলে তাদের শুকিয়ে ফেলুন, তারপর ঠান্ডা জলে ঠান্ডা করুন এবং উনান করুন; যখন ফুটন্ত, ফেনা দ্রুত একটি টুপি সঙ্গে উঠা। যত তাড়াতাড়ি ফোলা, জল শুকিয়ে যায়, কিডনি ধুয়ে ধুয়ে আবার পুরো প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করে। এই পরে, যখন subproduct সামান্য ঠান্ডা নিচে, ব্যবহারের স্লাইসের জন্য সুবিধাজনক কাটা।
ইতিমধ্যে, আমরা পরিষ্কার এবং গাজর এবং পেঁয়াজ পিষে এবং বেকিং মোডে তাদের ভাজা, কিডনি, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, এবং প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য ভাজা। পরবর্তী, খরা ক্রিম মিশ্রিতভাবে ময়দার সাথে মিশ্রিত হয়, একটি বাটি মধ্যে সমস্ত ঢালা, মিশ্রণ এবং 20 মিনিট জন্য স্ট্যুবিং মোড চালু। কিডনি প্রস্তুতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় তারা দৃঢ় হতে হবে।
চীনা মধ্যে ক্ষুধার্ত শুয়োরের মাংস কিডনি জন্য প্রণালী
এই ধরনের চীনা খাবারের গোপনতা সংক্ষিপ্ত প্রস্তুতি এবং পণ্য ছোট কাটা হয়। অতএব, আমরা একটি বিশেষ দ্রবীভূত করে কিডনি প্রস্তুত করব।
উপাদানগুলো:
- কিডনি শুকরের মাংস - 0,5 কেজি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কৌনক - 50 মিলিগ্রাম;
- স্যালারি root - 80 g;
- আটা - 100 গ্রাম;
- মশলা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
প্রতিটি কিডনি দুটি আচ্ছাদিত করে কাটা হয় এবং সমস্ত অতিরিক্ত সরিয়ে দেয়: চর্বি, ফিল্ম, শিরা ... এখন এটি খনি ভাল এবং একটি ছোট পরিমাণে ভিনেগার দিয়ে পানি ঢালা, কোথাও 1 লিটার প্রতি 50 মিলিগ্রাম। সুতরাং 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে, পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি শুধুমাত্র তিনবার। কিন্তু একটি দ্রুত উপায় আছে, আপনি অগভীর incisions জাল এবং সোডা মধ্যে রোল তৈরি করতে হবে, এটি 20 মিনিট জন্য ছেড়ে, এবং তারপর জল এবং ভিনেগার সঙ্গে কন্দ।
স্যালারি আমরা পরিষ্কার এবং একটি বড় grater সঙ্গে চূর্ণনত্বপূর্ণ, পেঁয়াজ চিকন চিকন এবং তাদের fry
প্রস্তুত কিডনি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, মশলা, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, রসুন চিনি এবং সব ভালভাবে মিশ্রিত। আমরা একটি বিস্তৃত প্লেট মধ্যে আটা ঢালা এবং এটি কিডনি এর টুকরা রোল। ফ্রাইং প্যানটি যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে টুকরা একে অপরের উপরে না থাকে, কিন্তু এক স্তর থেকে রোস্ট করা হয়। আমরা 5 মিনিটের জন্য গরম তেল এবং ভাত মধ্যে তাদের রাখা, তারপর cognac ঢালা, পেঁয়াজ সঙ্গে রসুন যোগ, মিশ্রণ, অন্য মিনিট জন্য ছেড়ে এবং প্লেট থেকে অপসারণ। উদ্বিগ্ন আচার সঙ্গে এবং গালিচা সঙ্গে পরিবেশন করা, উদাহরণস্বরূপ, চাল সঙ্গে