লেবু একটি চমৎকার ফল যে আমরা কার্যত আমাদের নিজস্ব ব্যবহার করা হয় না, তবে কিছু খাবারের মধ্যে তার অন্তর্ভুক্তি নির্দিষ্ট স্বাদ, সুবাস এবং প্রধান পণ্যের উপর প্রাকৃতিক ফল অ্যাসিড প্রভাব কারণে তাদের বিশেষ পরিমার্জনা দেয়। উপরন্তু, লেবুতে অনেক উপকারী উপাদান আছে যা ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে
লেবু খুব সুসংহতভাবে যেমন মাছ এবং মাংস হিসাবে পণ্য সঙ্গে মিলিত হয় মাছ প্রায় সবসময় তাজা লেবু পরিবেশিত হয়, টুকরা মধ্যে কাটা তারপর, মাংস সাধারণত লেবু রস সঙ্গে marinated হয়।
আমরা মুরগি বা শুকরের মাংস থেকে লিমনের সাথে শিশ কিববের জন্য রেসিপি শেয়ার করি।
বাজারে আমরা তরুণ ঠাণ্ডা মাংস চয়ন, এটি খুব পাতলা হতে হবে না। আমরা অংশে মাংস কাটা এবং একটি marinade (মাংসের 2 কেজি জন্য উপরে হিসাব) সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে তাদের রাখুন।
লবন সঙ্গে শশী কবর জন্য Marinade
উপাদানগুলো:
- লেবু - 2 -3 টুকরা;
- রসুন - 2-5 cloves;
- মরিচ লাল গরম (না মাটি) - স্বাদ যাও;
- মরিচ মটরশুটি সুগন্ধযুক্ত - 5-8 মটর;
- লবঙ্গ - 2-3 ফুল;
- ধনিয়া (সিলানট্রো) এর বীজ
কিছু পিঁপড়া যেমন marinade অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু এই পদ্ধতি প্রত্যেকের দ্বারা পছন্দ হয় না, কারণ পেঁয়াজ মাংস একটি স্বাদ একটি নির্দিষ্ট নোট দিতে।
প্রস্তুতি
আপনি lemons থেকে তাজা লেবু আউট সুইচ পারেন, এবং আপনি পাতলা টুকরা মধ্যে তাদের কাটা পারেন। রসুনটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা, এবং একটি মর্টার মধ্যে চূর্ণ এবং একটি ম্যানুয়াল প্রেস মাধ্যমে ধাক্কা না। লাল গরম মরিচের গুঁড়ো ছুরিতে ব্যবহার করুন ময়দা মরিচ এবং আমরা পেরেক এর পেরেক, কিন্তু আমরা চূর্ণ করব না।
আপনি marinade একটি সুগন্ধি তাজা আজ (parsley, রোজামারী, থেইম, অরেগাঁও) যোগ করতে পারেন। এই সবুজ বৃক্ষবিশেষ কাটা হয়, আমরা খুব না যোগ করুন, লেবু দ্বারা নির্মিত প্রভাব বিরতি না। এই marinade মধ্যে, মাংস ভাল বেশী জন্য রাখা হয় 8 ঘন্টা।
আপনি লবন সঙ্গে মিনারেল পানিতে শশী ক্বাব জন্য marinade প্রস্তুত করতে পারেন। 1: 2 বা 1: 3 অনুপাতের মধ্যে লেবুর রস এবং খনিজ কার্বনেটেড (এবং বিশেষত সামান্য পানি) মেশান। বাকি উপাদানগুলি একই (উপরে দেখুন)। এই marinade মধ্যে, আপনি ফল acids প্রভাব অধীন তার অত্যধিক কাঁদানের সম্ভাবনা, ভয় ছাড়া আরো 8 ঘন্টা জন্য মাংস রাখতে পারেন
বাদাম ক্বাবের জন্য একটি লেবু বা সামুদ্রিক দারুচিনি বানানো হয়েছিল কি না তা সত্ত্বেও
উপরন্তু, শিহাব কেব থেকে আপনি সহজেই লেবুর লবসগুলি পরিবেশন করতে পারেন।