চুল্লি মধ্যে কার্প একটি delicacy থালা, বিশ্বের অনেক দেশে ব্যাপকভাবে পরিচিত। সুস্বাদু মাংস সবজি, মাশরুম এবং ধূমপান পণ্য সঙ্গে পুরোপুরি ফিট, এবং এই পণ্য ভর্তি জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, মাছটি মশলা ও শাক-সবজিতে মরিচ করা হয়, এবং মাথার সাথে সম্পূর্ণরূপে বেকড হয়, যা বিশেষভাবে সম্মানিত অতিথিদের পরিবেশন করা হয়।
কিভাবে চুলা মধ্যে কার্পেট রান্না করা?
চুলা মধ্যে বেকিং কার্প বিভিন্ন বিকল্প আছে। এটি ফয়েল, হাতা বা অংশযুক্ত সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়। আগেই মাছটি ধুলো থেকে পরিষ্কার করা হয়, মশলা দিয়ে শুকিয়ে যায়, মশলা দিয়ে ঘষে, এবং কাদা গন্ধ বের করতে লিমোনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। চটকানো মৃত দেহরক্ষী 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখা হয়, তারপর - একটি বেকিং শীট করা এবং চুলা পাঠানো।
- ওভেনের কার্পে প্রস্তুত করা মানের মাছের সাথে শুরু হয়: তাজা মাছ - আরো সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ডিশ হবে।
- কাদা গন্ধ দূর করতে, মাছ মশলা, রসুন, পেঁয়াজ এবং তাজা শাক সবজি মরিচ করা হয়।
- একটি ধারালো ছুরি আপনি হাড় পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। মাছের পেছনের মাংস খেয়ে ফেলতে হবে।
- Pickling আগে আপনি সব ভিতরে অপসারণ করা প্রয়োজন। কাটা কাটার সময় প্লেবোড্ডারটি ছিঁড়ে গেলে মাছের গহ্বরটি লবণের সাথে মিশিয়ে দেওয়া উচিত।
- 40 মিনিটের বেশি আর কোনও কারনে বেকড হয় না একটি সঠিকভাবে রান্না করা মাংসের মাংস সহজে হাড় থেকে আলাদা করা হয়।
পুরাণে পুরো কার্প গাঢ়ভাবে কিভাবে?
চুলা মধ্যে কার্প শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু, কিন্তু একটি দরকারী থালা নয়। দরকারী পদার্থের সামগ্রীতে, এটি মাংস সহ নির্বাচিত মাংসের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে প্রস্তুতির বিশেষত্বটি সহজ: প্রচুর পরিমাণে রসিকতা এবং ব্যভিচারের জন্য প্রচুর পরিমাণে খাপ খাইয়ে প্রচুর পরিমাণে গরুর মাংস রান্না করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 2.5 কেজি;
- লিমন রস - 60 মিলিগ্রাম;
- তেল - 80 মিলি;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কার্পেট পরিষ্কার, অন্ত্রে এবং কাটা।
- ময়দা এবং রসুন সঙ্গে লেবু রস মিশ্রিত করা।
- মাছকে 30 মিনিটের জন্য মারচে দাও।
- 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস 180 ডিগ্রি সেলসিয়াল জন্য ফয়েল শীট এবং বেকিং উপর রাখুন।
- চুল্লি মধ্যে কার্প দুবার ধোয়া ক্রিম সঙ্গে লাফানো হয়।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে কার্পেট
ফোলা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকাপ প্রস্তুত - সরস, নরম এবং সুগন্ধি। রান্না করার এই পদ্ধতিতে বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে: মাছ শুকিয়ে যায় না, এটি সমানভাবে বেকড হয় এবং সতর্কতার সাথে নজরদারির প্রয়োজন হয় না। আপনি শুধুমাত্র মশলা সঙ্গে মৃত দেহের শিকড় ভাঙ্গা এবং নোঙ্গর রিজ মধ্যে লেবু স্লাইস করা প্রয়োজন। ফলের একটি ঘন প্যাকেজ মাছের রস সংরক্ষণ করা হবে, এবং লেবুর রস হাড় নরম করা হবে।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1,8 কেজি;
- লেবু এর স্লাইস - 6 পিসি .;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - ২0 মিলিগ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কার্প গেট এবং কাটা।
- সয়া সস দিয়ে মাখন মেশান এবং মাছ ঢালাও
- Incisions মধ্যে লেবু একটি স্লাইস সন্নিবেশ।
- ফোলে মাছের মোড়ানো এবং 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের জন্য ২00 ডিগ্রি।
- চুল্লি মধ্যে বেকড মশলা তাজা শাকসব্জা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
চুলা মধ্যে খাদ ক্রিম মধ্যে কার্প - রেসিপি
চুলা মধ্যে খাদ ক্রিম মধ্যে কার্পে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি এক। প্রস্তুতির অদ্ভুততা হল মাছটি প্রচুর পরিমাণে খামি ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং ফয়েল ও অতিরিক্ত সুরক্ষামূলক এজেন্ট ছাড়া বেকড হয়। লবণাক্ত ক্রিম শুধুমাত্র carp সরস রাখে না, কিন্তু এটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়, স্নিগ্ধতা এবং মুখের-জল রূঢ় ভূত্বক।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1, 5 কেজি;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- রোজিমারি শাখা - 2 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 2 টুকরা;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মরিচ এবং রসুনের সাথে মারাত্মক মৃৎশিল্প
- পেটের মধ্যে রোজমারী sprigs রাখুন
- ময়দা ক্রিম সঙ্গে মাছ লুব্রিকেট
- একটি স্ফীত সঙ্গে চুলা মধ্যে Carp 180 ডিগ্রী 35 মিনিট জন্য রান্না করা হয়।
আলু সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড কার্পেট
আলু সঙ্গে চুলা মধ্যে কার্পেট একটি সুস্বাদু এবং দরকারী জটিল থালা, প্রাথমিক রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন। যেহেতু মাছ ও আলুগুলি বিভিন্ন হারে প্রস্তুত করা হয়, তাই নদীবাসীকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয়। এই পেঁয়াজ এর "কুশন" সাহায্য করবে, যা শুধুমাত্র মাছ না পোড়া করতে পারবেন, কিন্তু সব পণ্য juiciness সংরক্ষণ করবে।
উপাদান :
- আলু - 6 পিসি।;
- কার্প - 2.2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 120 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ;
- তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- মাছ কাটা এবং mayonnaise এবং মরিচ সঙ্গে চিপা।
- আলু এবং পেঁয়াজ কাটা, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
- পেঁয়াজ রিং পেঁয়াজ ছড়িয়ে।
- পেঁয়াজ "বালিশ" উপর কার্পেট রাখুন, পক্ষের উপর আলু রাখুন
- 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস জন্য 180 ডিগ্রি জন্য চুলা মধ্যে কার্পেট।
চুলা মধ্যে স্টাফ চর্বি
বেশিরভাগ দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি বলে মনে করা হয় ওভানে বেকড করা মৃৎপাত্র, চর্বিযুক্ত । ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ান খাবারের মধ্যে মাছটি পোড় এবং সব্জির সাথে পরিপূর্ণ হয়, যা ডিশটিকে একটি জটিল, পুষ্টিকর ও পুষ্টিকর সরবরাহ করে। একসঙ্গে buckwheat porridge এবং মাশরুম এর সরস ভর্তি sweetish মাংস সঙ্গে পুরোপুরি মিলিত হয় এবং একটি চমৎকার যোগ হিসাবে স্বীকৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 2.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- রুটি টুকরা - 60 গ্রাম;
- বেকহ্যাম - 120 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তিল
- মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা
- মাশরুম এবং বেকহ্যাম, ময়দা ক্রিম সঙ্গে ঋতু মিশ্রিত
- কার্প কাটা, ঋতু এবং স্টাফ।
- রুটিন
- চুল্লি মধ্যে কার্পেট 50 ডিগ্রী জন্য 200 ডিগ্রি জন্য বেকড হয়।
সবজি সঙ্গে চুলা চুলার মধ্যে কার্পেট
চুলা সবজি সঙ্গে কার্পেট খাদ্য মেনু সাজাইয়া সক্ষম, কারণ এই সংমিশ্রণ মধ্যে ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর মধ্যে কম হয়। সবজি পছন্দ ব্যক্তিগত পছন্দ এবং ঋতু উপর নির্ভর করে। মূলত, মাছ আলু, উচচিনি, টমেটো, পেঁয়াজ এবং মাশরুম বেকড হয়। এই সবজি ভাণ্ডার ব্যবহার করে, আপনি 45 মিনিটের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ দ্বিতীয় পেতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1,7 কেজি;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- মরিচ - 1 টুকরা;
- উচচিনি - 1/2 পিসি।;
- লেবু এর স্লাইস - 6 পিসি .;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সবজি কাটা এবং এলোমেলোভাবে একটি প্যাকিং শীট ছড়িয়ে।
- চোপড় কাটা, চায়ের মধ্যে লেবু স্লিপ সন্নিবেশ।
- মেইনয়জ সঙ্গে ডিশ ঢালা এবং 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড 200 ডিগ্রী।
চুলা মধ্যে হাতা মধ্যে কার্প
চুলা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড - একটি সরস, নরম এবং সূক্ষ্ম মাছ পেতে একটি অস্বাভাবিকভাবে সহজ এবং প্রমাণিত উপায়। পায়ের পাতার মোজাবিশেষ safely মাছ শুকানোর থেকে কার্প সংরক্ষণ, মাছ এবং marinade এর juices সংরক্ষণ। এই রেসিপি চর্বিযুক্ত, যেমন মাছ লেবু রস এবং মধু দিয়ে ভরে হয়, যা শুধুমাত্র একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয় না, কিন্তু একটি সমৃদ্ধ রঙ
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1.2 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- মধু - 40 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- 60 মিনিটের জন্য চায়ের কাটা এবং লেবুর রস মেশান।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাছ দিয়ে তাদের স্টাফ।
- মধু দিয়ে কার্পেট লুব্রিকেট, চুম্বন মধ্যে লেবু একটি স্লাইস সন্নিবেশ।
- একটি আস্তিন মধ্যে মাছ স্থাপন করুন এবং 60 ডিগ্রী 180 ডিগ্রি জন্য।
চুলা পোঁচা মধ্যে বেকড কার্পেট
চুলা মধ্যে কার্পেট টুকরা অসংখ্য রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা জন্য একটি বিশাল স্থান উপলব্ধ করা হয়। এক ধরনের বিয়ার এবং লেবু marinade একটি সস মধ্যে মাছ প্রস্তুত হয় । এই উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে কার্পের স্বাভাবিক স্বাদকে জোর দেবে এবং প্রধান এককে আধিপত্য ছাড়াই হপস এবং সাইট্রসের একটি হালকা সুবাস দেবে।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 850 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- কিশমিশ - ২0 গ্রাম;
- বিয়ার - 1.5 লিটার
প্রস্তুতি
- কারপ অংশ partwise কাটা
- 30 মিনিটের জন্য রসুন এবং লেবুর রস মিশ্রিত মিশ্রণ।
- মরিচ দিয়ে একটি গভীর বেকিং ট্রে মধ্যে মাছ স্থানান্তর, বিয়ার এবং raisins যোগ করুন
- ২50 ডিগ্রি সেলসিয়াস জন্য 200 ডিগ্রি।
চুল্লি মধ্যে লবণ মধ্যে কার্পেট
চুল্লি মধ্যে কার্প - একটি রেসিপি যা আপনি শুধুমাত্র সহজ, কিন্তু টেকনিক্যালি জটিল খাবারের রান্না করতে পারেন। লবণ মধ্যে কার্পে পরিষ্কার অনুপাতে পালন এবং বেকিং সময় প্রয়োজন। মাছের উপর বেশি নিয়ন্ত্রণ না করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, যেমন লবণ, শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করা, আর্দ্রতা আঁকতে থাকা সম্পত্তি। কার্প শুধুমাত্র 30 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি তৈয়ারি।
উপাদানগুলো:
- কার্প এর মৃতদেহ - 1.5 কেজি;
- লবণ - 350 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - 5 গ;
- লেবু রস - 20 মিলি
প্রস্তুতি
- লেবু রস এবং মরিচ সঙ্গে galtted কার্পেট সরান
- লবণের মাছকে আদায়ে রাখুন যাতে এটি একটি ঘন শেল গঠন করে।
- 150 ডিগ্রি উপরে 30 মিনিট জন্য একটি শুকনো বেকিং শীট উপর মৃতু্য এবং ময়দা রাখুন।
- লবণের কভার ভেঙ্গে ফেলুন, মাছটি লবণকে লঘু করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।